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　　從池州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，為切實提高校園食堂安全風險管控水平，確保秋季開學飲食安全，開學第一天起，青陽縣市場監(jiān)督管理局廟前所針對轄區(qū)內校園食堂開展專項檢查，此次檢查覆蓋轄區(qū)內所有中小學及幼兒園。

　　一是重點查看從業(yè)人員是否開展食品安全知識培訓、健康證是否在有效期內；查看學校食堂是否落實食品采購索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度，索證是否齊全，特別是采購畜禽及制品、食用品、調味品、面粉、大米等食品原料是否按要求索取有關檢測證明，有無采購和經營來源不明的食品原料和成品。

　　二是查看食品及原料貯存場所是否按照貯存條件要求進行貯存，貯存場所是否存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲劑等）及個人生活物品，有無發(fā)芽土豆或腐爛變質的食品及原料，食品冷藏、冷凍貯藏是否做到生、熟及葷素分開存放并覆蓋保鮮膜。食品留樣制度是否按規(guī)定執(zhí)行。

　　三是查看食品及原料的清洗、切配、操作是否按要求進行，食品容器、餐用具是否按要求進行清洗消毒，并存放在專用保潔設施內備用。

　　此次檢查共出動執(zhí)法人員23人次，檢查學校10所。針對留樣分量不足、冰柜內食材未覆蓋保鮮膜等共性問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求學校食堂負責人限期整改，并適時組織“回頭看”。來源：青陽縣市場監(jiān)督管理局