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開(kāi)封市順河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)項(xiàng)檢查護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”食品安全

2022/2/24 11:12:43 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為全面保障開(kāi)學(xué)季中小學(xué)學(xué)校食品安全工作順利開(kāi)展，確保校園食品安全，開(kāi)封市順河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　從開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為全面保障開(kāi)學(xué)季中小學(xué)學(xué)校食品安全工作順利開(kāi)展，確保校園食品安全，開(kāi)封市順河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原料儲(chǔ)存是否有過(guò)期、餐用具消毒等情況進(jìn)行排查監(jiān)督檢查，要求學(xué)校食堂：一要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，學(xué)校校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為，減少加工制作過(guò)程中的食品浪費(fèi);二要把好餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料索證索票及儲(chǔ)存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)排查工作;三要切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)和培訓(xùn)宣傳等工作;四要建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和各種記錄;五是特別對(duì)過(guò)期食品、三無(wú)食品、添加劑等不安全食品隱患進(jìn)行排查。

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]