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　　從合肥市市場監(jiān)督管理局獲悉，2021年春節(jié)將至，為保障廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)，瑤海區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，落實“五個強化”,全力保障春節(jié)期間食品安全。

　　一是強化巡查檢查，落實監(jiān)管首責(zé)。圍繞城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站、商業(yè)聚集區(qū)等重點區(qū)域，節(jié)令食品生產(chǎn)單位、大中型商場超市、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型餐飲服務(wù)單位等重點單位，加大日常監(jiān)督檢查力度，重點檢查進銷貨臺賬、索證索票等內(nèi)容，嚴厲查處銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等行為。對于承辦年夜飯的餐飲單位一律進行登記備案，并要求企業(yè)簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，明確企業(yè)主體責(zé)任。截至目前，共出動執(zhí)法人員1752人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)15家，食品銷售單位477家，餐飲單位384家，現(xiàn)場督促整改53家，登記備案年夜飯承辦單位92家，訂餐1476桌，就餐14442人。

　　二是強化冷鏈排查，嚴格防控疫情。按照各級防指要求，持續(xù)加強冷鏈食品監(jiān)管，組織開展拉網(wǎng)式排查，逐戶建立檔案，做到全覆蓋不留死角，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，嚴格按照“四證一碼”和兩臺賬(進貨、銷售)規(guī)范從事經(jīng)營活動，及時在“安徽冷鏈”追溯平臺注冊，如實錄入相關(guān)數(shù)據(jù)，做好賦碼追溯工作。截止目前，全區(qū)共排查登記597家自建冷庫、1個第三方冷庫、1個儲備商品冷庫，摸排登記冷鏈食品從業(yè)人員2275人，完成“安徽冷鏈”追溯平臺注冊企業(yè)666家。

　　三是強化監(jiān)督抽檢，防范風(fēng)險隱患。針對節(jié)日期間消費特點，組織開展節(jié)前食品安全專項抽檢，以糧食制品、肉制品、食用油、糕點、飲料、酒類、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點品種，以微生物、添加劑、污染物等指標為重點檢測項目。目前共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，不合格2批次，已嚴格按要求落實不合格食品的核查處置工作。同時做好食品安全風(fēng)險預(yù)警，嚴防不合格食品流入市場。

　　四是強化宣傳培訓(xùn)，營造共治氛圍。聯(lián)合屬地街道組織對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、中央廚房、大中型超市、大型餐飲服務(wù)單位等重點單位共40余家進行集中培訓(xùn)，普及食品安全法律法規(guī)和標準要求，提升企業(yè)食品安全管理能力，強化企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實。同時充分發(fā)揮各類新聞媒體以及各種宣傳平臺的作用，以社區(qū)宣傳、“你送我檢”等活動為載體，全方位多角度宣傳食品安全法律法規(guī)、冷鏈食品疫情防控政策、食品安全消費提示等，著力提高群眾食品安全意識和自我保護能力，營造食品安全“社會共治”氛圍。

　　五是強化值班值守，暢通投訴舉報。嚴格執(zhí)行帶班、值班制度，保持12315熱線電話暢通，確保及時受理和處置消費者投訴舉報咨詢，并成立局食品安全應(yīng)急處置小分隊，明確應(yīng)急處置人員、應(yīng)急報告、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置程序等保障措施，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能得到及時、妥善處置。來源：瑤海區(qū)局