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全球領(lǐng)先的啤酒花供應(yīng)商Yakima Chief Hops（美國雅基瑪酒花公司，簡稱“YCH”）最近將最大批量剛收獲的啤酒花從太平洋西北部出口至韓國，僅花了一天時間，這在啤酒釀造史上尚屬首次。

Amazing Brewery的濕酒花IPA名為Yakima Express，使用從太平洋西北部運來的YCH新鮮啤酒花釀造，于10月25日在韓國首爾發(fā)布�！�—供圖：Brew Source International的Jason Lee

為地球另一邊的啤酒廠提供最純的啤酒花是行業(yè)的一大里程碑。YCH以將世界各地的啤酒廠與多代家庭農(nóng)場關(guān)聯(lián)在一起為使命，專注于建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，為世界各地的啤酒廠提高啤酒花的可獲得性。

三家首爾啤酒廠用這些啤酒花來釀造新鮮的啤酒花啤酒，并于上月發(fā)布。

由于新鮮啤酒花是一種非常容易腐爛的產(chǎn)品，從田間收割后到運送到啤酒廠必須在36小時內(nèi)完成，因此通常是離產(chǎn)地更近的啤酒廠購買，這些啤酒花的產(chǎn)地是太平洋西北部的啤酒花農(nóng)場，全美75%的啤酒花都是在這里種植的。甚至連美國的啤酒廠也面臨著物流方面的挑戰(zhàn)，比如時間安排和釀造時間協(xié)調(diào)等，這些挑戰(zhàn)使得新鮮的啤酒花啤酒釀造變得非常困難，而且非常受歡迎。

這并沒有使Yakima Chief Hops停下腳步。在YCH銷售和物流工作人員、華盛頓州農(nóng)業(yè)部(Washington State Department of Agriculture)國際營銷團隊和植物服務(wù)計劃(Plant Services Program)、韓國經(jīng)銷商Brew Source International和啤酒花種植合作伙伴Yakima Chief Ranches的幫助下，720磅Mosaic®和Ahtanum®品牌的新鮮啤酒花在一天內(nèi)便成功運送至韓國。

這些新鮮的啤酒花歷經(jīng)5345英里的路程，到達(dá)Seoul Brewery、Amazing Brewery和Playground Brewery，接受了出口檢查，并符合嚴(yán)格的海關(guān)要求。  

Yakima Chief Hops進出口經(jīng)理Tyler Shearn表示：“YCH亞洲銷售代表Jim Lambert最初提出這個想法時，我真的感受到了能量。事實證明，這相當(dāng)具有挑戰(zhàn)性，需要幾個月的準(zhǔn)備，也需要注重細(xì)節(jié)和協(xié)作。在YCH，我們倍受鼓舞，勇敢面對過去的挑戰(zhàn)，并將這作為我們朝前邁進和持續(xù)改進的第一步�！�