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蘇州尼依格羅酒店「欣廚」呈獻(xiàn)湖鮮風(fēng)味

2024/5/22 16:26:40 來(lái)源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：即日起至2024年6月30日，行政總廚Jimo Ong帶來(lái)季節(jié)限定臻味，太湖風(fēng)物與烹飪巧思相諧，賓客可于欣廚打開云端"湖系"的夏日美食體驗(yàn)。

　　本味豐腴，在盛夏噴薄魅力。應(yīng)時(shí)而食，奏響湖鮮風(fēng)味。即日起至2024年6月30日，行政總廚Jimo Ong帶來(lái)季節(jié)限定臻味，太湖風(fēng)物與烹飪巧思相諧，賓客可于欣廚打開云端"湖系"的夏日美食體驗(yàn)。

　　蘇州尼依格羅酒店欣廚湖鮮風(fēng)味

　　自古以來(lái)太湖沿岸物產(chǎn)富庶，"靠山吃山，靠水吃水"，獨(dú)特的土特風(fēng)味、豐富的湖鮮、四季時(shí)蔬，無(wú)一不是老餮們心心念念的餐桌美食。蘇州尼依格羅酒店欣廚，是一家集世界烹飪之所長(zhǎng)、各國(guó)風(fēng)味之大全的特色餐廳，此次夏日美食體驗(yàn)，賓客不僅可以在酒店115層時(shí)尚雅致的天際餐廳享用到大廚全新推出的太湖風(fēng)味菜肴，更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個(gè)姑蘇美景。

　　焦香黃油羅氏蝦

　　以清香的茉莉入饌，搭配新鮮爽脆的馬蹄，百香果醬汁的酸甜與烏魚籽的鮮香交織，喚醒初夏味蕾。

　　精選"淡水蝦王"羅氏蝦，輔以香濃黃油，與水八仙之一的茭白協(xié)奏味覺層次，馥郁煥鮮，愈發(fā)回味。浸透著太湖靈氣的銀魚，是大名鼎鼎的太湖三白之一，與河蝦、魚松一起鋪滿披薩，以15年陳葡萄醋淋沐其里，酸甜適中，與太湖的鮮美唇齒相遇。

　　湖鮮三重奏披薩

　　除了太湖的湖鮮，主廚還推薦云吞花椒東山雞和香芒脆皮五花肉。選用東山本土養(yǎng)殖的土雞，肉質(zhì)細(xì)嫩美味，青蝦仁云吞滾涌其中，創(chuàng)新秘制醬汁用花椒增加鮮辣，調(diào)味恰到好處。外焦里嫩的脆皮五花，注入香茅與山核桃的清香，以及黑醋珍珠的酸甜，深諳味覺平衡之道，凸顯太湖本土風(fēng)味的獨(dú)特魅力。

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[責(zé)任編輯：姚小冰]