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　　據(jù)商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站消息，根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的主要副食品市場(chǎng)價(jià)格與前一周相比略有小幅波動(dòng)，其中：畜肉下降，水產(chǎn)、水果上漲，禽肉、蛋品、蔬菜漲跌互現(xiàn)。具體分析如下：

　　一、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜零售市場(chǎng)均價(jià)格為8.24元/公斤，環(huán)比下降1.7%；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為4.24元/公斤，環(huán)比上漲1.2%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格為8.09元/公斤，環(huán)比下降0.1%。物流暢通，各地冬令菜到運(yùn)總體豐富；天氣寒冷，蔬菜生長(zhǎng)、銷售成本高，市場(chǎng)價(jià)格各有漲跌，部分漲幅較大的如花菜、黃瓜、苦瓜、豆芽、辣椒回調(diào)明顯，帶動(dòng)蔬菜零售均價(jià)格、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格分別小幅、微幅下調(diào)。批發(fā)市場(chǎng)西蘭花、白蘿卜、胡蘿卜漲幅較大，價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲。下周氣溫略有回暖，預(yù)計(jì)價(jià)格小幅波動(dòng)趨漲運(yùn)行。

　　二、豬肉市場(chǎng)價(jià)格下降

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的精瘦肉零售市場(chǎng)價(jià)格平均為42.36元/公斤，環(huán)比下降2.1%；白條豬批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為25.32元/公斤，環(huán)比下降11.1%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格平均為42.63元/公斤，環(huán)比持平。年底本是肉品供銷旺季，養(yǎng)殖戶出欄積極，二次育肥大豬集中出欄，臘腸季節(jié)啟動(dòng)，但市場(chǎng)需求不及預(yù)期，疫情影響了餐飲、學(xué)校消費(fèi)減少，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有降，其中：批發(fā)市場(chǎng)白條豬均價(jià)格明顯下行，零售市場(chǎng)均價(jià)格小幅下降，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格持平。目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求萎縮，且牛羊肉、禽肉一定程度擠占了豬肉市場(chǎng)份額，預(yù)計(jì)短期內(nèi)肉品價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行。

　　三、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格各有漲跌

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)持測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋零售市場(chǎng)價(jià)格為14.32元/公斤，環(huán)比上漲2.0%；雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為11.80元/公斤，環(huán)比下降3.3%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為14.86元/公斤，環(huán)比上漲2.0%。產(chǎn)蛋雞存欄低位，產(chǎn)蛋率低，雞蛋總體貨源偏緊，但疫情嚴(yán)峻，人們防疫意識(shí)增強(qiáng)、學(xué)校提前放假，餐飲消費(fèi)和大宗采購減少，市場(chǎng)價(jià)格漲跌承壓，本周批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格小幅由漲轉(zhuǎn)降、零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)小幅由降轉(zhuǎn)漲。元旦、春節(jié)前食品企業(yè)備貨量將增加，預(yù)計(jì)帶動(dòng)蛋品價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。

　　四、白條雞市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的白條雞零售市場(chǎng)價(jià)格為23.34元/公斤，環(huán)比下降6.6%，白條雞批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格12.00元/公斤，環(huán)比持平，白條雞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為28.86元/公斤，環(huán)比上漲1.0%。毛雞供應(yīng)壓力不大，批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比不變。各地疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，終端需求受到抑制，零售市場(chǎng)價(jià)格由漲轉(zhuǎn)降，降幅與上一周相當(dāng)。冬季養(yǎng)殖難度大，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)本地鮮宰雞價(jià)格小幅轉(zhuǎn)漲。短期內(nèi)市場(chǎng)供求變化不大，預(yù)計(jì)下周價(jià)格弱勢(shì)波動(dòng)。

　　五、水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格略漲

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場(chǎng)均價(jià)格為33.20元/公斤，環(huán)比上漲1.0%。天氣寒冷，供求雙降，大帶魚價(jià)格小幅上漲，帶動(dòng)均價(jià)略漲。寒潮天氣不利因素，預(yù)計(jì)下周價(jià)格趨漲運(yùn)行。

　　六、水果市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中略漲

　　據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的水果零售市場(chǎng)均價(jià)格為11.81元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為6.58元/公斤，環(huán)比持平。冬季水果品種相對(duì)較少，價(jià)格高位運(yùn)行，批發(fā)市場(chǎng)供求基本平衡，價(jià)格不變。隨著各個(gè)產(chǎn)區(qū)、各個(gè)品種柑橘采摘上市量增加，預(yù)計(jì)下周價(jià)格漲幅進(jìn)一步縮小。

　　文章來源:福建省商務(wù)廳             作者:市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處