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農(nóng)業(yè)專家譚正平:以文興產(chǎn),以媒鏈業(yè),廣東預制菜“有新招”
2023/7/29 13:51:56 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導言:預制菜,不得不佩服廣東。據(jù)統(tǒng)計,2022年廣東預制菜市場規(guī)模達到545億元,增速為31.3%,超過全國預制菜市場規(guī)模增速10個百分點;實現(xiàn)出口預制菜83.4萬噸,出口額310.4億元;全省集聚預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)超過6000家,預制菜百強企業(yè)中,廣東達到20家;全省53個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中,11個為預制菜產(chǎn)業(yè)園。
預則立,
制于精,
菜進萬家。
預制菜,不得不佩服廣東。據(jù)統(tǒng)計,2022年廣東預制菜市場規(guī)模達到545億元,增速為31.3%,超過全國預制菜市場規(guī)模增速10個百分點;實現(xiàn)出口預制菜83.4萬噸,出口額310.4億元;全省集聚預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)超過6000家,預制菜百強企業(yè)中,廣東達到20家;全省53個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中,11個為預制菜產(chǎn)業(yè)園。
國內(nèi)首個省級預制菜產(chǎn)業(yè)政策《關于加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展十條措施》,涵蓋壯大預制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預制菜示范企業(yè)、建設預制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、加大財政金融保險支持力度和建設廣東預制菜文化科普高地等方面,為推動廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供政策支撐。
文興產(chǎn),
媒鏈業(yè),
融合三產(chǎn)。
7月28日中午,13:45過了,還未吃午飯的四個人毫無餓感,在廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務產(chǎn)業(yè)園六樓會客室里,氣氛熱烈,思維激蕩“粵+”預制菜。廣東省預制菜專班、南方農(nóng)村報預制菜負責人悉心給三位來訪客人講述預制菜的前世今生,分析預制菜的未來發(fā)展。
文化創(chuàng)意,是預制菜特有的“生產(chǎn)要素”,與種子、土地、勞動力和資本等傳統(tǒng)要素一樣,成為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵因素。一個好的文化創(chuàng)意,往往能夠推陳出新,點石成金,喚醒沉睡的鄉(xiāng)村文化資源,激活傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的品牌附加值,實現(xiàn)十倍百倍的增值效應。同時,文化創(chuàng)意具有強滲透、強關聯(lián)的效應,可以與鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)附加值。
比如,因年而生的“年魚”,居然產(chǎn)生了首屆“中國年魚博覽會”,傳遞“年年有余”的美好寓意,開拓傳統(tǒng)魚類的全新應用場景,據(jù)了解,“年魚”兩個字,一個春節(jié)帶動水產(chǎn)銷售過百億元。
聞所未聞的還有,菠蘿可以與魚碰撞出了火花——“菠蘿烤魚”,成功進入“十大粵味預制菜擂臺賽”總決賽,甜味、酸味、辣味“味蕾黃金三角”。
用廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人的一句經(jīng)典話說,“1.5元/斤的菠蘿+4元/斤的羅非魚=60-70元/份的菠蘿烤魚!彼崽鸸杜c焦酥烤魚,農(nóng)夫與漁民都會笑醒。
走出去,
火起來,
相粵為伴。
“相互成就,讓世界愛上中國味道,讓預制菜更美好!睆V東省預制菜,以開放的胸懷,互補融合發(fā)展,贏得兄弟省市的高度贊賞。
在重慶,政企合力推進“渝粵農(nóng)業(yè)合作”,中國十大團餐企業(yè)廣東中膳集團與重慶市交通運輸集團合作的渝新歐一帶一路國際物流產(chǎn)業(yè)園“優(yōu)食智谷”,總投資超過11億元,將廣東預制菜的產(chǎn)品、技術和模式源源不斷的輸送到“成渝雙城經(jīng)濟圈”,按“1(中心)+38(區(qū)縣)”戰(zhàn)略布局,促生“粵菜+渝菜”“一個清醇+一個火爆”的“混動式”新興預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。
據(jù)了解,在廣東省農(nóng)業(yè)廳相關負責人的關心下,廣東省預制菜專班、南方農(nóng)村部預制菜負責人與農(nóng)環(huán)院、高路智庫相關專家團隊一起,正在配合湖北安陸市政府策劃招商,共建“粵鄂農(nóng)業(yè)合作”預制菜示范園,探索新的模式和機制,發(fā)揮各自的優(yōu)勢和資源,期待不久的將來,日新月異的預制菜潮流,伴隨南來的風,在千年安陸,綻放異彩。
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