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2023年5月份，南平市生活必需品市場供應(yīng)充足，部分商品價格小幅波動，整體運行平穩(wěn)。其中：肉類零售價格整體趨穩(wěn)，禽蛋類零售價格微幅上漲，蔬菜零售價格穩(wěn)中下跌，水產(chǎn)品零售價格穩(wěn)中下跌，水果零售價格小幅上漲。具體情況分析如下：

一、肉類零售價格整體趨穩(wěn)

上月監(jiān)測顯示，豬肉商品零售均價33.59元/公斤，環(huán)比持平；牛肉零售均價93.28元/公斤，環(huán)比持平；羊肉零售均價119.18元/公斤，環(huán)比上漲0.1%。五一小長假后，短期內(nèi)，消費市場缺乏進一步提升的預(yù)期，受居民消費習(xí)慣的變化，市場豬肉走貨不暢，豬肉消費掣肘壓力不減。預(yù)計后期，受消費需求疲軟因素影響，南平市肉類零售價格呈震蕩走勢。

二、禽蛋類零售價格微幅上漲

上月監(jiān)測顯示，白條雞零售均價26.62元/公斤，環(huán)比上漲0.2%；雞蛋零售均價13.09元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。近期終端市場補貨情緒不高，市場走貨緩慢，隨著市場庫存減少，批發(fā)市場集中補貨需求陡增，食品廠逢低入庫情緒轉(zhuǎn)濃，雞蛋購銷節(jié)奏加快，支撐了蛋價上漲。預(yù)計后期，入夏后氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)逐步偏緊，南平市禽蛋類零售價格將小幅震蕩。

三、蔬菜零售價格穩(wěn)中下跌

上月監(jiān)測的35種蔬菜零售價格15漲19跌1平，平均零售價格為7.02元/公斤，環(huán)比下跌1%。當(dāng)期15種蔬菜價格環(huán)比上漲，漲幅居前的有圓白菜、春菜、生姜，價格由上月的3.74元/公斤、5.7元/公斤、12.8元/公斤上漲至本月的4.45元/公斤、6.6元/公斤、14.5元/公斤，環(huán)比分別上漲18.98%、15.79%、13.28%；當(dāng)期19種蔬菜價格環(huán)比下跌，跌幅居前的有茄子、空心菜、芋葫，價格從上月的9.76元/公斤、7.06元/公斤、7.63元/公斤下跌至本月的8.6元/公斤、6.06元/公斤、6.31元/公斤，環(huán)比分別下跌11.89%、14.16%、17.3%。由于蔬菜的春季換茬逐步完成，各地的地產(chǎn)蔬菜上市量增大，蔬菜生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)相對順暢，供應(yīng)形勢比較好，蔬菜的采摘、運輸和倉儲成本降低，使得蔬菜價格出現(xiàn)小幅下滑。預(yù)計后期，隨著氣溫不斷回升，蔬菜生長周期縮短，南平市蔬菜零售價格將小幅波動。

四、水產(chǎn)品零售價格穩(wěn)中下跌

上月監(jiān)測的9種水產(chǎn)品平均零售價格為32.51元/公斤，環(huán)比下跌1%。其中：鯉魚上漲0.49%，大帶魚上漲0.3%，大黃魚、河蟹持平，鯽魚下跌0.04%，鰱魚下跌0.08%，草魚下跌0.14%，鰻魚下跌0.28%，對蝦下跌3.73%。上月受五一小長假節(jié)日影響，我市餐飲業(yè)消費需求增加，商家為刺激成交或小幅下調(diào)價格，促使水產(chǎn)品價格小幅下跌。預(yù)計至休漁期解禁前，南平市水產(chǎn)品零售價格或?qū)⒗^續(xù)小幅震蕩運行。

五、水果零售價格小幅上漲

上月我市水果零售均價為9.67元/公斤，環(huán)比上漲8.4%。上月我市水果市場貨源充足，監(jiān)測的8種水果4漲3跌1平。其中：菠蘿上漲14.91%，葡萄上漲12.21%，芒果上漲2.52%，蘋果上漲2.03%,梨持平，香蕉下跌0.68%，柑橘下跌1.14%，西瓜下跌5.79%。進入5月以來，各種早夏水果大量上市，造成相應(yīng)個別類別水果價格起伏較大，加之應(yīng)季新上水果零售價格偏高，帶動水果整體平均價格小幅上漲。預(yù)計下月，南平市水果市場零售價格將繼續(xù)小幅波動。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報