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以李錦記之名 我們從此遇見-2019李錦記希望廚師項目全國面試啟動

2019/7/24 15:24:00 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:今年,李錦記希望廚師項目自5月4日公開接受報名至6月30日報名截止,陸續(xù)收到了全國各地有志青年的報名信息。

今年,李錦記希望廚師項目自5月4日公開接受報名至6月30日報名截止,陸續(xù)收到了全國各地有志青年的報名信息。

7月17日和18日,李錦記希望廚師面試小組兵分兩路,走進(jìn)江西省蓮花縣和黑龍江省木蘭縣,開啟了2019年希望廚師的面試。在接下來的近一個月時間內(nèi),項目小組還將分赴貴州雷山縣、甘肅禮縣、四川成都、廣東廣州、云南祿勸縣、遼寧沈陽等地展開面試。

今年李錦記希望廚師項目將繼續(xù)在北京、成都兩地開班,在全國招錄100人。李錦記招生小組將通過嚴(yán)格的筆試、面試、家訪、綜合評審等環(huán)節(jié),考核申請人,合格者將接受李錦記資助,接受為期3年的中式烹飪培訓(xùn)。

7月17日,2019李錦記希望廚師面試在江西啟動
7月17日,2019李錦記希望廚師面試在江西啟動

面試者力爭成為“希望廚師

今年,參加面試的申請者們通過各種方式展示自己,希望有機(jī)會被選為“希望廚師”的一員。

其中,有一位名叫張偉的小伙子顯得尤為認(rèn)真。他來自江西萍鄉(xiāng)蓮花縣,今年18歲,去年年初父親檢查出來骨髓瘤畸形,十幾萬的手術(shù)費讓家庭負(fù)債累累。熱愛廚藝的他因為家庭原因無法學(xué)廚,細(xì)想后,張偉決定去餐飲店打工,沒有專業(yè)基礎(chǔ)的他在廚房做起事來舉步維艱。今年,在和同學(xué)的聊天中,他意外得知了李錦記希望廚師項目,第一時間報了名并等待面試的消息,在接到李錦記希望廚師面試通知后他毅然辭掉工作,專門回到家中參加了本次萍鄉(xiāng)站的面試。他說:“現(xiàn)在我站在離廚師夢最近的地方,盡管我知道這條路充滿了艱辛坎坷,但是我一開始就選擇了它,也從未想過退縮。無奮斗,不青春!”張偉的廚師夢火熱而堅定。

同樣讓招生小組記憶猶新的是來自黑龍江省木蘭縣利東鎮(zhèn)三良村的常宏偉,他5歲的時候父母離異,父親再婚,從小他和爺爺奶奶一起生活,但爺爺奶奶身體都不好,爺爺有腰間盤突出,奶奶有心臟病和糖尿病,生活全靠爺爺打零工和種菜維系。初中畢業(yè)后,成績優(yōu)異的他本可以上高中,但因為家里的條件實在無法支持而放棄。他說:“在我得知李錦記希望廚師項目的時候,我高興一宿沒合眼。如果我有幸被錄取,我一定刻苦學(xué)廚藝,掌握一技之長,早日幫爺爺奶奶減輕負(fù)擔(dān)。將來,我也希望像李錦記一樣奉獻(xiàn)愛心,回報社會!

李錦記希望廚師項目小組對常宏偉進(jìn)行家訪
李錦記希望廚師項目小組對常宏偉進(jìn)行家訪

李錦記為有志青年插上夢想的翅膀

李錦記希望廚師項目是一個由李錦記發(fā)起,集聚各方力量,資助有志青年免費學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的“精準(zhǔn)扶貧”公益計劃。希望廚師項目自2011年啟動,每年李錦記從全國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年,全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。迄今為止,希望廚師項目已運行9年,惠及20個省市經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的641名熱愛中餐烹飪的有為青年學(xué)廚圓夢,其中396人已經(jīng)畢業(yè)。

希望廚師除了在學(xué)校里接受廚藝技巧的各種專業(yè)訓(xùn)練,還會接受語、數(shù)、英、烹飪美術(shù)、營養(yǎng)學(xué)等各種課程的全面培養(yǎng)來提升綜合的素質(zhì)。他們經(jīng)過三年的培訓(xùn)學(xué)習(xí),逐漸蛻變成具備專業(yè)技能的青年廚師。畢業(yè)后,他們多在北京、上海、成都、深圳等大城市的四五星級酒店或知名餐飲企業(yè)就業(yè),有的選擇回到臨近家鄉(xiāng)的省會城市餐飲行業(yè)就業(yè),有的在家鄉(xiāng)直接開起了餐館。他們通過三年的學(xué)習(xí)和自己不斷的努力得以改變自己和家庭的命運,前途一片光明。

因希望廚師項目而改寫的精彩人生

今年,面試小組在結(jié)束了黑龍江木蘭站的面試后,專程來到哈爾濱,看望在哈爾濱創(chuàng)業(yè)的2012級希望廚師劉華棟。劉華棟滿臉笑意,激動地迎接了遠(yuǎn)道而來的特別客人。時間倒回2012年,劉華棟的家在革命老區(qū)黑龍江尚志,祖輩世代是本分的農(nóng)民。2012年初中剛畢業(yè)的他順利加入李錦記希望廚師的大家庭,在學(xué)校,他努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,2015年順利畢業(yè)。工作3年,他就升為西餐熱菜主管,當(dāng)時每個月工資也有6000多,但是他希望可以讓父母過上更好的生活,就先后兩次創(chuàng)業(yè),F(xiàn)在,他在哈爾濱松北區(qū)經(jīng)營著一家三層樓的燒烤店,這是他第二次創(chuàng)業(yè),相比第一次創(chuàng)業(yè),這一次他胸有成竹,現(xiàn)在餐廳生意火爆,每月營業(yè)額9萬元左右。

李錦記希望廚師面試小組成員看望2012級希望廚師劉華棟(右一)
李錦記希望廚師面試小組成員看望2012級希望廚師劉華棟(右一)

劉華棟說:“2012年,從我和李錦記相遇的那一刻,我和我的家庭就看到希望了。我準(zhǔn)備三年后做一件事,我想資助一個學(xué)生,像李錦記一樣改變經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)孩子的命運,雖然實力天差地別,但我想盡自己的努力試一試!祭叭恕@輩子是不可能忘了,我一直堅信,沒有希望廚師項目,我也不可能有機(jī)會去北京上學(xué)和工作,也不會有今天這樣的生活,李錦記的這份恩情我會記一輩子,以后我也會用‘思利及人’的理念鞭策我一生!

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示:“今年是希望廚師項目開展的第9年,看著一屆又一屆的學(xué)生走進(jìn)李錦記希望廚師這個大家庭,感受著他們一點一滴的成長和蛻變,我深感欣慰。今年9月,又將有100名青年加入這個圓夢行動,我祝愿他們通過自身努力早日實現(xiàn)夢想,也期盼他們以‘思利及人’的理念向身邊的人傳遞夢想的力量。”

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