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　　在當(dāng)前快速發(fā)展的新消費(fèi)時代，連鎖餐飲企業(yè)面臨空前的挑戰(zhàn)，不及時更新產(chǎn)品，不能跟上消費(fèi)者的需求，隨時可能悲壯收場。對于連鎖餐飲企業(yè)來說，市場瞬息萬變，只有緊抓自身獨(dú)有的“確定性”，才能自如地應(yīng)對快速更迭的消費(fèi)者需求。鹵味行業(yè)龍頭企業(yè)上海紫燕食品股份有限公司(以下簡稱紫燕)及旗下品牌紫燕百味雞深耕鹵味市場32年，依然在不斷加速擴(kuò)張，行業(yè)地位難以撼動，其關(guān)鍵原因在于它掌握了消費(fèi)者喜好密碼。

　　從產(chǎn)品品類上看，大部分傳統(tǒng)鹵味品牌愛在“鴨子”身上做文章，紫燕百味雞并未局限于一個品類，憑借精選的原料、特色的配方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に�，�?chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝等百余道特色菜肴，其中藤椒雞作為品牌的王牌單品之一，以清爽解膩的口感著稱，在市場上獲得巨大成就，也充分體現(xiàn)了紫燕百味雞深厚的產(chǎn)品研發(fā)力。

　　藤椒雞作為川菜的重要菜品，在四川乃至西南地區(qū)，是宴賓客、大筵小席、節(jié)日加菜均不可少的主菜之一。紫燕的藤椒雞精選優(yōu)質(zhì)的原料，文火煮至皮爽肉滑，配以清淡鮮美的高湯，加入四川特色藤椒油調(diào)拌而成，藤椒的清香搭配雞肉的鮮嫩，原汁原味令人過口難忘，是不少新老顧客心中的“C位”產(chǎn)品。

　　在微博、小紅書、大眾點(diǎn)評等口碑平臺調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，藤椒雞作為紫燕百味雞旗下招牌菜品，銷量長期居于前列，深得一眾食客的歡心。

　　從消費(fèi)者的角度出發(fā)，只有味蕾得到滿足，才會對品牌產(chǎn)生真正的認(rèn)可。有業(yè)內(nèi)人士表示，對于餐飲企業(yè)來說，產(chǎn)品創(chuàng)新的同時一定要能滿足用戶的口味需求，而不是嘩眾取寵，故意做一些不符合常理的怪異創(chuàng)新。目前，越來越多的鹵味品牌開始走向“重口味”的怪圈，在一味追求特立獨(dú)行的同時卻往往忽略了消費(fèi)者口感上的體驗(yàn)。而紫燕藤椒雞憑借復(fù)合香味和多層次口感，讓人回味不斷，成為老少皆宜的招牌單品。

　　除了在產(chǎn)品口味方面的極致打磨，成熟的供應(yīng)鏈體系為紫燕百味雞提供了品質(zhì)保證。2017年12月，紫燕成功簽約入駐榮昌高新區(qū)板橋工業(yè)園，總投資約5億元，建設(shè)“紫燕食品西部中心工廠”項(xiàng)目，該項(xiàng)目是紫燕在西部地區(qū)的首個大型生產(chǎn)基地，紫燕藤椒雞就是該基地生產(chǎn)的“拳頭產(chǎn)品”之一。

　　紫燕作為全國性的熟食連鎖企業(yè)，于上世紀(jì)80年代末發(fā)源于四川，發(fā)展于江蘇，壯大于全國，是中國鹵味行業(yè)的佼佼者。紫燕相信，產(chǎn)品是企業(yè)生存必不可少的基石，應(yīng)不斷優(yōu)化產(chǎn)品，以產(chǎn)品創(chuàng)新來滿足消費(fèi)者不同維度的需求。

　　重點(diǎn)關(guān)注，為回饋廣大消費(fèi)者的熱愛與支持，12月8日開始，紫燕百味雞在北京、濟(jì)南、南京、青島等多個城市推出了藤椒雞大促活動，凡門店購買藤椒雞即送10元素菜拼盤1份，活動截止到12日31日(活動上線以各城市門店海報為準(zhǔn))。具體活動信息可以關(guān)注@紫燕百味雞官方微博、微信公眾號了解詳情。