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　　根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月5日-2021年4月11日，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的主要副食品市場(chǎng)價(jià)格與前一周相比，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌，豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅下滑，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格震蕩調(diào)整，禽類市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中下跌。

　　具體分析如下：一、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月5日-2021年4月11日，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜零售市場(chǎng)均價(jià)格為8.03元/公斤，環(huán)比下跌0.25%;蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為4.61元/公斤，環(huán)比下跌7.43%;蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格為7.97元/公斤，環(huán)比下跌0.62%。總體來(lái)看，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜市場(chǎng)價(jià)格小幅下跌。清明過(guò)后，溫度升高，雨水增多，蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。受此影響，蔬菜成熟期縮短，蔬菜供應(yīng)量大幅增加，市場(chǎng)供應(yīng)充裕，因此蔬菜市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)入下行通道。預(yù)計(jì)后期全省蔬菜市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將穩(wěn)中下行。

　　二、豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅下滑據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月5日-2021年4月11日，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的精瘦肉零售價(jià)格平均為52.14元/公斤，環(huán)比下跌2.69%;白條豬批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為34.05元/公斤，環(huán)比下跌7.14%;精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格平均為53.27元/公斤，環(huán)比下跌1.77%。總體來(lái)看，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的豬肉價(jià)格小幅下滑。近期豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下跌的主要原因：一是生豬產(chǎn)能的恢復(fù)及釋放，隨著能繁母豬存欄的逐漸恢復(fù)，生豬出欄量隨之增加。二是消費(fèi)持續(xù)低迷及肥豬集中出欄，年后消費(fèi)持續(xù)處于比較低迷的狀態(tài)，對(duì)行情沒(méi)有支撐。另外，在生豬價(jià)格持續(xù)下滑情況下，市場(chǎng)出現(xiàn)集中出欄的肥豬，呈現(xiàn)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)整體寬松的情況。預(yù)計(jì)后期全省豬肉市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　三、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格震蕩調(diào)整據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月5日-2021年4月11日，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋零售市場(chǎng)價(jià)格為10.89元/公斤，環(huán)比上漲0.37%;雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為8.05元/公斤，環(huán)比持平;雞蛋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為11.49元/公斤，環(huán)比下跌0.43%�？傮w來(lái)看，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋市場(chǎng)價(jià)格震蕩調(diào)整。目前飼料成本小幅回落但依舊維持高位，蛋雞養(yǎng)殖成本相對(duì)較高，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖壓力相對(duì)較大，惜售盼漲情緒強(qiáng)烈。另外餐飲方面的集中消費(fèi)需求難以釋放，雞蛋市場(chǎng)走貨情況難有提振，由此，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格基本保持平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期全省雞蛋市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。

　　四、禽類市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中下跌據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月5日-2021年4月11日，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的白條雞零售市場(chǎng)價(jià)格為31元/公斤，環(huán)比下跌0.26%;白條雞批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為20.88元/公斤，環(huán)比持平;白條雞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為29.76元/公斤，環(huán)比下跌0.67%�？傮w來(lái)看，全省監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的禽類市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中下跌。由于氣溫回升，縮短禽類養(yǎng)殖周期，出欄速度增快，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足。加之近期豬肉價(jià)格持續(xù)回落，禽類替代作用減弱，白條雞市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中下跌。預(yù)計(jì)后期全省禽類市場(chǎng)價(jià)格受供需變化等因素影響，將震蕩調(diào)整。來(lái)源: 福建省商務(wù)廳