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　　根據(jù)海南農(nóng)產(chǎn)品流通公共信息服務平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計，本周（2020年11月17－23日，下同），重點監(jiān)測的18個市縣農(nóng)貿(mào)市場和超市農(nóng)副產(chǎn)品零售均價，市場價格以下降為主，總體運行平穩(wěn)。具體情況如下：

　　一、豬肉及其替代品價格總體運行平穩(wěn)

　　本周，豬肉均價略微下降，零售均價為74.2元/公斤，環(huán)比降幅為0.8%。其中精瘦豬肉、排骨、五花肉，環(huán)比分別下降0.45%、0.79%、1.16%，零售均價分別為73.62元/公斤、85.35元/公斤、63.63元/公斤。

　　豬肉替代品零售均價為71.55元/公斤，整體價格基本持平。其中牛腿肉、鮮牛肉漲幅分別上漲0.31%、0.17%，零售均價分別為13.74元/公斤、122.63元/公斤、121.19元/公斤。羊腿肉、白條雞降幅分別下降0.12%、0.46%，零售均價分別為108.39元/公斤、34.79元/公斤。豬肉及其替代品零售均價漲降幅度均處于0～0.5%之間，屬于市場正常合理的波動范疇。

　　本周，豬肉價格呈現(xiàn)小幅度下降，豬肉代替品例如牛腿肉、鮮牛肉則呈現(xiàn)小幅度上漲。豬肉及其替代品一漲一降，且幅度變化在市場正常波動范圍之內(nèi)。年末，隨著冬季旅游旺季的到來，肉類市場消費需求可能增多，預計豬肉及其替代品的價格將會波動上行。

　　二、水果價格整體平穩(wěn)

　　據(jù)監(jiān)測，18種重點監(jiān)測的水果“7漲8降3平”，總體價格運行基本平衡，零售均價為12.31元/公斤。其中葡萄、蘋果、圣女果基本持平，零售均價分別為21.75元/公斤、14.16元/公斤、11.25元/公斤。荔枝、木瓜、紅毛丹漲幅居前，環(huán)比分別上漲2.63%、1.21%、0.92%，零售均價分別為20.68元/公斤、5.86元/公斤、25.15元/公斤。柑橘、香蕉、西瓜降幅分別下降1.41%、1.38%、1.37%，零售均價分別為9.77元/公斤、6.41元/公斤、5.74元/公斤。

　　荔枝作為夏季水果的典型代表之一，現(xiàn)階段已經(jīng)不是荔枝的大量上市時間，其產(chǎn)量、庫存量均較少，物以稀為貴，故荔枝價格位居本周環(huán)比上漲之首。而部分冬季時令水果，無論是現(xiàn)存量還是庫存量均處于高位，供大于求，故其價格出現(xiàn)下降。元旦春節(jié)等節(jié)日即將到來，水果消費需求可能達到冬季高峰，預計未來水果價格或?qū)⑸仙��?

　　三、蔬菜價格總體下降

　　據(jù)監(jiān)測，重點監(jiān)測的41種瓜菜“9漲30降2平”，總體價格環(huán)比下降1.42%，零售均價為8.87元/公斤。其中線椒、蒜頭基本持平，零售均價分別為10.61元/公斤、11.41元/公斤。冬瓜、白蘿卜、空心菜漲幅居前三位，環(huán)比分別上漲1.07%、0.7%、0.66%，零售均價分別為4.72元/公斤、5.74元/公斤、7.67元/公斤。小芥菜、小白菜、菜心降幅居前，環(huán)比分別下降4.66%、4.42%、4.42%，零售均價分別為7.98元/公斤、8元/公斤、8.43元/公斤。

　�。ㄒ唬┤~菜價格降幅大，占比多。在蔬菜價格降幅前十位中，有7種是葉菜：小芥菜、菜心、小白菜、油麥菜、大芥菜、菠菜、上海青，其環(huán)比下降分別為4.66%、4.42%、4.42%、3.36%、3.00%、2.88%、2.70%，降價幅度均超過了2.5%。

　�。ǘ�）除冬瓜價格上漲幅度超過了1%外，其他種類瓜果蔬菜上漲幅度均低于1%，屬于市場價格平穩(wěn)波動范圍。臨近11月底，大量秋冬季蔬菜陸續(xù)上市，市場供應充足，居民蔬菜消費需求趨于穩(wěn)定，市場供求關(guān)系表現(xiàn)為供大于求，致使部分種類的蔬菜價格有所下降。冬季氣溫持續(xù)走低，且伴隨著風雨天氣，不利于蔬菜生長和運輸，產(chǎn)量相較旺季有所減少，預計未來蔬菜價格或?qū)⒂兴�回升�?

　　文章來源:海南省商務廳

　　作者:商貿(mào)流通發(fā)展中心