佛山市2021年7月份生活必需品市場綜合分析
2021/8/17 11:51:27 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:據(jù)大型超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月份佛山市生活必需品市場價格運行穩(wěn)中有漲。12類超市零售價格環(huán)比情況呈“6漲5跌1平”。其中監(jiān)測零售商品中價格環(huán)比上漲的有糧食、食用油、蛋類、奶制品類、食鹽、水產(chǎn)品,環(huán)比分別上漲1.19%、0.62%、0.87%、0.72%、3.04%、0.15%;監(jiān)測零售商品中價格環(huán)比下跌的有肉類、禽類、食糖、蔬菜、水果,環(huán)比分別下跌4.6%、0.2%、0.19%、1.97%、1.48%;飲用水價格與上期持平。
據(jù)大型超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月份佛山市生活必需品市場價格運行穩(wěn)中有漲。12類超市零售價格環(huán)比情況呈“6漲5跌1平”。其中監(jiān)測零售商品中價格環(huán)比上漲的有糧食、食用油、蛋類、奶制品類、食鹽、水產(chǎn)品,環(huán)比分別上漲1.19%、0.62%、0.87%、0.72%、3.04%、0.15%;監(jiān)測零售商品中價格環(huán)比下跌的有肉類、禽類、食糖、蔬菜、水果,環(huán)比分別下跌4.6%、0.2%、0.19%、1.97%、1.48%;飲用水價格與上期持平。具體分析情況如下:
一、糧、油零售價格環(huán)比上漲
7月,糧食超市零售均價7.63元/公斤,環(huán)比上漲1.19%。其中,小包裝大米零售價格為7.33元/公斤,環(huán)比上漲2.37%;面粉零售價格為7.92元/公斤,價格與上期持平。桶裝食用油超市零售均價19.5元/升,環(huán)比上漲0.62%。其中豆油、花生油零售價格分別為20.97元/升、21.65元/升,環(huán)比分別上漲0.67%、1.88%;菜籽油、調(diào)和油零售價格分別為16.4元/升、18.98元/升,環(huán)比分別下跌0.18%、0.16%。
當(dāng)前國內(nèi)糧食自給自足率高,糧食連年豐收,糧油儲備充裕,供應(yīng)穩(wěn)定,后市隨著氣溫上升,終端需求將有所減弱,但海外新冠疫情防控前景仍不明朗,全球糧食、油料總產(chǎn)量將受到一定程度影響,預(yù)計8月份糧油價格將保持微幅波動運行。
二、肉類零售價格環(huán)比下跌
7月,系統(tǒng)監(jiān)測中,肉類零售價均價為57.66元/公斤,環(huán)比下跌4.6%。其中,精瘦肉(豬肉)價格為53.85元/公斤,環(huán)比下跌2.79%;牛腿肉價格66.62元/公斤,環(huán)比下跌9.29%;羊腿肉價格54元/公斤,環(huán)比上漲2.33%。
一受養(yǎng)殖企業(yè)大幅擴(kuò)張,前期壓欄生豬陸續(xù)上市以及終端市場消費低迷等因素綜合影響,近期市場豬源供應(yīng)充足,生豬價格持續(xù)大幅下跌,已經(jīng)倒逼部分養(yǎng)殖場戶開始主動減產(chǎn),大肥豬清場也逐漸進(jìn)入尾聲。后期預(yù)測,隨著中央和地方收儲政策的托市效果逐步顯現(xiàn),預(yù)計未來一段時間生豬價格可能會持續(xù)呈階段性反彈上行態(tài)勢。但是,在目前國內(nèi)生豬產(chǎn)能仍處于擴(kuò)展期以及終端需求處于淡季,豬肉需求疲軟等因素綜合影響下,預(yù)計近期我市生豬和豬肉零售價格或?qū)⒁哉▌舆\行為主。牛羊肉方面,隨著天氣轉(zhuǎn)熱,牛羊肉季節(jié)性需求減少,預(yù)計我市牛羊肉價格將穩(wěn)中偏弱運行。
三、禽類、蛋類零售價格漲跌互現(xiàn)
7月,禽類零售均價30.69元/公斤,環(huán)比下跌0.2%;白條雞零售價35.38元/公斤,環(huán)比下跌0.34%;白條鴨零售價26元/公斤,環(huán)比持平;蛋類監(jiān)測中雞蛋零售價位13.88元/公斤,環(huán)比上漲0.87%。
近期肉雞供應(yīng)充足,但夏季雞肉消費需求疲軟,加上豬肉價格回落,肉雞產(chǎn)品的替代效應(yīng)減弱,促使我市禽類價格總體穩(wěn)中有降。蛋類方面,因前期臺風(fēng)天氣影響,天氣溫和涼爽,蛋雞產(chǎn)蛋率降低,雞蛋儲存難度大,供應(yīng)收緊,導(dǎo)致7月雞蛋市場購銷較為旺盛,價格穩(wěn)中有漲。后期天氣炎熱,蛋雞進(jìn)入歇伏期,雞蛋供應(yīng)量仍處正常偏低水平,供應(yīng)面或繼續(xù)給予蛋價一定的利好支撐,加上隨著中秋節(jié)前月餅制作的雞蛋備貨需求陸續(xù)增加,預(yù)計8月雞蛋價格或?qū)⒈3址(wěn)中走漲,肉雞價格仍穩(wěn)中偏弱運行。
四、蔬菜零售價格環(huán)比下跌
7月,蔬菜監(jiān)測中零售均價7.45元/公斤,環(huán)比下跌1.97%;30種蔬菜零售價格監(jiān)測呈“12漲18跌”,其中葉菜類蔬菜有漲有跌,油菜、芹菜、菠菜價格環(huán)比分別上漲6.35%、1.61%、5.77%;生菜、大白菜價格環(huán)比分別下跌1.83%、4.4%。甘藍(lán)類蔬菜普跌,西蘭花價格環(huán)比上漲3.03%;圓白菜、菜花價格環(huán)比分別下跌3.02%、3.14%。根莖類蔬菜價格以跌為主,白蘿卜、萵筍價格環(huán)比分別上漲0.3%、2.59%;土豆、生姜、胡蘿卜、蓮藕、山藥價格環(huán)比分別下跌2.65%、0.64%、4%、3.67%、4.97%。瓜菜類價格普跌,其中黃瓜、南瓜、冬瓜價格環(huán)比分別下跌3.26%、0.89%、1.23%;苦瓜價格環(huán)比上漲1.81%。豆類蔬菜價格普跌,豆角、豆芽價格分別下跌3.4%、2.57%。茄果類蔬菜普漲,西紅柿、青椒、辣椒價格環(huán)比分別上漲0.7%、2.35%、4.25%;茄子價格環(huán)比下跌3.26%。蔥蒜類蔬菜價格普跌,韭菜價格環(huán)比上漲1.43%;洋蔥、蒜頭、大蔥價格環(huán)比分別下跌2.29%、2.85%、1.82%。
7月上旬,臺風(fēng)、強降雨、強對流天氣增多,部分蔬菜出現(xiàn)爛葉爛根現(xiàn)象,加上進(jìn)入“三伏天”之后,蔬菜生長緩慢,上市量減少,蔬菜儲存運輸?shù)膿p耗以及成本有所增加,促使7月上旬我市蔬菜均價穩(wěn)中微升,中下旬因天氣穩(wěn)定轉(zhuǎn)熱,大部分蔬菜恢復(fù)正常供應(yīng)且上市量明顯增多,進(jìn)而價格從上旬的微升到月底的轉(zhuǎn)跌。后期,高溫、降雨及臺風(fēng)等不利因素短期內(nèi)仍將對蔬菜的種植、儲存和運輸產(chǎn)生影響,加上立秋后部分蔬菜將進(jìn)入換季期,市場供應(yīng)將有所減少,預(yù)計8月份我市蔬菜價格或有一定的上行壓力。
五、食鹽、食糖零售價格漲跌互現(xiàn)
7月,食鹽超市零售價格5.43元/公斤,環(huán)比上漲3.04%。食糖超市零售價格10.49元/公斤,環(huán)比下跌0.19%。
目前,我市食用鹽、食用糖市場供應(yīng)充足,本省、外省和進(jìn)口的高、中、低檔品種及規(guī)格豐富,預(yù)計后期食用鹽價格仍將平穩(wěn)運行。
六、奶制品零售價格環(huán)比上漲、飲用水價格運行穩(wěn)定
7月,奶制品零售均價101.15元/升,環(huán)比上漲0.72%。6種重點監(jiān)測產(chǎn)品價格“3漲2跌1平”,其中滅菌奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、中老年奶粉價格分別為14.87元/升、249.31元/公斤、111.15元/公斤,環(huán)比分別上漲1.99%、1.28%、0.99%;巴士殺菌奶、國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉價格分別為20.15元/升、198.19元/公斤,環(huán)比分別下跌0.2%、0.1%;酸奶價格與上期持平。
我市奶制品市場貨源充足,奶制品市場價格7月以漲為主,目前消費市場對奶制品消費趨于穩(wěn)定,價格上下浮動不大,后期奶制品價格將會保持穩(wěn)定趨勢。飲用水價格大概率保持平穩(wěn)運行。
七、水產(chǎn)品零售價格環(huán)比呈漲
7月,水產(chǎn)品零售價均價32.53元/公斤,環(huán)比上漲0.15%。其中草魚價格24.93元/公斤,環(huán)比上漲0.65%;鯉魚價格為22元/公斤,環(huán)比上漲1.78%;大帶魚價格為49.8元/公斤,環(huán)比上漲0.1%;大黃魚價格為46.5元/公斤,環(huán)比下跌2.06%;鰱魚、鯽魚價格與上期持平。
近期淡水魚等養(yǎng)殖產(chǎn)品出塘量有所增加,價格逐步止?jié)q企穩(wěn),加上受近期國內(nèi)部分地區(qū)新冠疫情散發(fā)影響餐飲業(yè)需求以及休漁期結(jié)束后海產(chǎn)品供應(yīng)陸續(xù)增加等因素綜合影響,預(yù)計8月份水產(chǎn)品價格或?qū)⒎(wěn)中趨降。
八、水果零售價格環(huán)比下跌
7月,水果零售價均價15.28元/公斤,環(huán)比下跌1.48%。10種監(jiān)測水果中零售價“4升5降1平”,其中香蕉、菠蘿、哈密瓜、櫻桃零售價格環(huán)比分別上漲3.05%、2.5%、1.68%、3.33%;蘋果、葡萄、梨、桃、西瓜零售價格環(huán)比分別下跌2.01%、2.43%、5.07%、2.15%、3.06%;柑橘價格與上期持平。
7月水果均價穩(wěn)中有降,后期,隨著西瓜、哈密瓜、葡萄等夏令水果進(jìn)入上市旺季,市場供應(yīng)進(jìn)一步豐富,預(yù)計我市水果價格仍將穩(wěn)中有降。
文章來源:佛山市商務(wù)局
作者:國內(nèi)貿(mào)易與市場監(jiān)管科
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