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　　據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2月第1周（2月1日-2月7日）我市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)貨源充足，品種豐富，價(jià)格總體穩(wěn)定。

　　一、蔬菜價(jià)格環(huán)比下降

　　本周，我市30種蔬菜平均零售價(jià)格為6.26元/公斤，較前一周價(jià)格環(huán)比下降3.4%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30個(gè)品種“6漲6平18降”，其中洋蔥、韭菜、胡蘿卜、蒜頭、土豆價(jià)格較前一周環(huán)比分別上漲0.3%、0.4%、0.5%、1%、7.4%；生姜、萵筍、南瓜、冬瓜、山藥、豆芽?jī)r(jià)格較前一周環(huán)比持平；圓白菜、油菜、西紅柿、菜花、西葫蘆、豆角價(jià)格較前一周環(huán)比分別下降0.8%、1.5%、5.4%、7.5%、13.2%、18.1%。本地蔬菜生長(zhǎng)進(jìn)入新階段，前期受低溫影響生長(zhǎng)受限的情況改善，產(chǎn)量增加，像豆角等蔬菜集中上市，供應(yīng)大幅增多，導(dǎo)致價(jià)格明顯下降。同時(shí)，外地蔬菜運(yùn)輸渠道穩(wěn)定，補(bǔ)充了本地市場(chǎng)，整體市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)充足，拉低了平均價(jià)格。春節(jié)假期結(jié)束，居民集中采購(gòu)蔬菜的需求大幅減少，市場(chǎng)需求端收縮。像西紅柿、菠菜等日常消費(fèi)量大的蔬菜，需求減少導(dǎo)致價(jià)格下降。而洋蔥、蒜頭、韭菜等在節(jié)后餐飲行業(yè)仍有一定需求支撐，所以價(jià)格能夠上漲。預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格以穩(wěn)中偏弱趨勢(shì)運(yùn)行。

　　二、水果價(jià)格環(huán)比上漲

　　本周，水果平均零售價(jià)8.98元/公斤，較前一周價(jià)格環(huán)比總體上漲1.5%。蘋(píng)果價(jià)格較前一周環(huán)比上漲0.5%，香蕉、葡萄、西瓜、菠蘿、芒果、梨價(jià)格環(huán)比持平，柑橘價(jià)格環(huán)比上漲9.1%。居民采購(gòu)水果用于家庭消費(fèi)、走親訪友，水果市場(chǎng)需求大幅增加。柑橘作為節(jié)日期間備受歡迎的水果，需求增長(zhǎng)更為明顯，其環(huán)比9.1%的漲幅遠(yuǎn)超水果平均漲幅。而蘋(píng)果雖漲幅僅0.5%，但整體需求的上升也對(duì)其價(jià)格上漲起到推動(dòng)作用。預(yù)計(jì)短期內(nèi)水果價(jià)格將保持相對(duì)穩(wěn)定，受季節(jié)和市場(chǎng)供需變化影響，預(yù)計(jì)全市水果市場(chǎng)價(jià)格將以弱勢(shì)上漲狀態(tài)運(yùn)行。

　　三、肉類價(jià)格環(huán)比微降

　　本周，肉類平均零售價(jià)54.13元/公斤，較前一周價(jià)格環(huán)比下降0.1%。其中豬后腿肉零售價(jià)格為25.85元/公斤，較前一周環(huán)比持平；鮮豬肉零售價(jià)為24.95元/公斤，較前一周環(huán)比下降0.3%；牛腿肉零售價(jià)格為67.12元/公斤，較前一周環(huán)比下降0.3%；羊腿肉零售價(jià)格為69.43元/公斤，較前一周環(huán)比持平。近期生豬出欄量較為穩(wěn)定。養(yǎng)殖戶為了在春節(jié)期間集中出欄，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量充足，這使得鮮豬肉的供給增多，在需求沒(méi)有明顯變化的情況下，價(jià)格出現(xiàn)下降。居民在肉類采購(gòu)上更加多樣化，禽肉、魚(yú)蝦等其他肉類產(chǎn)品的消費(fèi)占比可能增加，分流了部分對(duì)豬肉和牛肉的需求。對(duì)于牛肉來(lái)說(shuō)，其價(jià)格下降是因?yàn)橄�費(fèi)者選擇了更多其他替代品，導(dǎo)致牛肉市場(chǎng)需求減少，價(jià)格受到影響。羊腿肉價(jià)格持平，在本地有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，且當(dāng)前的供需關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)明顯的變化。預(yù)計(jì)后期全市肉類價(jià)格或以窄幅震蕩運(yùn)行為主。

　　四、禽產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比持平

　　本周，禽產(chǎn)品平均零售價(jià)格19.86元/公斤，較前一周價(jià)格環(huán)比持平。其中白條雞零售價(jià)格19.86元/公斤，較前一周環(huán)比持平；雞蛋零售價(jià)格10.07元/公斤，較前一周環(huán)比持平。我市禽蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，居民需求穩(wěn)定，經(jīng)銷商及居民備貨。雞蛋產(chǎn)能穩(wěn)定，供應(yīng)水平較為寬松，雞蛋價(jià)格上漲乏力。后期隨著家庭備貨需求增加，消費(fèi)需求增強(qiáng)，預(yù)計(jì)全市雞蛋價(jià)格或?qū)⑵珡?qiáng)波動(dòng)運(yùn)行。

　　五、糧食價(jià)格環(huán)比持平

　　本周，糧食平均零售價(jià)格5.18元/公斤，大米零售價(jià)格5.47元/公斤，面粉零售價(jià)格4.88元/公斤，價(jià)格均較前一周價(jià)格環(huán)比持平。本市糧食及食用油的市場(chǎng)供應(yīng)充裕，居民的消費(fèi)需求保持穩(wěn)定，糧油市場(chǎng)價(jià)格處于合理區(qū)間波動(dòng)。預(yù)計(jì)全市糧油供應(yīng)將持續(xù)穩(wěn)定，市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)仍會(huì)在合理范圍內(nèi)窄幅波動(dòng)。（作者:市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)科）

　　文章來(lái)源:安陽(yáng)市商務(wù)局