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升級隱奢度假體驗(yàn) 安嵐酒店明星大廚傾力打造食野餐單

2023/11/10 11:11:46 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:11月8日-11月10日, "山水尋味 無問西東" 安嵐品牌活動第一場在新昌安嵐酒店舉行,旨在更好地傳遞"良辰美景,賞心樂事"的品牌核心理念。

  近日,新昌安嵐酒店主廚孫海榮與森SEN餐廳(上海)主理人鄭光彬聯(lián)手,以當(dāng)?shù)刈匀欢氖巢臑殪`感,共同打造食野餐單。11月10日,新昌安嵐聽濤閣餐廳與森SEN餐廳(上海)同時推出這份令人期待的菜單。

  山水尋味 無問西東

  良辰美景賞心樂事,打造寄情山水的度假體驗(yàn)

  日前,錦和集團(tuán)宣布收購北京首旅持有的安嵐酒店管理有限公司股權(quán),正式成為安嵐品牌的真正掌門人,全權(quán)負(fù)責(zé)品牌整體發(fā)展策略和經(jīng)營管理。隨著股權(quán)的變更,安嵐品牌會進(jìn)一步煥新,更好地回應(yīng)日益迭代的中國度假市場。

  作為奢華度假酒店的旗幟品牌,安嵐始終崇尚自然,并以"秘境"為主題,融入現(xiàn)代美學(xué)設(shè)計(jì)。沿襲"良辰美景,賞心樂事"的品牌哲學(xué),安嵐致力于尋覓自然的療愈力量,在靜謐天地中開辟一方方心靈棲所。從遺世獨(dú)立的千島湖安麓、避世溫泉的寧海安嵐,到幽谷云間的新昌安嵐……自成立以來,安嵐以酒店獨(dú)有的山水秘境選址,個性化的空間設(shè)計(jì)和豐富獨(dú)特的入住體驗(yàn),受到眾多現(xiàn)代消費(fèi)者的青睞。

  其中,備受好評的新昌安嵐由品牌耗時6年匠心打造而成。酒店坐落于4A級風(fēng)景名勝區(qū)穿巖十九峰旁的懸崖幽谷中,獨(dú)享韓妃江側(cè)峽谷風(fēng)光。優(yōu)越的地理位置給酒店帶來了另類的隱奢氣質(zhì),這里,一切美的意象均取之于山野。在餐食上,亦取自然之精粹,采用原生態(tài)食材,土菜精做,將原生態(tài)的美好帶進(jìn)賓客的度假體驗(yàn)中。

  新昌安嵐酒店

  品山野之味,用食物與自然對話

  此次,新昌安嵐酒店主廚孫海榮與森SEN餐廳(上海)主理人鄭光彬聯(lián)手,于良辰美景之際,在悠然山水之間,以一道道鮮美的自然本味定格賓客的味蕾記憶,升級賓客度假體驗(yàn)。

  新昌安嵐酒店"聽濤閣"以江浙菜系烹飪手法結(jié)合了原產(chǎn)地原生態(tài)食材,把當(dāng)?shù)匚兜酪氍F(xiàn)代殿堂,詮釋富有當(dāng)?shù)靥厣膭?chuàng)意中式料理。新昌安嵐酒店主廚孫海榮,作為淮揚(yáng)菜大師,以淮揚(yáng)菜為基,深耕民間美食,取眾家之長,不斷追求烹飪創(chuàng)意,以獨(dú)具個性和心境的菜品風(fēng)格,呈現(xiàn)給食客難以忘懷的味蕾體驗(yàn)。

  "森餐廳"則詮釋以森系為核心概念的烹飪美學(xué),以傳統(tǒng)意式料理烹飪手法為基礎(chǔ),再結(jié)現(xiàn)代烹飪技藝的創(chuàng)意融合料理,菜單以現(xiàn)代料理手法詮釋經(jīng)典美食的不同形態(tài)和多重元素組合。森SEN餐廳(上海)主理人鄭光彬曾在意大利米其林二星餐廳TERRA工作,并擔(dān)任TARRA上海的行政總廚,將東西方烹飪理念融會貫通,掌握自然食材的入菜法則,匠心獨(dú)運(yùn),在森系美食研發(fā)領(lǐng)域不斷給食客帶來驚喜體驗(yàn)。

  森SEN餐廳與新昌安嵐酒店大廚

  借此次餐食合作,新昌安嵐開啟了一場食物與自然的對話。合作菜單中的食材均取之于自然,來自新昌本地食材。"山水尋味 無問西東"十道式隱藏菜單包含紹興老酒醉蟹凍、溪水小石斑、外塘甲魚羹、沙溪牛肉、韓妃江鰻魚、竹林雞等當(dāng)?shù)靥厣巢模钆湟庀档母衫、黑松露、牛油果等西餐食材,將來自東西方的美味完美融合,打造富有豐富層次與靈感的菜肴,詮釋美食原汁原味的魅力。

  通過這場對話,賓客得以在景色秀麗的自然美景中,品山野之鮮美,嘗原生態(tài)之閑適,感受來自安嵐的自然哲學(xué)與詩意。

  隨著品牌煥新,安嵐酒店將持續(xù)秉持"文化傳承、自然山水和歡聚相慶"三者合一的理念,不斷提升奢華度假體驗(yàn),讓賓客在賞心悅目的自然美景中,享受自然食材烹飪的美食,感受中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。在雅致詩意的自然環(huán)境中,品味良辰美景,共赴一場賞心樂事。

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