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　　從清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局獲悉，1月30日，2021年清遠(yuǎn)市“兩會”勝利閉幕�！皟蓵�”期間，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局組織清城區(qū)市場監(jiān)管局及市食品檢驗(yàn)中心，嚴(yán)把食品安全關(guān)，全面部署、全面檢查、全程駐點(diǎn)，確保與會代表、委員及工作人員的飲食安全。

　　一、周密部署，精心組織。市“兩會”是我市政治生活中的大事，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局高度重視，市局黨組書記、局長黎建華親自參加市“兩會”籌備工作會議，并對市局做好“兩會”食品安全保障工作作出指示。市局黨組成員、副局長李緒江要求餐飲科，要站在講政治的高度，結(jié)合疫情防控工作要求，克服麻痹松懈思想，全力以赴，以細(xì)之又細(xì)的精神做好會議期間的食品安全保障工作。按照要求，市局成立“兩會”食品安全保障工作小組，制定了相關(guān)工作方案，對保障工作做出全面部署，實(shí)現(xiàn)食品安全保障工作定人、定崗、定責(zé)。市局餐飲科協(xié)助會議主辦方，根據(jù)國家對重大活動供餐單位的要求，選取合格資質(zhì)的供餐單位。

　　二、全面檢查，科學(xué)監(jiān)管。市局黨組成員、副局長李緒江帶領(lǐng)市局餐飲科執(zhí)法人員于“兩會”召開前，對確定的承擔(dān)會議供餐單位，進(jìn)行一次食品安全風(fēng)險隱患檢查。清城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入供餐單位，提前與供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，明確供餐單位的食品安全主體責(zé)任，對供餐菜譜進(jìn)行審查備案。對供餐單位疫情防控工作管理情況、食品安全管理人員配備及履職情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、食品及原料采購索證索票和臺賬登記情況、餐用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品貯存、加工制作、留樣管理等環(huán)節(jié)落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查，及時排查食品安全隱患。同時，要求供餐單位根據(jù)當(dāng)前疫情形勢和相關(guān)防控要求，將食品安全保障與落實(shí)疫情防控措施有機(jī)結(jié)合，從講政治的高度切實(shí)做好市“兩會”保障工作。

　　三、全程監(jiān)管，駐點(diǎn)督查。根據(jù)工作方案，1月26日至30日，清城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員與市食品檢驗(yàn)中心工作人員全程入駐供餐酒店。一是清城區(qū)市場監(jiān)管局派駐4名執(zhí)法人員,分別在兩個供餐酒店開展點(diǎn)對點(diǎn)、全程式監(jiān)督，對供餐單位認(rèn)真監(jiān)督檢查，對食品原材料采購驗(yàn)收、加工操作等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)管。二是發(fā)揮技術(shù)支撐作用，確保食品及原材料質(zhì)量安全，市食品檢驗(yàn)中心派駐2名食品檢驗(yàn)業(yè)務(wù)骨干分別在兩個供餐酒店，配合執(zhí)法人員，做好食品及原材料檢測工作�！皟蓵�”期間，共監(jiān)督工作用餐12餐次，抽樣快檢食品及原材料825批次、餐用具44批次，有效保障了市“兩會”期間與會代表、委員以及工作人員的飲食安全。來源：清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局