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據(jù)本市21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（1月13日至1月19日）市場(chǎng)上各類“菜籃子”商品供應(yīng)充足，所監(jiān)測(cè)的7大類“菜籃子”商品價(jià)格總體表現(xiàn)為5跌2漲。其中：食用油類、禽蛋類商品價(jià)格穩(wěn)中略漲，糧食類、肉菜類、水果類、水產(chǎn)類商品價(jià)格總體略降。

一、糧油類商品價(jià)格漲跌互現(xiàn)

所監(jiān)測(cè)的糧食類商品零售均價(jià)為每斤3.39元，環(huán)比下降0.15%。其中：絲苗米、富強(qiáng)粉零售均價(jià)分別為每斤3.53元、3.4元，環(huán)比分別下降1.4%、上漲0.89%。所監(jiān)測(cè)的食用油（5L裝）商品綜合零售均價(jià)為每桶96.4元，環(huán)比上漲0.2%。其中：金龍魚花生油、金龍魚調(diào)和油零售均價(jià)為每桶103.31元、71.86元，環(huán)比分別上漲0.16%、上漲0.25%。

原因分析：糧食方面，面粉經(jīng)銷商和面粉加工企業(yè)因春節(jié)需求增加，紛紛提高小麥庫存量；食用油方面，大豆、油菜籽、棕櫚油等產(chǎn)量恢復(fù)性增加，大宗商品價(jià)格走弱，帶來糧油價(jià)格在合理區(qū)間波動(dòng)。預(yù)計(jì)后期糧油價(jià)格將平穩(wěn)運(yùn)行。

二、肉類商品價(jià)格總體略降

所監(jiān)測(cè)的肉類商品綜合零售均價(jià)為每斤32.13元，環(huán)比下降0.93%。其中：排骨、精瘦肉、有皮上肉、牛肉、帶骨羊肉零售均價(jià)分別為每斤31.15元、19.77元、16.04元、45.53元、41.24元，環(huán)比分別下降0.48%、下降1.10%、上漲0.94%、下降0.33%、下降1.69%。

原因分析：隨著養(yǎng)殖端集中出欄，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量大幅增加，部分養(yǎng)殖戶趕在節(jié)日前出售生豬，出現(xiàn)集中出欄的現(xiàn)象，進(jìn)一步加劇供應(yīng)過剩的局面，帶來肉類價(jià)格下跌。預(yù)計(jì)后期肉類零售價(jià)格將小幅波動(dòng)。

三、禽蛋類商品價(jià)格微幅上漲

所監(jiān)測(cè)的禽蛋類商品綜合零售均價(jià)為每斤11.9元，環(huán)比上漲0.49%。其中：白條雞、白條鴨零售均價(jià)分別為每斤20.93元、15.21元，環(huán)比分別上漲1.55%、下降0.2%；雞蛋、咸鴨蛋零售均價(jià)分別為每斤6.56元、9.14元，環(huán)比均持平。

原因分析：進(jìn)入春節(jié)節(jié)前時(shí)期，食品廠逐步啟動(dòng)備貨，增加對(duì)禽蛋類需求，從而加速禽蛋類商品市場(chǎng)價(jià)格。預(yù)計(jì)后期禽類零售價(jià)格將呈微幅波動(dòng)運(yùn)行。

四、水產(chǎn)類商品價(jià)格略有下跌

所監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)商品綜合均價(jià)為每斤16.52元，環(huán)比下降0.44%。其中：草魚、鯽魚、羅非魚、鳙魚、基圍蝦零售均價(jià)分別為每斤10.86元、14.15元、9.04元、10.5元、29.43元，環(huán)比分別下降1.45%、上漲0.86%、下降0.55%、下降1.59%、下降1.14%。

原因分析：短周期內(nèi)，市場(chǎng)供應(yīng)量的增加和魚類的集中上市導(dǎo)致價(jià)格難以上升，疊加目前水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的更新?lián)Q代，養(yǎng)殖成本降低，從而影響市場(chǎng)價(jià)格。預(yù)計(jì)后期水產(chǎn)品零售價(jià)格將呈小幅波動(dòng)運(yùn)行。

五、蔬菜類商品價(jià)格微幅下跌

所監(jiān)測(cè)的蔬菜商品綜合零售均價(jià)為每斤4.61元，環(huán)比下降0.96%。其中：跌幅靠前的品種包括生菜、西紅柿、生姜，零售均價(jià)分別為每斤3.55元、4.44元、8.55元，環(huán)比分別下降5.33%、3.69%、3.28%。

原因分析：目前市內(nèi)天氣整體偏暖，氣候條件有利于蔬菜的生長，導(dǎo)致單產(chǎn)增加，帶來蔬菜價(jià)格下跌。預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將呈小幅波動(dòng)運(yùn)行。

六、水果類商品價(jià)格小幅下跌

所監(jiān)測(cè)的水果商品綜合零售均價(jià)為每斤6.52元，環(huán)比下降1.39%。其中橙子、蘋果、葡萄零售均價(jià)分別為每斤5.82元、7.24元、13.77元，環(huán)比分別上漲0.52%、下降0.41%、下降1.15%。

原因分析：由于水果種植面積的擴(kuò)大和種植技術(shù)的進(jìn)步，應(yīng)季水果智利車?yán)遄邮袌?chǎng)供應(yīng)量顯著增長，帶來市場(chǎng)水果價(jià)格下跌。預(yù)計(jì)后期水果價(jià)格將呈微幅波動(dòng)運(yùn)行。（作者: 市場(chǎng)科）

文章來源：江門市商務(wù)局