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池州市檢驗(yàn)研究院開(kāi)展地標(biāo)美食標(biāo)準(zhǔn)編制工作

2021/11/5 11:05:10 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從池州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，近日，池州市地標(biāo)美食標(biāo)準(zhǔn)編制項(xiàng)目組完成了紅燒秋浦花鱖、貴池小粑等8項(xiàng)地標(biāo)美食的制作參數(shù)的收集。

　　從池州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，近日，池州市地標(biāo)美食標(biāo)準(zhǔn)編制項(xiàng)目組完成了紅燒秋浦花鱖、貴池小粑等8項(xiàng)地標(biāo)美食的制作參數(shù)的收集。

　　該系列地標(biāo)美食標(biāo)準(zhǔn)是池州市餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)提出，由池州市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院負(fù)責(zé)起草，精心選取我市特色的菜肴及小吃申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化。第一期將編制發(fā)布紅燒秋浦花鱖、九華黃精餅、皖南土雞黃精湯、茶香桂花魚(yú)、梅村香干煲、荷塘三寶、焦棗百花丸、貴池小粑等8項(xiàng)美食標(biāo)準(zhǔn)。

　　該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將有利于規(guī)范菜品制作流程、統(tǒng)一菜品質(zhì)量，對(duì)推動(dòng)我市餐飲行業(yè)的發(fā)展、本土飲食文化傳承起到積極作用。來(lái)源：市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]