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本周，據(jù)湖南省長(zhǎng)沙市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)商品顯示，49種商品價(jià)格環(huán)比上周（以下皆同）上漲，占30.06%；38種商品價(jià)格下跌，占23.31%；76種商品價(jià)格持平，占46.63%。其中，漲幅在10%-20%之間的有3種，占1.84%；漲幅低于10%的有46種，占28.22%。

一、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)略有增加，菜價(jià)繼續(xù)呈跌勢(shì)

本周全市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：主要監(jiān)測(cè)的14種蔬菜日均供應(yīng)量為1125萬(wàn)公斤，較上周日均供應(yīng)量1090萬(wàn)公斤，增加3.21%；蔬菜綜合平均批發(fā)價(jià)為2.66元/公斤，較上周綜合平均批發(fā)價(jià)2.81元/公斤，下跌5.34%。

本周14個(gè)菜品批發(fā)價(jià)格中呈2漲11跌1平。其中，西紅柿和萵筍批發(fā)價(jià)格分別上漲7%和1%；豆角、紅蘿卜、青椒、冬瓜、白蘿卜、紅椒、芹菜、大白菜、包菜、黃瓜和茄子批發(fā)價(jià)格分別下跌11%、10%、9%、9%、8%、8%、8%、6%、6%、3%和3%；土豆批發(fā)價(jià)格保持平穩(wěn)。

本周全市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售量居前6位的蔬菜分別是：青椒、土豆、萵筍、茄子、紅蘿卜和大白菜，成交量分別為1025萬(wàn)公斤、390萬(wàn)公斤、287萬(wàn)公斤、267萬(wàn)公斤、266萬(wàn)公斤和255萬(wàn)公斤。

行情趨勢(shì)：本周全市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)略有增加，蔬菜整體價(jià)格繼續(xù)呈跌，主要原因是目前本地及外地蔬菜上市量非常充足，加上開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，市場(chǎng)上蔬菜來(lái)貨量進(jìn)一步增大，菜價(jià)難以止跌。隨著后期氣溫下降，蔬菜儲(chǔ)藏難度將減輕，預(yù)計(jì)近期全市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)有可能止跌企穩(wěn)。

二、豬肉批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)有所增加，豬價(jià)基本企穩(wěn)

本周全市屠宰場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：

1、全市屠宰場(chǎng)放心肉上市量為33880頭，日均上市量4840頭，較上周日均上市量4571頭，增加5.88%。

2、全市屠宰場(chǎng)生豬收購(gòu)均價(jià)為17.69元/公斤，較上周（17.67元/公斤）上漲0.11%；屠宰場(chǎng)豬肉批發(fā)均價(jià)為22.88元/公斤，較上周（22.88元/公斤）持平。

行情分析：本周放心肉上市量有所增加，生豬收購(gòu)均價(jià)和豬肉批發(fā)均價(jià)基本持平。伏天告一段落，天氣逐步轉(zhuǎn)涼，疊加開(kāi)學(xué)季在即，豬肉消費(fèi)整體有所提升。不過(guò)，目前國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)水平整體較為寬松，且月末規(guī)模豬企增量出欄較多，預(yù)計(jì)下周全市豬價(jià)走勢(shì)或?qū)⒊嗜鮿?shì)運(yùn)行。

三、其它六大批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)呈上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行

糧食批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)微幅上漲：本周糧食批發(fā)均價(jià)5.11元/公斤，上漲0.2%。目前，全市糧食批發(fā)市場(chǎng)供需平衡，糧食批發(fā)均價(jià)基本穩(wěn)定。2023年全國(guó)夏糧實(shí)現(xiàn)豐收，預(yù)計(jì)后期全市糧食批發(fā)均價(jià)將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

食用油批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)略有上漲：本周食用油批發(fā)均價(jià)17.6元/公斤，上漲0.6%。近期餐飲消費(fèi)穩(wěn)中向好，加上開(kāi)學(xué)季在即，食用油方面集中消費(fèi)需求得以加大，食用油價(jià)格略有上漲。預(yù)計(jì)近期全市食用油批發(fā)均價(jià)還將在一定范圍內(nèi)有序波動(dòng)。

禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)微幅上漲：本周禽類(lèi)批發(fā)均價(jià)16.17元/公斤，上漲0.2%。近期全市禽類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)充足，隨著后期學(xué)生陸續(xù)返校，禽類(lèi)消費(fèi)需求將會(huì)逐步加大，預(yù)計(jì)近期全市禽類(lèi)批發(fā)均價(jià)還將呈穩(wěn)中上行態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

蛋類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)少量上漲：本周雞蛋批發(fā)均價(jià)11.13元/公斤，上漲0.9%。開(kāi)學(xué)在即，加上中秋臨近，市場(chǎng)消費(fèi)的雞蛋及月餅制作等對(duì)雞蛋的需求量將穩(wěn)步加大，雞蛋集中消費(fèi)窗口期到來(lái)，本周蛋價(jià)穩(wěn)中有漲，預(yù)計(jì)近期內(nèi)全市蛋價(jià)仍將呈穩(wěn)中有漲走勢(shì)運(yùn)行。

水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)略有上漲：本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水產(chǎn)品平均批發(fā)均價(jià)為28.31元/公斤，上漲1.5%。其中，鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)和鯽魚(yú)批發(fā)價(jià)分別上漲1.5%、4.9%、5.6%和8.8%；大帶魚(yú)和大黃魚(yú)批發(fā)價(jià)均持平。隨著開(kāi)學(xué)季來(lái)臨，餐飲消費(fèi)火熱，加上本月24日受日本核污水排海對(duì)全球人類(lèi)及食品安全的影響，淡水魚(yú)類(lèi)以后的銷(xiāo)量將會(huì)明顯增長(zhǎng)，價(jià)格上均有不同程度的上漲。預(yù)計(jì)下周全市水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格仍將隨市場(chǎng)供求關(guān)系等變化呈波動(dòng)上行態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

水果批發(fā)市場(chǎng)有所上漲：本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)8.34元/公斤，上漲3.1%。其中，蘋(píng)果、梨和西瓜批發(fā)價(jià)分別上漲10.1%、1.2%和18.8%；香蕉和柑橘批發(fā)價(jià)分別下跌3.8%和0.9%；葡萄批發(fā)價(jià)持平。目前，水果市場(chǎng)正處于夏秋季水果交替之時(shí)，加之秋果陸續(xù)上市，消費(fèi)者對(duì)應(yīng)季水果的喜愛(ài)也明顯增強(qiáng)，本周全市水果均價(jià)有所上漲。后期開(kāi)學(xué)季及“中秋”、“十一”雙節(jié)的接踵而來(lái)，同時(shí)秋季水果大量上市，預(yù)計(jì)后期全市水果批發(fā)價(jià)格有可能呈量?jī)r(jià)齊漲的趨勢(shì)運(yùn)行。

四、必需品類(lèi)零售市場(chǎng)價(jià)格基本平穩(wěn)

本周零售市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的11大類(lèi)主要生活必需品零售價(jià)格與上周相比，呈2漲4跌5平態(tài)勢(shì)。其中，糧食和蛋類(lèi)零售價(jià)分別上漲0.2%和0.3%；奶制品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果零售價(jià)格分別下跌0.1%、0.2%、0.1%和0.9%；食用油、肉類(lèi)、禽類(lèi)、調(diào)味品和飲用水零售價(jià)格均持平。可見(jiàn)本周全市必需品類(lèi)零售市場(chǎng)供應(yīng)充足，整體運(yùn)行平穩(wěn)。

隨著開(kāi)學(xué)季到來(lái)，以及后期雙節(jié)的臨近，全市各類(lèi)生活必需品消費(fèi)需求將有所增加。預(yù)計(jì)下周全市部分生活必需品零售價(jià)格將隨市場(chǎng)供求關(guān)系變化有所調(diào)整。

來(lái)源:長(zhǎng)沙市商務(wù)局    作者:消費(fèi)促進(jìn)科

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