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　　近日，新昌安嵐酒店主廚孫海榮與森SEN餐廳（上海）主理人鄭光彬聯(lián)手，以當(dāng)?shù)刈匀欢�生的食材為靈感，共同打造食野餐單。11月10日，新昌安嵐聽濤閣餐廳與森SEN餐廳（上海）同時(shí)推出這份令人期待的菜單。

　　山水尋味 無問西東

　　良辰美景賞心樂事，打造寄情山水的度假體驗(yàn)

　　日前，錦和集團(tuán)宣布收購北京首旅持有的安嵐酒店管理有限公司股權(quán)，正式成為安嵐品牌的真正掌門人，全權(quán)負(fù)責(zé)品牌整體發(fā)展策略和經(jīng)營(yíng)管理。隨著股權(quán)的變更，安嵐品牌會(huì)進(jìn)一步煥新，更好地回應(yīng)日益迭代的中國(guó)度假市場(chǎng)。

　　作為奢華度假酒店的旗幟品牌，安嵐始終崇尚自然，并以"秘境"為主題，融入現(xiàn)代美學(xué)設(shè)計(jì)。沿襲"良辰美景，賞心樂事"的品牌哲學(xué)，安嵐致力于尋覓自然的療愈力量，在靜謐天地中開辟一方方心靈棲所。從遺世獨(dú)立的千島湖安麓、避世溫泉的寧海安嵐，到幽谷云間的新昌安嵐……自成立以來，安嵐以酒店獨(dú)有的山水秘境選址，個(gè)性化的空間設(shè)計(jì)和豐富獨(dú)特的入住體驗(yàn)，受到眾多現(xiàn)代消費(fèi)者的青睞。

　　其中，備受好評(píng)的新昌安嵐由品牌耗時(shí)6年匠心打造而成。酒店坐落于4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)穿巖十九峰旁的懸崖幽谷中，獨(dú)享韓妃江側(cè)峽谷風(fēng)光。優(yōu)越的地理位置給酒店帶來了另類的隱奢氣質(zhì)，這里，一切美的意象均取之于山野。在餐食上，亦取自然之精粹，采用原生態(tài)食材，土菜精做，將原生態(tài)的美好帶進(jìn)賓客的度假體驗(yàn)中。

　　新昌安嵐酒店

　　品山野之味，用食物與自然對(duì)話

　　此次，新昌安嵐酒店主廚孫海榮與森SEN餐廳（上海）主理人鄭光彬聯(lián)手，于良辰美景之際，在悠然山水之間，以一道道鮮美的自然本味定格賓客的味蕾記憶，升級(jí)賓客度假體驗(yàn)。

　　新昌安嵐酒店"聽濤閣"以江浙菜系烹飪手法結(jié)合了原產(chǎn)地原生態(tài)食材,把當(dāng)?shù)匚兜酪�入現(xiàn)代殿堂,詮釋富有當(dāng)?shù)靥厣�的�?chuàng)意中式料理。新昌安嵐酒店主廚孫海榮，作為淮揚(yáng)菜大師，以淮揚(yáng)菜為基，深耕民間美食，取眾家之長(zhǎng)，不斷追求烹飪創(chuàng)意，以獨(dú)具個(gè)性和心境的菜品風(fēng)格，呈現(xiàn)給食客難以忘懷的味蕾體驗(yàn)。

　　"森餐廳"則詮釋以森系為核心概念的烹飪美學(xué),以傳統(tǒng)意式料理烹飪手法為基礎(chǔ)，再結(jié)現(xiàn)代烹飪技藝的創(chuàng)意融合料理,菜單以現(xiàn)代料理手法詮釋經(jīng)典美食的不同形態(tài)和多重元素組合。森SEN餐廳（上海）主理人鄭光彬曾在意大利米其林二星餐廳TERRA工作，并擔(dān)任TARRA上海的行政總廚，將東西方烹飪理念融會(huì)貫通，掌握自然食材的入菜法則，匠心獨(dú)運(yùn)，在森系美食研發(fā)領(lǐng)域不斷給食客帶來驚喜體驗(yàn)。

　　森SEN餐廳與新昌安嵐酒店大廚

　　借此次餐食合作，新昌安嵐開啟了一場(chǎng)食物與自然的對(duì)話。合作菜單中的食材均取之于自然，來自新昌本地食材。"山水尋味 無問西東"十道式隱藏菜單包含紹興老酒醉蟹凍、溪水小石斑、外塘甲魚羹、沙溪牛肉、韓妃江鰻魚、竹林雞等當(dāng)?shù)靥厣�食材，搭配意系的干酪、黑松露、牛油果等西餐食材，將來自東西方的美味完美融合，打造富有豐富層次與靈感的菜肴，詮釋美食原汁原味的魅力。

　　通過這場(chǎng)對(duì)話，賓客得以在景色秀麗的自然美景中，品山野之鮮美，嘗原生態(tài)之閑適，感受來自安嵐的自然哲學(xué)與詩意。

　　隨著品牌煥新，安嵐酒店將持續(xù)秉持"文化傳承、自然山水和歡聚相慶"三者合一的理念，不斷提升奢華度假體驗(yàn)，讓賓客在賞心悅目的自然美景中，享受自然食材烹飪的美食，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。在雅致詩意的自然環(huán)境中，品味良辰美景，共赴一場(chǎng)賞心樂事。