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　　一、豬肉市場價格波動情況

　　根據(jù)昆明市商務(wù)局對昆明7家屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月毛豬平均收購價格為31.65元/千克，環(huán)比下跌8.2%；鮮豬肉平均批發(fā)價格為42.41元/千克，環(huán)比下跌5.3%。

　　根據(jù)對昆明市農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品公司、百貨公司、商貿(mào)公司、購物超市等29家樣本企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月鮮豬肉平均零售價格為55.89元/千克，環(huán)比上漲1.5%。其中，五花肉平均零售價格為52.3元/千克，環(huán)比上漲2.8%；排骨平均零售價格為58.85元/千克，環(huán)比上漲1.8%；后腿肉平均零售價格為54.36元/千克，環(huán)比上漲1.3%；精瘦肉平均零售價格為62.22元/千克，環(huán)比上漲0.7%；前腿肉平均零售價格為51.29元/千克，環(huán)比上漲0.2%。

　　二、市場特點分析和預(yù)測

　　根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月，全市生豬出欄量增加，毛豬平均收購價格和鮮豬肉平均批發(fā)價格環(huán)比均小幅下跌。2月時逢春節(jié)、元宵等節(jié)日，家庭聚餐活動增加，餐飲行業(yè)等消費端擴大對豬肉的需求量，豬肉零售價格環(huán)比小幅上漲。預(yù)計后期，全市各大高校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂等集體采購增加，豬肉零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有漲。

　　三、對豬肉市場的措施建議

　　后期，氣候轉(zhuǎn)暖，建議有關(guān)部門加大對市場豬肉的檢驗檢疫力度，加大對非洲豬瘟和季節(jié)疫病的防范。統(tǒng)籌做好生豬養(yǎng)殖項目指導(dǎo)服務(wù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶有序組織生豬補欄、出欄工作。建議養(yǎng)殖戶根據(jù)當?shù)厥袌龅墓┣笄闆r合理安排生豬出欄；同時加強生豬畜舍衛(wèi)生工作。建議全市各大超市、農(nóng)貿(mào)市場結(jié)合本地市場需求情況，合理做好鮮豬肉儲備工作，保障市場供應(yīng)充足。

　　文章來源:昆明市商務(wù)局

　　作者:市場科