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　　從食品安全到健康營養(yǎng)，食品行業(yè)的發(fā)展正在不斷升級。7月7日是倡導(dǎo)"全民健康，快樂為本"的"公共健康日"，基于大健康時代背景下，結(jié)合安全、營養(yǎng)、便捷等消費者對食品長期不變的需求，李錦記帶大家一起來"品一品"百年品牌李錦記的"健康化"。

　　永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，健康大潮下踏浪前行

　　健康已成為大眾的共識，據(jù)《2022-2023年中國調(diào)味品行業(yè)商業(yè)洞察及發(fā)展?jié)摿ρ芯繄蟾妗凤@示：越來越多的消費者正積極關(guān)注調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度。"減鹽"成為調(diào)味品行業(yè)的趨勢，但如何在減鹽的基礎(chǔ)上保證不減鮮，是克服消費痛點的關(guān)鍵。

　　李錦記秉承"永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神"的價值觀，開發(fā)出薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽蠔油等系列產(chǎn)品。去年，李錦記研發(fā)并應(yīng)用已獲國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)專利的脫鹽技術(shù)，特級薄鹽頭道實現(xiàn)減鹽30%，真正做到減鹽不減鮮。此外在2020年，還推出醬油界黑科技"小鮮瓶"，瓶身采用雙層構(gòu)造，有效阻隔醬油與氧氣的接觸，瓶口也進(jìn)行特別的設(shè)計，使得醬油開封后能更持久保持鮮味。

　　今年，李錦記與上海市香港商會攜手，綻放于"港食文化節(jié)2022"開幕式的直播現(xiàn)場，并在直播中教授消費者如何用薄鹽系列產(chǎn)品做出健康美味的快手菜。　　

　　李錦記于“港食文化節(jié)”開幕式直播烹制健康薄鹽菜肴

　　秉承健康理念，科普健康知識

　　有著134年歷史的李錦記，一直致力于食品營養(yǎng)健康的科普。今年5月，李錦記"知道課堂"科普活動在廣州開講。現(xiàn)場邀請中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤解析健康與調(diào)味品的發(fā)展，向消費者分享如何通過標(biāo)簽，來挑選健康減鹽醬油。并有美食達(dá)人助陣，交流烹制出健康又美味的菜肴。　　

　　李錦記“知道課堂”開講，探索健康美味新風(fēng)尚

　　在由廣東省營養(yǎng)學(xué)會、廣東省食品安全學(xué)會和中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同舉辦的"第八屆廣東省全民營養(yǎng)周"期間，李錦記攜薄鹽系列產(chǎn)品亮相，向大眾展示李錦記在低鹽膳食、營養(yǎng)美味上的創(chuàng)新舉措與企業(yè)理念。受到來自學(xué)校、醫(yī)院的營養(yǎng)專家及社區(qū)、媒體等各界嘉賓的一致好評。

　　此外，李錦記還三度攜手新華網(wǎng)"營養(yǎng)翻譯官"推出趣味短視頻，解析如何選擇減鹽醬油、優(yōu)質(zhì)蠔油與釀造醬油并科普相關(guān)知識。同時在學(xué)校、社區(qū)等舉行線下活動，讓孩子和家長都能通過科普講座、廚藝互動等環(huán)節(jié)，強化對食品營養(yǎng)健康的認(rèn)知。　　

　　李錦記攜手新華網(wǎng)-營養(yǎng)翻譯官推出食品科普系列視頻

　　"100-1=0"理念，守護(hù)舌尖上的安全

　　品質(zhì)是健康產(chǎn)品的基礎(chǔ)，特別在防疫常態(tài)化時代，高品質(zhì)產(chǎn)品更能贏得消費者的信賴。李錦記始終把食品安全放在首位，堅持"從農(nóng)田到餐桌"全程品質(zhì)監(jiān)控。其所有原料從種植養(yǎng)殖、加工、運輸、倉儲等環(huán)節(jié)，都經(jīng)過層層把關(guān)、嚴(yán)格管控，確保各項食品安全指標(biāo)均檢驗合格之后才會出廠。這正是李錦記所恪守的"100-1=0"品質(zhì)管理理念 -- 即做一百件事，只要做錯一件，就全部歸零。

　　李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示："李錦記不僅讓消費者‘吃得安全'，更讓消費者‘吃得健康'。因為堅守零缺陷，所以釀就百年好品質(zhì)。在‘務(wù)實、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，思利及人、造福社會、共享成果'的指引下，李錦記憑借健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷推陳出新。"未來，李錦記會繼續(xù)積極推進(jìn)健康調(diào)味品的落地，為消費者提供更多健康、美味、新穎的高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　李錦記醬料集團(tuán)簡介：

　　李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過134年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。

　　李錦記集團(tuán)總部設(shè)于中國香港，并在中國新會、黃埔、濟寧、美國洛杉磯及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地，在全球擁有近6000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。

　　李錦記堅持"100-1=0"的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅持，提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎無數(shù)。近年重大榮譽包括：2006年，李錦記LEE KUM KEE商標(biāo)被國家商標(biāo)局認(rèn)定為"中國馳名商標(biāo)";2008年李錦記成為"北京奧運會餐飲供應(yīng)企業(yè)";2010年成為"上海世博會醬料供應(yīng)商"和"廣州亞運會醬料供應(yīng)商";2016年，李錦記榮膺G20杭州峰會調(diào)味品供貨商;2017年，李錦記成為廈門金磚會晤調(diào)味品供貨商;2018年, 李錦記新會生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)"國家綠色工廠"稱號;2020年，李錦記新會生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域首家獲"能源與環(huán)境設(shè)計先鋒(LEED)"鉑金認(rèn)證的企業(yè);2021年，憑借在員工敬業(yè)度、人才發(fā)展和工作環(huán)境等方面的出色表現(xiàn)，李錦記醬料集團(tuán)旗下四間公司獲頒"2021亞洲最佳企業(yè)雇主獎"。其中李錦記中國香港總部及李錦記(中國)銷售有限公司已是自2017年以來連續(xù)五年獲頒此獎，李錦記(中國)銷售有限公司更首次獲"WeCare認(rèn)證"。