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安徽六安市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全和消殺工作“回頭看”

2022/4/21 15:59:41 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，4月20日，市市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員、市新冠疫情防控消殺領(lǐng)導(dǎo)小組成員張帶隊(duì)，赴金安區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展食品安全和消殺工作檢查。市局特殊食品監(jiān)管科參加檢查。

　　從六安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，4月20日，市市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)調(diào)研員、市新冠疫情防控消殺領(lǐng)導(dǎo)小組成員張帶隊(duì)，赴金安區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展食品安全和消殺工作檢查。市局特殊食品監(jiān)管科參加檢查。

　　檢查組一行在前期檢查摸底的基礎(chǔ)上，對(duì)3家復(fù)業(yè)超市和8家餐飲單位開(kāi)展了檢查“回頭看”。檢查組現(xiàn)場(chǎng)查看了相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票、食品感觀、銷(xiāo)售記錄單據(jù)、消毒記錄等情況，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)、儲(chǔ)運(yùn)及物價(jià)等情況。對(duì)個(gè)別單位消毒記錄填寫(xiě)不規(guī)范、分餐人員未佩戴帽子手套等問(wèn)題，責(zé)令立即整改到位。

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，保供及復(fù)業(yè)單位要將新冠疫情防控和食品安全主體責(zé)任持續(xù)落實(shí)到位，一要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。對(duì)食品采購(gòu)、貯存、加工制作、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)或感觀性狀異常的食品，及時(shí)處理消費(fèi)者意見(jiàn)和投訴，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。二要穩(wěn)價(jià)保供。不得借疫情防控之機(jī)囤積居奇、哄抬物價(jià)，切實(shí)保障市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定有序。三要規(guī)范操作。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品以及《六安市新冠肺炎疫情消殺技術(shù)方案》開(kāi)展消殺工作。(特殊食品監(jiān)管科)來(lái)源：特殊食品監(jiān)管科

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]