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據(jù)商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站消息，本周根據(jù)湖南省長(zhǎng)沙市市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的129種商品中，40種商品價(jià)格上漲，占31.25%，29種商品價(jià)格下跌，占22.66%，59種商品價(jià)格持平，占46.09%。其中，漲幅在30%-40%之間的有1種，占0.78%，漲幅在20%-30%之間的有1種，占0.78%，漲幅在10%-20%之間的有6種，占4.69%，漲幅低于10%的有32種，占25.0%。

一、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)有較大幅減少菜價(jià)微漲

本周對(duì)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜日均供應(yīng)量為1105萬(wàn)公斤，較上周日均供應(yīng)量1251萬(wàn)公斤減少11.67%；主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為2.75元/公斤，較上周2.74元/公斤上漲0.36%。

本周14個(gè)品種中7漲5跌。上漲的品種為：茄子、黃瓜、西紅柿、芹菜、萵筍、青椒、白蘿卜，漲幅分別為：24%、13%、12%、12%、9%、5%、1%；下跌的品種為：紅椒、豆角、大白菜、包菜、紅蘿卜，跌幅分別為：13%、11%、7%、2%、1%；冬瓜、土豆的價(jià)格保持平穩(wěn)。

本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前6位的蔬菜分別是：青椒、白蘿卜、萵筍、土豆、胡蘿卜、大白菜，成交量分別為1096公斤、451萬(wàn)公斤、438萬(wàn)公斤、373萬(wàn)公斤、334萬(wàn)公斤、325萬(wàn)公斤。

行情趨勢(shì)：本周天氣晴好，本地及外運(yùn)蔬菜品種上市非常豐富，蔬菜整體價(jià)格基本平穩(wěn)。隨著疫情防控優(yōu)化措施的調(diào)整，各種促消費(fèi)活動(dòng)的開(kāi)展，預(yù)計(jì)下周蔬菜整體價(jià)格還將會(huì)有所波動(dòng)。

二、豬肉批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)量略有減少豬價(jià)小幅下跌

本周對(duì)屠宰場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：

1、全市屠宰場(chǎng)放心肉上市量為29541頭，日均上市量4220頭，環(huán)比上周日均上市量4360頭減少3.21%。

2、全市屠宰場(chǎng)生豬收購(gòu)均價(jià)約為23.30元/公斤,環(huán)比上周23.45元/公斤下跌0.64%；屠宰場(chǎng)豬肉批發(fā)均價(jià)約為30.84元/公斤，環(huán)比上周31.4元/公斤下跌1.78%。

行情分析：本周豬肉供應(yīng)量減少，生豬收購(gòu)均價(jià)、豬肉批發(fā)均價(jià)繼續(xù)回落。近期，生豬價(jià)格呈現(xiàn)超預(yù)期下跌的表現(xiàn)，市場(chǎng)豬價(jià)上漲動(dòng)力明顯不足，主要是此前養(yǎng)殖端集中出欄，屠宰場(chǎng)積壓圈存現(xiàn)象較為突出，屠企目前消耗庫(kù)存豬源為主，收豬積極性偏弱，而下游腌臘利好雖然帶來(lái)了市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)逐步升溫，但市場(chǎng)觀望情緒仍然較濃，豬價(jià)上漲面臨頗多阻礙。不過(guò)隨著疫情防控優(yōu)化調(diào)整措施的實(shí)行，下游貿(mào)易商接貨積極性或?qū)⒎磸�，豬價(jià)跌勢(shì)或?qū)⒅共健?

三、其它六大批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)2漲1跌3平

糧食批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)持平：本周糧食批發(fā)均價(jià)為4.73元/公斤，環(huán)比持平。其中粳米4.75元/公斤，環(huán)比上漲1.1%；秈米5.0元/公斤，環(huán)比持平；面粉4.45元/公斤，環(huán)比下跌1.1%。年尾國(guó)內(nèi)最低小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)或?qū)⒓�中上市，面粉價(jià)格相對(duì)偏弱，糧食批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)整體平穩(wěn)，預(yù)計(jì)近期糧價(jià)基本以穩(wěn)為主。

食用油批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)微幅上漲：本周食用油市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為17.88元/公斤，環(huán)比上漲0.1%。主要是豆油16.50元/公斤，環(huán)比上漲0.3%；其它如花生油21.38元/公斤、菜籽油22.65元/公斤、調(diào)和油11.00元/公斤，環(huán)比均持平�？梢�(jiàn)食用油批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)基本充足，價(jià)格基本平穩(wěn)，預(yù)計(jì)隨著年尾逼近，糧油價(jià)格還會(huì)有所波動(dòng)。

禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)持平：本周禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)白條雞均價(jià)為18元/公斤，環(huán)比持平。天氣漸寒，火鍋正當(dāng)時(shí)，疊加疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整，餐飲堂食消費(fèi)逐步升溫，預(yù)計(jì)后期禽類(lèi)價(jià)格或有所起伏。

蛋類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)持平：本周雞蛋批發(fā)均價(jià)為12.3元/公斤，環(huán)比持平。受豬肉價(jià)格逐步松動(dòng)影響，雞蛋替代性消費(fèi)的支撐轉(zhuǎn)弱，蛋價(jià)上漲動(dòng)力不足。隨著雞蛋產(chǎn)能小幅回升，元旦利好加持，預(yù)計(jì)蛋價(jià)近期將以窄幅震蕩為主。

水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)上漲：本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水產(chǎn)品平均批發(fā)均價(jià)為27.69元/公斤，環(huán)比上漲1.1%。其中上漲的品種有草魚(yú)15.05元/公斤，環(huán)比上漲13.2%；鯉魚(yú)16.75元/公斤、鰱魚(yú)10.50元/公斤、鯽魚(yú)15.85元/公斤、大帶魚(yú)67元/公斤、大黃魚(yú)41元/公斤，環(huán)比均持平。隨著疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整，餐飲、堂食消費(fèi)放開(kāi)，水產(chǎn)需求加大，價(jià)格迎來(lái)反彈，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還會(huì)有所波動(dòng)起伏。

水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)大幅下跌：本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為8.35元/公斤，環(huán)比下跌10.7%。其中上漲的品種有：柑橘4.95元/公斤，環(huán)比上漲11.2%；下跌的品種有：香蕉6.9元/公斤、葡萄14.30元/公斤，環(huán)比分別下跌：6.8%、29.6%；蘋(píng)果10.75元/公斤、梨8.03元/公斤、西瓜5.15元/公斤，環(huán)比均持平。香蕉、葡萄不耐寒，品質(zhì)容易損壞，本周下降幅度較大，導(dǎo)致水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)整體大降，加上氣溫低消費(fèi)需求不旺，預(yù)計(jì)后期果價(jià)將繼續(xù)下跌態(tài)勢(shì)。

四、零售市場(chǎng)價(jià)格漲少跌多

本周零售市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的9大類(lèi)生活必需品零售價(jià)格較上周相比1漲4跌4平，上漲的品種有水果（12.81元/公斤），環(huán)比上漲0.1%；下跌的品種有糧食（6.24元/公斤）、禽類(lèi)（38.16元/公斤）、蛋類(lèi)（14.72元/公斤）、水產(chǎn)品（37.92元/公斤）；環(huán)比分別下跌0.3%、0.2%、0.5%、0.2%；持平的品種有食用油（18.83元/公斤）、肉類(lèi)（73.63元/公斤）、奶制品（128.62元/公斤）、蔬菜（8.14元/公斤）。隨著疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，交通運(yùn)輸順暢，各種商品采購(gòu)成本相對(duì)降低，零售市場(chǎng)商品價(jià)格漲少跌多。預(yù)計(jì)隨著近期各種促消費(fèi)活動(dòng)的逐步開(kāi)展，近期零售市場(chǎng)價(jià)格還會(huì)有所起伏。

文章來(lái)源: 長(zhǎng)沙市商務(wù)局 作者: 運(yùn)行科