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　　一、市場總體情況

　　根據(jù)臨汾市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2021年2月份，43種商品價格上漲，33種商品價格下跌，13種商品價格持平。其中：糧油類、禽類、奶制品、食糖、蔬菜類零售價格均有不同程度的上漲；蛋類、肉類價格小幅下降；食鹽價格環(huán)比持平。具體情況如下：

　　二、主要商品市場情況

　　1.糧油類商品價格整體小幅上漲

　　本月我市糧食類平均零售價為5.76元/公斤，環(huán)比上漲3.23%。其中小包裝大米6.34元/公斤，小包裝面粉5.17元/公斤，環(huán)比分別上漲3.59%、2.78%。

　　桶裝食用油零售均價為14.6元/升，環(huán)比上漲5.34%。其中：大豆油零售10.44元/升，花生油零售20.97元/升，菜籽油零售14.52元/升，調和油零售12.45元/升，環(huán)比分別小幅上漲6.64%、7.98%、4.16%、1.38%。

　　2.肉類價格穩(wěn)中有降

　　豬肉本月售價為64.58元/公斤，環(huán)比微降0.25%。肉類批發(fā)56.13元/公斤，環(huán)比下降7.83%。其中：精瘦肉零售均價54.6元/公斤，環(huán)比下跌6.06%；鮮牛肉零售78.88元/公斤，環(huán)比上漲6.68%；鮮羊肉零售73.69元/公斤，環(huán)比微降0.08%。白條豬批發(fā)42.5元/公斤，白條羊批發(fā)69.75元/公斤，環(huán)比分別下跌15.67%、2.31%。

　　3.禽蛋類價格漲跌互現(xiàn)

　　2月份我市白條雞零售均價為18.42元/公斤，價格環(huán)比下跌0.05%；白條鴨零售16元/公斤，環(huán)比上漲1.27%。雞蛋本月零售均價為7.51元/公斤，環(huán)比下跌4.21%。

　　4.奶制品、食糖和食鹽類價格運行較穩(wěn)

　　本月奶制品零售平均價格為90.08元/公斤，環(huán)比上漲2.19%。其中，國產品牌嬰幼兒奶粉零售均價為191元/公斤，環(huán)比持平；成人奶粉零售均價為132.33元/公斤，環(huán)比上漲9.05%；酸奶零售11.67元/公斤，環(huán)比持平；滅菌奶(常溫奶)零售均價為12.5元/升，環(huán)比上漲0.24%；巴氏殺菌奶（鮮牛奶）零售均價為13元/公斤，環(huán)比下跌0.76%。食糖零售均價為8.2元/公斤，環(huán)比上漲0.61%；食鹽零售均價為4.68元/公斤，環(huán)比持平。

　　5.蔬菜本月批發(fā)價格環(huán)比上漲

　　本月蔬菜平均零售價為5.19元/公斤，環(huán)比微漲0.97%。監(jiān)測的品種中，11種價格下跌，8種價格上漲。其中價格環(huán)比上漲的蔬菜品種分別是：土豆2.2元/公斤、生姜9元/公斤、黃瓜4元/公斤、豆角12.85元/公斤、茄子5.85元/公斤、洋蔥2.95元/公斤、蒜頭6.5元/公斤、大蔥10元/公斤，環(huán)比分別上漲7.84%、2.74%、16.85%、5.95%、7.17%、10.07%、16.07%、2.88%。價格環(huán)比下跌的蔬菜品種有：油菜3.15元/公斤、芹菜2.85元/公斤、生菜5.45元/公斤、大白菜1.5元/公斤、圓白菜3.15元/公斤、白蘿卜2.1元/公斤、冬瓜6.15元/公斤、西紅柿3.05元/公斤、辣椒9.8元/公斤、青椒7.5元/公斤、韭菜3.75元/公斤，分別下跌7.75%、12.04%、12.66%、13.79%、7.35%、13.93%、3.91%、0.97%、14.04%、16.29%、8.44%。

　　6.水果零售價格上漲

　　本月水果平均零售價為11.28元/公斤，環(huán)比上漲9.06%。零售價格上漲的品種分別是：蘋果8.26元/公斤、香蕉6.22元/公斤、葡萄27元/公斤、柑橘7.33元/公斤、梨7.56元/公斤、西瓜9.23元/公斤、菠蘿9.03元/公斤、哈密瓜10.18元/公斤，價格分別環(huán)比上漲6.86%、8.51%、12.76%、6.25%、6.93%、18.03%、7.65%、12.33%。價格持平的水果分別是：荔枝14元/公斤、櫻桃14元/公斤，價格均環(huán)比持平。

　　三、價格走勢及后期預測

　　2月份，我市生活必需品市場運行較為穩(wěn)定，庫存充足，市場上各種商品購銷兩旺，均未出現(xiàn)異常波動。糧油類商品作為民生保障類商品，我市各大超市庫存充足，調配平穩(wěn)。由于本月正值春節(jié)期間，受市場供需影響，價格在合理區(qū)間波動。本月我市肉類商品價格微降，由于之前肉類商品處于高位，國家宏觀調控，加大肉類商品投放，同時本地生豬出欄量增加，滿足消費者大量采購的需求，我市肉類供應充足，價格小幅回落。本月我市蛋類市場供需充足，運行平穩(wěn)。雞蛋的零售價格有所下降，由于近來我市氣溫逐步回升，蛋雞產蛋量有所增加，蛋類價格微幅下跌，預計短期內肉類、蛋類商品市場運行穩(wěn)定，價格短期內以小幅調整為主。本月我市蔬菜零售價格環(huán)比小幅上漲，由于本月恰逢春節(jié)，節(jié)前消費者需采購囤貨，同時餐飲行業(yè)也積極備貨，受供需等多種因素影響，蔬菜價格上漲。預計后期，天氣逐漸回暖，氣溫上升，日照充足，本地蔬菜產量也相對有所增加，同時天氣睛好對外調蔬菜的運輸也提供了便利條件，后期蔬菜價格或將出現(xiàn)小幅止?jié)q回落。本月我市奶制品類商品價格上漲，由于春節(jié)期間，奶類商品需求較強烈，助推價格小幅波動。預計春節(jié)后，價格或將小幅回落。我市食糖、食鹽市場供應充足，供求平衡穩(wěn)定，后期食糖、食鹽價格仍將呈現(xiàn)平穩(wěn)運行走勢。

　　文章來源:臨汾市商務局