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　　一、市場運行情況

　　據(jù)楚雄州13家超市、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年1月份，全州生活必需品市場總體平均零售價格為17.65元/公斤，環(huán)比上漲0.38%。所監(jiān)測的12大類商品環(huán)比呈“6漲2平4跌”態(tài)勢。其中，水產(chǎn)品、桶裝食用油、水果、雞蛋、白條雞、肉類平均零售價格環(huán)比上漲，漲幅分別為3.08%、2.09%、1.38%、0.71%、0.2%、0.06%；食糖、飲用水平均零售價格環(huán)比持平；蔬菜、糧食、奶制品、食鹽平均零售價格環(huán)比下跌，跌幅分別為0.02%、0.27%、1.12%、1.39%。具體監(jiān)測情況如下：

　�。ㄒ唬┧�產(chǎn)品零售價格環(huán)比小幅上漲

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)水產(chǎn)品平均零售價格為20.9元/公斤，環(huán)比上漲3.08%。其中，草魚平均零售價格為21.7元/公斤，環(huán)比上漲3.83%；鯉魚平均零售價格為20.1元/公斤，環(huán)比上漲2.29%。

　�。ǘ�）糧油類零售價格環(huán)比油漲糧跌

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)桶裝食用油平均零售價格為17.44元/升，環(huán)比上漲2.09%。糧食平均零售價格為6.5元/公斤，環(huán)比下跌0.27%。其中，面粉平均零售價格為6.29元/公斤，環(huán)比上漲0.32%；大米平均零售價格為6.72元/公斤，環(huán)比下跌0.81%。

　　（三）水果零售價格環(huán)比小幅上漲

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)水果平均零售價格為8.91元/公斤，環(huán)比上漲1.38%。其中，西瓜環(huán)比漲幅最大，平均零售價格為5.29元/公斤，環(huán)比上漲9.3%。

　　（四）禽蛋類零售價格環(huán)比均漲

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)雞蛋平均零售價格為10.64元/公斤，環(huán)比上漲0.71%；白條雞平均零售價格為24.93元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。

　　（五）肉類零售價格環(huán)比略漲

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)肉類平均零售價格為63.76元/公斤，環(huán)比上漲0.06%。其中，牛肉平均零售價格為80.18元/公斤，環(huán)比上漲0.69%；羊肉平均零售價格為81.05元/公斤，環(huán)比上漲0.06%；豬肉平均零售價格為30.06元/公斤，環(huán)比下跌1.57%。

　�。�六）飲用水零售價格環(huán)比持平

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)瓶裝飲用水平均零售價格為3.5元/升，環(huán)比持平。

　�。ㄆ撸┦卟肆闶蹆r格環(huán)比略跌

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)蔬菜平均零售價格為7.27元/公斤，環(huán)比下跌0.02%。其中，葉菜類環(huán)比跌幅最大，平均零售價格為5.9元/公斤，環(huán)比下跌1.93%。

　　（八）奶制品零售價格環(huán)比小幅下跌

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)奶制品平均零售價格為33.25元/公斤，環(huán)比下跌1.12%。其中，中老年奶粉平均零售價格為89元/公斤，環(huán)比持平；牛奶平均零售價格為16.3元/升，環(huán)比下跌2.69%；酸奶平均零售價格為11.4元/公斤，環(huán)比下跌5%。

　　（九）食鹽、食糖零售價格環(huán)比糖穩(wěn)鹽跌

　　1月份楚雄州監(jiān)測樣本企業(yè)食糖平均零售價格為9元/公斤，環(huán)比持平；食鹽平均零售價格為5.67元/公斤，環(huán)比下跌1.39%。

　　二、重點品類原因分析與走勢預測

　　水產(chǎn)品：春節(jié)期間，水產(chǎn)品市場需求旺盛，平均零售價格環(huán)比小幅上漲。預計后期，水產(chǎn)品平均零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。

　　糧油類：食用油需求旺盛，平均零售價格環(huán)比上漲；糧食供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比下跌。預計后期，糧油平均零售價格或?qū)⒊势椒�(wěn)態(tài)勢運行。

　　水果：水果市場供需兩旺，平均零售價格環(huán)比小幅上漲。預計后期，水果平均零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有漲。

　　禽蛋類：禽蛋類市場供需兩旺，平均零售價格環(huán)比均上漲。預計后期，禽蛋類平均零售價格或?qū)②叿�(wěn)。

　　肉類：1月恰逢春節(jié)，受春節(jié)節(jié)日效應(yīng)帶動，牛羊肉市場供需兩旺，其價格上漲帶動肉類整體零售價格環(huán)比略漲。預計后期，肉類平均零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有跌。

　　飲用水：飲用水市場供需平穩(wěn)，零售價格環(huán)比持平。預計后期，飲用水零售價格或?qū)⒈３制椒�(wěn)態(tài)勢運行。

　　蔬菜類：冬菜集中上市蔬菜市場供應(yīng)充足，零售價格環(huán)比略跌。預計后期，蔬菜零售價格或?qū)⒎�(wěn)中有漲。

　　奶制品：春節(jié)期間商超開展奶制品促銷活動，市場供應(yīng)增加，平均零售價格環(huán)比小幅下跌。預計后期，奶制品平均零售價格或?qū)⒁苑�(wěn)為主。

　　食鹽、食糖：食糖市場供需平穩(wěn)，平均零售價格環(huán)比持平；食鹽市場供應(yīng)充足，平均零售價格環(huán)比下跌。預計后期，食鹽、食糖平均零售價格或?qū)②叿�(wěn)。(作者: 市場科)

　　文章來源: 楚雄州商務(wù)局