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　　張亮麻辣燙作為國內(nèi)首屈一指的餐飲連鎖品牌，自從2008年開始，就以親民的價格，好吃的味道，精致的享受在廣大居民中獲得了良好的口碑。張亮麻辣燙發(fā)展至今，也不斷地進行改革創(chuàng)新。這從張亮麻辣燙的五次店面風(fēng)格變化中，便可以看出，張亮麻辣燙正在尋求一條更年輕，更時尚的餐飲革新之路。

　　張亮麻辣燙的第二代空間設(shè)計，就已經(jīng)在配色上融入了大量的橙色元素，空間的照明也十分充足，配合地面和墻壁的映襯效果，給人一種寬敞明亮，潔凈衛(wèi)生的感覺。兩側(cè)的靠背沙發(fā)不但增加了顧客的舒適度，也增加了店面的休閑屬性。不但滿足了年輕人的用餐需求，也讓其他年齡層的顧客有了用餐的興致。雖然在座椅設(shè)計和動線設(shè)計上有許多瑕疵，不過在這個階段，張亮麻辣燙的品牌意識已經(jīng)可見一斑。

　　張亮麻辣燙的第三代設(shè)計，吸取了二代空間設(shè)計在市場上的反饋意見，通過調(diào)整空間配色，把張亮麻辣燙的品牌屬性變得更年輕。在三代的空間中，最引人注目的是那些色彩絢麗的環(huán)形座椅，大量的彩色座椅把張亮麻辣燙的第三代店面裝飾得非常靈動。和暗色的地面設(shè)計相互搭配，儼然有種花叢的錯覺。在燈光的設(shè)計上，除了保留原本的小型射燈外，還添加了許多下垂的白色燈罩，在空間的上層為整體店面注入活潑的屬性，還為顧客營造了舒適、私密的用餐體驗。

　　張亮麻辣燙第四代的空間設(shè)計，做出了非常大的變革。在本次設(shè)計中大膽運用了黑、白、橙的配合及大量的品牌文字信息，這不但與品牌拓展的戰(zhàn)略層面相關(guān)，也和當(dāng)時的餐飲時尚有關(guān)。為了配合第四代風(fēng)格的變化，張亮麻辣燙的座椅也進行了調(diào)整，橙色和木色的組合座椅，讓店面簡約、時尚�？梢哉f第四代店面是成功的。它讓張亮麻辣燙從眾多的快餐店面中脫穎而出，顧客在張亮麻辣燙第四代風(fēng)格店面用餐時，會對張亮麻辣燙產(chǎn)生“輕正餐”的印象，讓張亮麻辣燙的品牌不再停留于快餐場景，而是成為有社交屬性的新一代餐飲品牌。

　　第五代的空間設(shè)計，是張亮麻辣燙現(xiàn)今市場上最新的連鎖設(shè)計方案。整體空間設(shè)計秉承著“少即是多”的簡約設(shè)計哲學(xué)，圍繞著青春、活力、時尚的主題，以品牌logo的活力橙作為設(shè)計的色彩基調(diào)，融合優(yōu)雅白和高級灰，提高了空間的色彩層次。其次，為傳達品牌的守護概念，本次空間設(shè)計將部分裝飾(墻體裝飾、鏡面裝飾、吊頂裝飾等)都進行了弧形處理，加深了健康安全的視覺體驗，凸顯了張亮麻辣燙品牌獨特的色彩和造型理念。

　　除了連鎖經(jīng)營的空間設(shè)計外，在今年，張亮麻辣燙于哈爾濱的哈西直營店則基于品牌需要，采用了全新而獨特的店面空間設(shè)計。整體色調(diào)以活力橙和優(yōu)雅白為主，融合高級灰，搭配高透光率的玻璃幕墻和大理石地面，使空間更加明亮。在設(shè)施上，方形、圓型卡座組合與ins風(fēng)的旋轉(zhuǎn)樓梯動靜相宜，讓空間更為靈動。張亮麻辣燙還探索性的融入了許多科技元素：40平米巨幅電子屏幕、可伸縮吊燈、移動機器人等，更是成為空間設(shè)計和顧客體驗中的點睛之筆。不但讓顧客對張亮麻辣燙的空間有了更多的期待，也讓張亮麻辣燙在行業(yè)中成為空間創(chuàng)新的先驅(qū)者。

　　13年，5次巨大的空間變革。這不僅關(guān)系到品牌的戰(zhàn)略考量，也關(guān)系到品牌對空間藝術(shù)塑造的決心和能力。一個優(yōu)秀的餐飲品牌不僅僅要將食物做的潔凈好吃，而且要對整體的用餐氛圍負責(zé)，市場要求餐飲品牌將越來越嚴苛，顧客們也會越來越挑剔。只有那些不斷變革，不斷創(chuàng)新的品牌，才能在未來的市場中屹立。