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　　從韓城市市場監(jiān)督管理局獲悉，“五一”期間正值春夏之交，各種食品安全隱患誘發(fā)因素逐漸增多，正是食源性疾病等食品安全事故頻發(fā)時期。為確保廣大消費者度過一個歡樂祥和，健康平安的節(jié)日，韓城市食品安全委員會辦公室就有關(guān)食品安全預(yù)警信息提示如下:

　　一、強化疫情期間防范工作

　　各相關(guān)監(jiān)管部門要嚴格按照各項疫情防控工作規(guī)定，從嚴落實疫情防控措施，切實防范新冠病毒傳播風險。“五一”出行加強防護，佩戴口罩、出示綠碼、間隔排隊，不聚集、不擁堵，遵守公共秩序，積極配合防控工作。

　　二、采購食品注意事項

　　選擇到持有有效證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位購買食品，注意觀察食材是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損。購買進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品要特別關(guān)注食品產(chǎn)地、來源，是否具有檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的進口凍品。不要購買和食用“三無”食品和過期變質(zhì)食品。不采購無合法來源的散裝酒、泡制酒。購買生鮮肉品時，要注意查看檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證。

　　三、家庭就餐注意事項

　　不使用腐敗變質(zhì)、霉變或感官性狀異常的食品原料。謹慎選擇食用生食海產(chǎn)品、涼菜冷食等高風險食品。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透。要正確烹調(diào)，四季豆、扁豆等豆莢類食品及肉、禽、蛋、海鮮等大塊食品以及豆?jié){要確保燒熟煮透。冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用。不同的食材在保存或加工時應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。

　　四、外出就餐注意事項

　　選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全的餐館就餐。提倡“適量點餐、夠吃正好、營養(yǎng)均衡”的消費理念。注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。購買食品及外出就餐應(yīng)索要并妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等憑證。

　　五、發(fā)生疑似食物中毒事故注意事項

　　一旦發(fā)生疑似食物中毒，請立即停止食用可疑食品，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情。保存好可疑食品樣品及消費票據(jù)、就診記錄等相關(guān)憑證，并立即向市場監(jiān)管部門舉報或撥打12315投訴舉報電話，以便得到及時調(diào)查處理。

　　韓城市食品安全委員會辦公室

　　2021年4月28日