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　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示：2025年1月，湖南省張家界市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足、供求穩(wěn)定，價(jià)格漲跌互現(xiàn)，運(yùn)行較為平穩(wěn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的139種商品中，73種商品價(jià)格環(huán)比前一月（以下皆同）上漲；56種商品價(jià)格下跌；10種商品價(jià)格持平。從大類(lèi)看，糧食、食用油、豬肉、蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋類(lèi)和鹽糖類(lèi)價(jià)格均出現(xiàn)不同幅度上漲。

　　具體情況如下：

　　一、糧油類(lèi)價(jià)格穩(wěn)中微漲

　　監(jiān)測(cè)顯示，本月全市糧食零售均價(jià)5.83元/公斤，上漲0.3%。其中，小包裝大米零售均價(jià)5.51元/公斤和面粉零售均價(jià)6.14元/公斤，分別上漲0.4%和0.3%。

　　食用油零售均價(jià)17.76元/升，上漲0.1%。其中，花生油零售均價(jià)25.77元/升和，上漲0.2%；豆油零售均價(jià)12.67元/升和菜籽油零售均價(jià)18.34元/升，均持平；調(diào)和油零售均價(jià)14.25元/升，下降0.2%。

　　本月全市糧油類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足,價(jià)格均呈穩(wěn)中微漲。上半月糧食均價(jià)一直保持平穩(wěn),隨著下半月進(jìn)入寒假假期,市場(chǎng)價(jià)格略有上漲。隨著本月底將迎來(lái)“春節(jié)”旅游消費(fèi)高峰期，預(yù)計(jì)后期全市糧油類(lèi)零售價(jià)或?qū)⒗^續(xù)呈窄幅上漲趨勢(shì)運(yùn)行。

　　二、豬肉價(jià)格持續(xù)下降

　　監(jiān)測(cè)顯示,1月份，全市肉類(lèi)零售均價(jià)58.65/公斤，下降2.6%。其中，豬肉零售均價(jià)28.19元/公斤、豬后腿肉零售均價(jià)31.5元/公斤和鮮牛肉零售均價(jià)85.8元/公斤，分別下降0.9%、0.3%和3.4%。

　　本月全市豬價(jià)整體下跌。由于面臨各大中小院校放假及腌臘制品等活動(dòng)需求的減弱，豬肉市場(chǎng)采購(gòu)力度也相應(yīng)削減，整體肉價(jià)呈降。隨著后期“春節(jié)”假期的來(lái)臨，預(yù)計(jì)屆時(shí)全市豬價(jià)或?qū)⒊收�幅上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

　　三、禽蛋類(lèi)價(jià)格略微浮動(dòng)

　　監(jiān)測(cè)顯示,本月全市禽蛋類(lèi)市場(chǎng)價(jià)格略微浮動(dòng)。其中，雞蛋零售價(jià)格12.79元/公斤，上漲0.4％；白條雞零售均價(jià)30.8元/公斤，持平。

　　本月全市禽蛋類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格略微浮動(dòng)。近期蛋品市場(chǎng)供應(yīng)充足，鮮雞蛋需求略有增加，預(yù)計(jì)后期全市禽蛋類(lèi)整體價(jià)格將隨市場(chǎng)供需關(guān)系變化等因素影響而呈小幅震蕩走勢(shì)運(yùn)行。

　　四、蔬菜類(lèi)價(jià)格以漲為主

　　監(jiān)測(cè)顯示，本月全市蔬菜零售均價(jià)8.32元/公斤，上漲9.8%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的16種蔬菜價(jià)格呈“14漲2降”。其中，芹菜零售價(jià)7.58元/公斤、生菜零售價(jià)8.86元/公斤、菜花零售價(jià)10.56元/公斤、白蘿卜零售價(jià)2.07元/公斤、土豆零售價(jià)4.6元/公斤、胡蘿卜零售價(jià)5.51元/公斤、萵筍零售價(jià)5.6元/公斤、黃瓜零售價(jià)8.16元/公斤、冬瓜零售價(jià)4.05元/公斤、苦瓜零售價(jià)13.34元/公斤、豆角零售價(jià)15.24元/公斤、茄子零售價(jià)9.51元/公斤、辣椒零售價(jià)9.98元/公斤和青椒零售價(jià)7.42元/公斤，分別上漲19%、39.1%、27.5%、5.1%、11.9%、6.2%、37.6%、5.7%、2.8%、8.3%、28.2%、21.9%、3.5%和5.8%；大白菜零售價(jià)2.92元/公斤和西紅柿零售價(jià)8.63元/公斤，分別下降2%和5.8%。

　　本月全市蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格以漲為主。因上半月天氣良好，秋冬客菜和地菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，貨源整體穩(wěn)定；而到下半月，因受大面積降溫及旅游市場(chǎng)需求漸增等因素影響，大部分菜價(jià)漲幅較明顯。隨著月底迎來(lái)“春節(jié)”假期，預(yù)計(jì)屆時(shí)全市蔬菜價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)呈穩(wěn)中上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

　　五、水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格整體上漲

　　監(jiān)測(cè)顯示，本月全市水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)18.75元/公斤，上漲4.9%。其中，鯉魚(yú)批發(fā)均價(jià)19.4元/公斤、鰱魚(yú)批發(fā)均價(jià)17.8元/公斤、草魚(yú)批發(fā)均價(jià)19.4元/公斤和鯽魚(yú)批發(fā)均價(jià)18.4元/公斤，分別上漲7.8%、1.7%、4.9%和5.1%。

　　本月淡水魚(yú)市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格整體上漲。因上半月受腌臘市場(chǎng)需求增大影響，水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格得以提振；不過(guò)到下半月價(jià)格略有回落，但屬于正常范圍波動(dòng)內(nèi)。因月底迎來(lái)“春節(jié)”假期及放寒假等因素影響，部分水產(chǎn)品價(jià)格漲幅明顯，預(yù)計(jì)春節(jié)期間全市水產(chǎn)品價(jià)格將呈合理調(diào)整。

　　六、鹽糖類(lèi)價(jià)格略有上漲

　　監(jiān)測(cè)顯示，1月份全市食鹽零售均價(jià)5.65元/公斤和食糖零售均價(jià)10.53元/公斤，分別上漲2.2%和0.4%。

　　本月，全市鹽糖類(lèi)市場(chǎng)供需平衡，購(gòu)銷(xiāo)有序，因受本地腌臘制品等需求提振，價(jià)格整體上漲。隨著腌臘制品等活動(dòng)減退，預(yù)計(jì)后期全市此類(lèi)民生商品價(jià)格總體上將有所回落。