廈門市主要副食品價(jià)格變動(dòng)分析 (2023年6月5日-2023年6月11日)
2023/6/14 15:17:35 來(lái)源:中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:上周(2023年6月5日至2023年6月11日)廈門市主要副食品批發(fā)市場(chǎng)交易量與上期相比,豬肉、蔬菜、家禽有所減少,水產(chǎn)品基本穩(wěn)定。
上周(2023年6月5日至2023年6月11日)廈門市主要副食品批發(fā)市場(chǎng)交易量與上期相比,豬肉、蔬菜、家禽有所減少,水產(chǎn)品基本穩(wěn)定。批發(fā)價(jià)格方面,豬肉、水產(chǎn)品有所上漲,蔬菜、家禽、蛋品有所下降。
一、豬肉批發(fā)量減少,價(jià)格上漲。上周生豬供應(yīng)量19809頭,環(huán)比下降0.5%;生豬收購(gòu)價(jià)為16.03元/公斤,環(huán)比上漲0.5%;統(tǒng)肉批發(fā)均價(jià)為19.58元/公斤,環(huán)比上漲0.1%。豬肉批發(fā)量減少,價(jià)格上漲。近期隨著氣溫逐漸升高,市民飲食偏清淡,對(duì)豬肉需求減弱,豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季,終端消費(fèi)需求難以提振,散戶以及集團(tuán)化豬企認(rèn)虧出欄情緒不高,生豬出欄量有所減少;節(jié)假日臨近,食品加工廠豬肉需求量有所提升,豬價(jià)略有上漲。預(yù)計(jì)后期隨著氣溫不斷升高,肉類需求有限,豬肉價(jià)格將震蕩運(yùn)行。
二、蔬菜批發(fā)量減少,價(jià)格下降。上周蔬菜批發(fā)上市量為19647噸,環(huán)比下降1%;平均批發(fā)價(jià)格為3.45元/公斤,環(huán)比下降0.5%。蔬菜供應(yīng)充足,整體價(jià)格下降。本周受高溫天氣及降雨影響,本地蔬菜產(chǎn)量下降,批發(fā)商積極組織外調(diào)水葉菜補(bǔ)充市場(chǎng)需求,市場(chǎng)供應(yīng)量充足,F(xiàn)階段大部分地區(qū)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好,各產(chǎn)區(qū)蔬菜穩(wěn)步供應(yīng),整體價(jià)格較上周有所下降。預(yù)計(jì)后期進(jìn)入夏季,雨水增多,蔬菜價(jià)格或?qū)⑿》▌?dòng)運(yùn)行。
三、水產(chǎn)品批發(fā)量穩(wěn)定,平均價(jià)格上漲。休漁期間,市場(chǎng)以養(yǎng)殖類水產(chǎn)品和冰凍水產(chǎn)品為主,批發(fā)商積極從周邊沿海城市調(diào)入鮮活水產(chǎn)品以保證本地市場(chǎng)供應(yīng)需求,市場(chǎng)供應(yīng)充足,由于天氣炎熱、運(yùn)輸保鮮成本的增加,水產(chǎn)品整體價(jià)格有所上漲。據(jù)監(jiān)測(cè),上周水產(chǎn)品交易量為4588噸,環(huán)比上漲0.2%;批發(fā)均價(jià)為51.00元/公斤,環(huán)比上漲2%。預(yù)計(jì)后期受休漁期影響,水產(chǎn)品價(jià)格將小幅震蕩運(yùn)行。
四、家禽批發(fā)量減少,價(jià)格下降。近期天氣炎熱,家禽市場(chǎng)處于季節(jié)性消費(fèi)淡季,居民雞肉、鴨肉消費(fèi)量明顯減少,批發(fā)商的市場(chǎng)供應(yīng)量相應(yīng)減弱,家禽白條批發(fā)量減少,禽類價(jià)格較上周有所下降。據(jù)監(jiān)測(cè),上周家禽交易批發(fā)51839羽,環(huán)比下降9.8%;批發(fā)均價(jià)為25.50元/公斤,環(huán)比下降0.2%。預(yù)計(jì)后期受高溫天氣影響,家禽消費(fèi)需求保持弱勢(shì),價(jià)格或?qū)⑦M(jìn)一步回落。
五、雞蛋供應(yīng)充足,價(jià)格下降。近期蛋品市場(chǎng)供應(yīng)充足,受高溫濕熱天氣影響,雞蛋存儲(chǔ)難度加大,養(yǎng)殖戶和商家急于拋貨意愿增強(qiáng),進(jìn)一步壓價(jià)清貨,帶動(dòng)蛋品價(jià)格有所下降。據(jù)監(jiān)測(cè),本周蛋價(jià)10.40元/公斤,環(huán)比下降1.8%。預(yù)計(jì)后期隨著天氣持續(xù)升溫,終端走貨轉(zhuǎn)弱,短期蛋價(jià)或?qū)⒊掷m(xù)走低。
文章來(lái)源:廈門市商務(wù)局作者:市場(chǎng)處
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