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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年5月15日-21日）我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的主要副食品批零市場(chǎng)價(jià)格與前一周相比波動(dòng)不大，其中：豬肉、禽肉、水果市場(chǎng)價(jià)格下跌，水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格略漲，蛋品、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格各有漲跌。具體分析如下：

一、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的蔬菜零售市場(chǎng)均價(jià)格為7.18元/公斤，環(huán)比微降0.8%；蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為4.62元/公斤，環(huán)比略漲1.8%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)格為8.15元/公斤，環(huán)比微降0.2%。初夏氣溫逐漸轉(zhuǎn)熱，蔬菜生長(zhǎng)加快，蔬菜價(jià)格下降品種增多，零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均價(jià)格微幅下跌。批發(fā)市場(chǎng)個(gè)別品種漲幅較大，帶動(dòng)價(jià)格小幅上漲。隨著季節(jié)推進(jìn)，預(yù)計(jì)下周價(jià)格小幅趨降運(yùn)行。

二、豬肉市場(chǎng)價(jià)格下降

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的精瘦肉零售市場(chǎng)價(jià)格平均為19.96元/公斤，環(huán)比下降4.1%；白條豬批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格平均為19.18元/公斤，環(huán)比下降1.1%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格平均為25.64元/公斤，環(huán)比下降1.0%。生豬出欄供應(yīng)充足，市場(chǎng)消費(fèi)淡季，養(yǎng)殖端持續(xù)虧損，養(yǎng)殖戶主動(dòng)去產(chǎn)能，批、零市場(chǎng)價(jià)格全線下降。豬價(jià)偏弱運(yùn)行，下周養(yǎng)殖單位有短時(shí)出欄縮量可能，但終端市場(chǎng)走貨或依舊緩慢，預(yù)計(jì)肉品價(jià)格延續(xù)低位運(yùn)行，反彈空間有限。

三、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的雞蛋零售市場(chǎng)價(jià)格為11.67元/公斤，環(huán)比下降4.7%；雞蛋批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為9.20元/公斤，環(huán)比下降2.1%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為14.00元/公斤，環(huán)比微漲0.7%。近期氣溫升高且多雨水，雞蛋保質(zhì)期縮短，養(yǎng)殖戶順勢(shì)出貨，但貿(mào)易商謹(jǐn)慎拿貨，疊加消費(fèi)市場(chǎng)一般，批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)雞蛋價(jià)格小幅下降。保鮮成本增高，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格微幅上漲。隨著庫存消耗，各終端有補(bǔ)貨需求，預(yù)計(jì)下周價(jià)格或小幅回彈。

四、白條雞市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中微降

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的白條雞零售市場(chǎng)價(jià)格為32.87元/公斤，環(huán)比微降0.1%；毛雞批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格為13.00元/公斤，環(huán)比持平；白條雞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格為30.60元/公斤，環(huán)比持平。上周毛雞供應(yīng)壓力不大，白條雞市場(chǎng)走貨一般，銷售商按需補(bǔ)貨，批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格基本平穩(wěn)。豬肉價(jià)格低位運(yùn)行，白條雞消費(fèi)也未見升溫，近期飼料價(jià)格下行，預(yù)計(jì)下周價(jià)格弱勢(shì)震蕩運(yùn)行。

五、水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格上漲

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場(chǎng)均價(jià)格為25.81元/公斤，環(huán)比上漲2.8%。春夏交替時(shí)有降溫降雨，水產(chǎn)品出塘供應(yīng)偏緊，監(jiān)測(cè)品種價(jià)格漲多降少，其中：大帶魚漲幅10%以上，帶動(dòng)市場(chǎng)均價(jià)格小幅上漲。天氣適宜，利于水產(chǎn)養(yǎng)殖，下周總體價(jià)格或有所回落。

六、水果市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有降

據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周我市監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)的水果零售市場(chǎng)均價(jià)格為11.28元/公斤，環(huán)比下降2.8%；水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)格7.08元/公斤，環(huán)比持平。時(shí)令水果上市逐漸增加，品種增多，零售市場(chǎng)水果價(jià)格降多漲少，零售均價(jià)略降；批發(fā)市場(chǎng)供求基本平穩(wěn)，價(jià)格不變。隨著季節(jié)推進(jìn)，夏果上市量增多，預(yù)計(jì)下周價(jià)格降多漲少。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)