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　　一、市場(chǎng)總體情況

　　根據(jù)臨汾市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2021年2月份，43種商品價(jià)格上漲，33種商品價(jià)格下跌，13種商品價(jià)格持平。其中：糧油類、禽類、奶制品、食糖、蔬菜類零售價(jià)格均有不同程度的上漲；蛋類、肉類價(jià)格小幅下降；食鹽價(jià)格環(huán)比持平。具體情況如下：

　　二、主要商品市場(chǎng)情況

　　1.糧油類商品價(jià)格整體小幅上漲

　　本月我市糧食類平均零售價(jià)為5.76元/公斤，環(huán)比上漲3.23%。其中小包裝大米6.34元/公斤，小包裝面粉5.17元/公斤，環(huán)比分別上漲3.59%、2.78%。

　　桶裝食用油零售均價(jià)為14.6元/升，環(huán)比上漲5.34%。其中：大豆油零售10.44元/升，花生油零售20.97元/升，菜籽油零售14.52元/升，調(diào)和油零售12.45元/升，環(huán)比分別小幅上漲6.64%、7.98%、4.16%、1.38%。

　　2.肉類價(jià)格穩(wěn)中有降

　　豬肉本月售價(jià)為64.58元/公斤，環(huán)比微降0.25%。肉類批發(fā)56.13元/公斤，環(huán)比下降7.83%。其中：精瘦肉零售均價(jià)54.6元/公斤，環(huán)比下跌6.06%；鮮牛肉零售78.88元/公斤，環(huán)比上漲6.68%；鮮羊肉零售73.69元/公斤，環(huán)比微降0.08%。白條豬批發(fā)42.5元/公斤，白條羊批發(fā)69.75元/公斤，環(huán)比分別下跌15.67%、2.31%。

　　3.禽蛋類價(jià)格漲跌互現(xiàn)

　　2月份我市白條雞零售均價(jià)為18.42元/公斤，價(jià)格環(huán)比下跌0.05%；白條鴨零售16元/公斤，環(huán)比上漲1.27%。雞蛋本月零售均價(jià)為7.51元/公斤，環(huán)比下跌4.21%。

　　4.奶制品、食糖和食鹽類價(jià)格運(yùn)行較穩(wěn)

　　本月奶制品零售平均價(jià)格為90.08元/公斤，環(huán)比上漲2.19%。其中，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉零售均價(jià)為191元/公斤，環(huán)比持平；成人奶粉零售均價(jià)為132.33元/公斤，環(huán)比上漲9.05%；酸奶零售11.67元/公斤，環(huán)比持平；滅菌奶(常溫奶)零售均價(jià)為12.5元/升，環(huán)比上漲0.24%；巴氏殺菌奶（鮮牛奶）零售均價(jià)為13元/公斤，環(huán)比下跌0.76%。食糖零售均價(jià)為8.2元/公斤，環(huán)比上漲0.61%；食鹽零售均價(jià)為4.68元/公斤，環(huán)比持平。

　　5.蔬菜本月批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲

　　本月蔬菜平均零售價(jià)為5.19元/公斤，環(huán)比微漲0.97%。監(jiān)測(cè)的品種中，11種價(jià)格下跌，8種價(jià)格上漲。其中價(jià)格環(huán)比上漲的蔬菜品種分別是：土豆2.2元/公斤、生姜9元/公斤、黃瓜4元/公斤、豆角12.85元/公斤、茄子5.85元/公斤、洋蔥2.95元/公斤、蒜頭6.5元/公斤、大蔥10元/公斤，環(huán)比分別上漲7.84%、2.74%、16.85%、5.95%、7.17%、10.07%、16.07%、2.88%。價(jià)格環(huán)比下跌的蔬菜品種有：油菜3.15元/公斤、芹菜2.85元/公斤、生菜5.45元/公斤、大白菜1.5元/公斤、圓白菜3.15元/公斤、白蘿卜2.1元/公斤、冬瓜6.15元/公斤、西紅柿3.05元/公斤、辣椒9.8元/公斤、青椒7.5元/公斤、韭菜3.75元/公斤，分別下跌7.75%、12.04%、12.66%、13.79%、7.35%、13.93%、3.91%、0.97%、14.04%、16.29%、8.44%。

　　6.水果零售價(jià)格上漲

　　本月水果平均零售價(jià)為11.28元/公斤，環(huán)比上漲9.06%。零售價(jià)格上漲的品種分別是：蘋(píng)果8.26元/公斤、香蕉6.22元/公斤、葡萄27元/公斤、柑橘7.33元/公斤、梨7.56元/公斤、西瓜9.23元/公斤、菠蘿9.03元/公斤、哈密瓜10.18元/公斤，價(jià)格分別環(huán)比上漲6.86%、8.51%、12.76%、6.25%、6.93%、18.03%、7.65%、12.33%。價(jià)格持平的水果分別是：荔枝14元/公斤、櫻桃14元/公斤，價(jià)格均環(huán)比持平。

　　三、價(jià)格走勢(shì)及后期預(yù)測(cè)

　　2月份，我市生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行較為穩(wěn)定，庫(kù)存充足，市場(chǎng)上各種商品購(gòu)銷兩旺，均未出現(xiàn)異常波動(dòng)。糧油類商品作為民生保障類商品，我市各大超市庫(kù)存充足，調(diào)配平穩(wěn)。由于本月正值春節(jié)期間，受市場(chǎng)供需影響，價(jià)格在合理區(qū)間波動(dòng)。本月我市肉類商品價(jià)格微降，由于之前肉類商品處于高位，國(guó)家宏觀調(diào)控，加大肉類商品投放，同時(shí)本地生豬出欄量增加，滿足消費(fèi)者大量采購(gòu)的需求，我市肉類供應(yīng)充足，價(jià)格小幅回落。本月我市蛋類市場(chǎng)供需充足，運(yùn)行平穩(wěn)。雞蛋的零售價(jià)格有所下降，由于近來(lái)我市氣溫逐步回升，蛋雞產(chǎn)蛋量有所增加，蛋類價(jià)格微幅下跌，預(yù)計(jì)短期內(nèi)肉類、蛋類商品市場(chǎng)運(yùn)行穩(wěn)定，價(jià)格短期內(nèi)以小幅調(diào)整為主。本月我市蔬菜零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲，由于本月恰逢春節(jié)，節(jié)前消費(fèi)者需采購(gòu)囤貨，同時(shí)餐飲行業(yè)也積極備貨，受供需等多種因素影響，蔬菜價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)后期，天氣逐漸回暖，氣溫上升，日照充足，本地蔬菜產(chǎn)量也相對(duì)有所增加，同時(shí)天氣睛好對(duì)外調(diào)蔬菜的運(yùn)輸也提供了便利條件，后期蔬菜價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)小幅止?jié)q回落。本月我市奶制品類商品價(jià)格上漲，由于春節(jié)期間，奶類商品需求較強(qiáng)烈，助推價(jià)格小幅波動(dòng)。預(yù)計(jì)春節(jié)后，價(jià)格或?qū)⑿》�回落。我市食糖、食鹽市場(chǎng)供應(yīng)充足，供求平衡穩(wěn)定，后期食糖、食鹽價(jià)格仍將呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行走勢(shì)。

　　文章來(lái)源:臨汾市商務(wù)局