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　　從安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，8月12日，省食品監(jiān)督所結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育活動及年度工作安排，前往合肥市部分重大活動餐飲接待單位開展食品安全調(diào)研檢查和評估性抽檢工作。

　　省食品監(jiān)督所一行，先后來到合肥北城世紀(jì)金源大飯店有限公司和合肥白金漢爵大酒店有限公司兩家重大活動餐飲接待單位，與屬地市場監(jiān)管部門共同對餐飲單位的資質(zhì)條件、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、食品安全管理制度等進行了現(xiàn)場檢查，重點圍繞專間設(shè)置、清洗消毒和食品留樣等環(huán)節(jié)進行安全評估，并依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對餐飲單位的管理及服務(wù)人員進行現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)。同時，省食品監(jiān)督所還對兩家餐飲單位食品安全管理人員進行了食品安全知識理論測試，對部分常用食品原料開展了評價性抽樣。

　　在座談交流會上，省食品監(jiān)督所通報了檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)，幫助分析原因，提出整改意見和建議，并要求企業(yè)高度重視食品安全工作，舉一反三抓好整改，屬地監(jiān)管部門要做好整改驗收工作，落實日常監(jiān)管規(guī)定。餐飲單位介紹了企業(yè)落實食品安全管理和疫情防控相關(guān)情況，對省食品監(jiān)督所現(xiàn)場檢查指導(dǎo)和幫助發(fā)現(xiàn)問題表示感謝，并表態(tài)將嚴格依照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》抓好問題整改，加強人員管理與各項制度落實，確保餐飲服務(wù)食品安全。

　　省食品監(jiān)督所主要負責(zé)人表示，要堅決貫徹食品安全“四個最嚴”要求，樹立監(jiān)管就是服務(wù)理念，增強系統(tǒng)觀念和“協(xié)同”意識，把“為民辦實事”與幫助餐飲服務(wù)單位落實食品安全管理水平結(jié)合起來，積極創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，推進主體責(zé)任落實，提升日常監(jiān)管質(zhì)量，不斷夯實重大活動食品安全保障根基，為全省經(jīng)濟社會發(fā)展作出應(yīng)有貢獻。來源：省食品監(jiān)督所