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　　2025年第7周（2月10日-16日），湖南省郴州市生活必需品市場供應(yīng)充足、購銷有序、價格小幅下跌。監(jiān)測顯示，重點(diǎn)監(jiān)測的11大類生活必需品價格呈“6跌5平”態(tài)勢，其中肉類、蛋類、調(diào)味品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果零售價環(huán)比前一周（以下皆同）下跌；食用油、禽類、糧食、奶制品和飲用水零售價均持平。

　　具體情況分析如下：

　　一、蔬菜零售均價小幅下跌

　　春節(jié)過后，蔬菜市場逐步恢復(fù)至節(jié)前消費(fèi)水平，疊加節(jié)后人工費(fèi)用及運(yùn)輸成本等回落，故上周全市蔬菜零售均價小幅下跌。監(jiān)測顯示，上周蔬菜零售均價7.95元/公斤，下跌1.7%。重點(diǎn)監(jiān)測的30個蔬菜品種價格呈“18跌8漲4平”態(tài)勢，其中，葉菜類、甘藍(lán)類和茄果類零售均價全線下跌；瓜菜類和豆類零售均價以跌為主；蔥蒜類和根莖類零售均價漲跌互現(xiàn)。菜品中辣椒、蓮藕、生菜和白蘿卜零售均價跌幅相對明顯，分別下跌8.1%、7.6.%、6.4%和4.7%；大白菜和胡蘿卜零售均價漲幅相對較明顯，分別上漲3.4%和2.8%。

　　目前，全市蔬菜市場供應(yīng)充足，需求平穩(wěn)，菜品種類較為豐富，整體菜價略有波動。隨著后期“春日限定菜品”的上市，預(yù)計(jì)屆時全市部分菜價可能將止跌回升。

　　二、肉類零售均價穩(wěn)中有跌

　　隨著春節(jié)節(jié)日效應(yīng)的逐漸消退，肉類市場終端需求隨之減弱，加之以家庭為單位的年貨庫存尚有余，故上周全市肉類零售均價穩(wěn)中有跌。監(jiān)測顯示，肉類零售均價60.96元/公斤，下跌0.57%。其中，牛肉零售均價76.82元/公斤、牛腿肉零售均價76.19元/公斤和鮮豬肉零售均價26.7元/公斤，分別下跌1.3%、1.3%和0.4%；豬后腿肉零售均價27.33元/公斤、羊腿肉零售均價76.8元/公斤和羊肉零售均價81.9元/公斤，均持平。目前，全市肉類市場總體供應(yīng)穩(wěn)定、銷售有序、價格穩(wěn)中有跌。隨著學(xué)校開學(xué)、企業(yè)復(fù)工，堂食集團(tuán)及餐企等備貨日漸量呈增勢，預(yù)計(jì)后期全市肉類價格將隨市場供求關(guān)系等因素變化而呈合理調(diào)整。

　　三、禽蛋類零售均價有跌有平

　　春節(jié)期間，禽蛋類養(yǎng)殖場的蛋雞生產(chǎn)并未停止，雞蛋產(chǎn)量持續(xù)增加，不過市場需求在春節(jié)后進(jìn)入淡季；疊加節(jié)前商家大量備貨有余，還未完全被市場所“消化”，故雞蛋零售均價下跌較為明顯，監(jiān)測顯示，雞蛋零售均價12.53元/公斤，下跌8.5%；而白條雞零售均價27.83元/公斤，持平。

　　目前，全市禽蛋類市場貨源供應(yīng)充足、購銷有序，預(yù)計(jì)后期全市禽蛋類價格將在現(xiàn)有價位內(nèi)有序浮動。

　　四、水果類零售均價小幅下跌

　　節(jié)后，復(fù)工復(fù)產(chǎn)，消費(fèi)重心逐步回歸至節(jié)前水平，尤其中高端水果的消費(fèi)需求逐步在減弱，以此拉低上周全市水果類零售均價小幅下跌。監(jiān)測顯示，上周全市水果零售均價10.65元/公斤，下跌1.2%。重點(diǎn)監(jiān)測的8種水果零售價格呈“6跌2漲”態(tài)勢。其中，梨零售均價8.97元/公斤、西瓜零售均價8.53元/公斤、柑橘零售均價9.65元/公斤、芒果零售均價15.8元/公斤、蘋果零售均價12.25元/公斤和香蕉零售均價7.74元/公斤，分別下跌8%、4.5%、3.3%、2%、1.3%和1.3%；葡萄零售均價16.74元/公斤、和菠蘿零售均價7.98元/公斤，分別上漲6.2%和0.1%。

　　目前，全市水果市場供需平穩(wěn)，種類豐富多樣，可供消費(fèi)者擇選范圍較廣。個別果品類受節(jié)后市場消費(fèi)需求變化等因素影響，價格有所下跌，不過整體果價并沒有太大變動。預(yù)計(jì)后期全市果價將隨市場供需關(guān)系及天氣情況變化等因素而呈合理調(diào)整。

　　五、水產(chǎn)品零售均價穩(wěn)中有跌

　　監(jiān)測顯示，上周全市水產(chǎn)品零售均價50.79元/公斤，下跌8.16%。春節(jié)期間，居民對海鮮類水產(chǎn)需求量呈大幅增加，而節(jié)后海鮮市場逐步恢復(fù)到正常水平，故上周對蝦和河蟹價格下跌較明顯，因此拉低全市水產(chǎn)品零售價小幅下跌。監(jiān)測顯示，對蝦零售均價66.67元/公斤、河蟹零售均價159.8元/公斤和草魚零售均價15.93元/公斤，分別下跌9.1%、44%和3.6%；鰱魚零售均價12.96元/公斤、鯽魚零售均價24.58元/公斤和鯉魚零售均價24.8元/公斤，均持平。

　　目前，全市水產(chǎn)品市場供應(yīng)量充足，調(diào)貨順暢。隨著后期春日天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，水產(chǎn)品生長速度隨之加快，預(yù)計(jì)屆時全市水產(chǎn)品價格將隨市場供需關(guān)系及天氣情況變化等因素影響而呈合理調(diào)整。

　　六、民生類商品價格變動不大

　　監(jiān)測顯示，上周全市民生商品等零售均價變動不大。其中，除調(diào)味品零售均價7.44元/公斤，微跌0.1%外；食用油零售均價18.63元/升、奶制品零售均價122.06元/升、糧食零售均價5.66元/公斤和瓶裝飲用水零售均價2.91元/升，均持平。

　　當(dāng)前，全市各大商超民生類商品貨源充足、品種齊全，市場秩序運(yùn)行良好，預(yù)計(jì)后期全市此類民生商品價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。（作者: 消費(fèi)促進(jìn)科）

　　文章來源: 郴州市商務(wù)局