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　　2025年1月份，全省糧、油、肉、蛋、菜等重點(diǎn)生活必需品市場總體運(yùn)行平穩(wěn)，供應(yīng)滿足市場需求。據(jù)商務(wù)部生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)監(jiān)測的7大類生活必需品零售價(jià)格較上月4漲3降。其中，肉類、蔬菜、禽類、水果零售價(jià)格上漲，糧食、食用油、蛋類零售價(jià)格下降。

　　糧食零售價(jià)格環(huán)比下降。糧食零售均價(jià)為6.24元/公斤，環(huán)比下降0.2%。其中，面粉5.44元/公斤，環(huán)比下降1.6%；大米7.03元/公斤，環(huán)比上漲1%。春節(jié)前夕，盡管居民糧食采購量有所增加，但我省前期市場儲(chǔ)備充足，供應(yīng)端壓力不大，糧食零售價(jià)格穩(wěn)中略降。

　　食用油零售價(jià)格環(huán)比下降。食用油零售均價(jià)為18元/升，環(huán)比下降1%。其中，豆油零售價(jià)格為12.96元/升，環(huán)比上漲0.9%；花生油、菜籽油、調(diào)和油零售價(jià)格分別為26.93元/升、16.45元/升、15.64元/升，均有不同程度的下降，降幅分別為1%、2.6%、0.9%。隨著元旦及春節(jié)假期的到來，市場備貨量大幅增加，各品牌促銷活動(dòng)頻繁，市場競爭激烈，在整體市場促銷的氛圍下，我省食用油零售均價(jià)小幅下降。

　　肉類零售價(jià)格環(huán)比上漲。肉類零售均價(jià)為52.07元/公斤，環(huán)比上漲1.2%。其中，后腿肉27.63元/公斤，環(huán)比下降2.7%；牛腿肉64.4元/公斤，羊腿肉64.17元/公斤，分別上漲1.2%、2.8%。1月正值寒冬，居民對(duì)肉類尤其是牛羊肉的需求顯著增加，一方面冬季天氣寒冷，人們傾向于食用溫?zé)嶙萄a(bǔ)的肉類來抵御嚴(yán)寒；另一方面，春節(jié)臨近，家庭聚餐、宴請?jiān)龆啵瑢?duì)牛羊肉的采購量大幅上升。同時(shí)，冬季養(yǎng)殖成本上升也是推動(dòng)肉類價(jià)格上漲的重要因素。

　　禽類零售價(jià)格環(huán)比上漲。禽類零售均價(jià)為19.49元/公斤，環(huán)比上漲5.1%。白條雞、雞腿、雞胸肉價(jià)格分別上漲至25.64元/公斤、15.32元/公斤、17.5元/公斤，漲幅分別為4.8%、4.9%、5.5%。隨著春節(jié)的到來，居民對(duì)禽類的消費(fèi)需求大幅提高，加之冬季寒冷天氣影響禽類生長速度，禽類出欄量降低，需求增加和供應(yīng)減少的雙重作用共同推動(dòng)禽類價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

　　蛋類零售價(jià)格環(huán)比下降。雞蛋零售均價(jià)為10.85元/公斤，環(huán)比下降0.6%。雖然節(jié)日期間居民對(duì)雞蛋的采購量有所增加，但由于雞蛋產(chǎn)出量穩(wěn)定，供應(yīng)端能滿足市場需求，蛋類價(jià)格穩(wěn)中略降。

　　蔬菜零售價(jià)格環(huán)比上漲。蔬菜零售均價(jià)為8.12元/公斤，環(huán)比上漲6%。重點(diǎn)監(jiān)測的30種蔬菜中24漲6降，其中漲幅排前的是豆角、黃瓜、菜花，分別上漲23.1%、20.1%、18.9%。冬季本地綠葉菜生長緩慢，供應(yīng)減少導(dǎo)致價(jià)格上漲，此外春節(jié)期間居民餐飲消費(fèi)支出增加，對(duì)蔬菜的需求量大幅上升，冬季蔬菜運(yùn)輸成本也因天氣寒冷、道路條件差而增加，蔬菜價(jià)格整體漲幅明顯。

　　水果零售價(jià)格環(huán)比上漲。重點(diǎn)監(jiān)測的8種水果零售均價(jià)為10.4元/公斤，環(huán)比上漲5.9%。其中，蘋果12.98元/公斤，上漲13.4%；西瓜7.05元/公斤，上漲10.2%；柑橘、菠蘿價(jià)格下降，分別為10.4元/公斤、8.95元/公斤,下降0.1%、4%。春節(jié)期間，水果作為走親訪友的重要禮品，消費(fèi)需求增長明顯，加上冬季本地水果供應(yīng)減少，非應(yīng)季水果、精品水果禮盒裝等陸續(xù)上架，水果價(jià)格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。(作者:市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)處)

　　文章來源:甘肅省商務(wù)廳