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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年5月15日-21日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌，豬肉市場價持續(xù)下滑，雞蛋市場價格互有漲跌，禽類市場價格漲跌互現(xiàn)，水產(chǎn)品市場價格漲跌各異，水果市場價格穩(wěn)中下行。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.35元/公斤，環(huán)比持平；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.02元/公斤，環(huán)比下跌1.4%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為8.83元/公斤，環(huán)比下跌0.9%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌。目前全省大部分地區(qū)氣候適宜，蔬菜長勢良好，各產(chǎn)區(qū)蔬菜穩(wěn)步供應(yīng)，使整體蔬菜市場價格出現(xiàn)回落。預(yù)計(jì)后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格持續(xù)下滑

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為28.18元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；白條豬批發(fā)市場價格平均為19.20元/公斤，環(huán)比下跌0.3%；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為29.66元/公斤，環(huán)比下跌0.9%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格持續(xù)下滑。目前全省豬肉市場供應(yīng)充足，但氣溫升高，消費(fèi)需求減弱，供強(qiáng)需弱問題依舊，使整體豬肉市場價格下跌。預(yù)計(jì)后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒕S持弱勢運(yùn)行。

三、雞蛋市場價格互有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.11元/公斤，環(huán)比上漲0.4%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為9.67元/公斤，環(huán)比下跌3.4%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為12.89元/公斤，環(huán)比上漲0.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格互有漲跌。上周飼料價格偏弱運(yùn)行，使養(yǎng)殖成本有所下滑，并且高溫高濕天氣，雞蛋儲存較難，各環(huán)節(jié)多以隨采隨銷為主，帶動雞蛋批發(fā)市場價格下跌。預(yù)計(jì)后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗庍\(yùn)行。

四、禽類市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為31.86元/公斤，環(huán)比上漲0.4%；白條雞批發(fā)市場價格為25.35元/公斤，環(huán)比下跌1.7%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為30.83元/公斤，環(huán)比上漲0.5%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格漲跌互現(xiàn)。目前天氣情況適宜禽類生長，出欄量有所上升，市場供應(yīng)有所增加，加之豬肉市場價格持續(xù)低位運(yùn)行，使白條雞批發(fā)市場價格下跌。預(yù)計(jì)后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格漲跌各異

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為30.09元/公斤，環(huán)比上漲1.7%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為23.31元/公斤，環(huán)比下跌0.5%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格漲跌各異。進(jìn)入休漁期，鮮活類水產(chǎn)品供應(yīng)偏緊，加之氣溫回升，保鮮成本上漲，拉動水產(chǎn)品零售市場價格上漲。預(yù)計(jì)后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為12.15元/公斤，環(huán)比下跌0.7%；水果批發(fā)市場均價格為7.94元/公斤，環(huán)比下跌4.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格穩(wěn)中下行。目前應(yīng)季水果大量上市，供應(yīng)充足，品種豐富，其中西瓜、葡萄降幅較大，環(huán)比分別下跌11.3%、9.4%，帶動水果批發(fā)市場價格下跌。預(yù)計(jì)后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)