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　　2020年初始，非洲豬瘟疫情造成生豬產(chǎn)能大幅減少的態(tài)勢尚未得到緩解，新冠肺炎疫情又至。受疫情和豬肉價格上漲翹尾影響，今年豬肉價格整體呈“M”字型走勢。

　　2020年1-11月四川生豬價格變動歷經(jīng)四個時期：一是延續(xù)2019年年底上漲的行情，生豬價格從上年底的36.38元/公斤上漲到今年2月的40.2元/公斤，漲幅達10.5%；二是春節(jié)后需求回落疊加新冠肺炎疫情發(fā)生后，國家及各級政府為有效防控“新冠肺炎疫情”，相繼采取暫停公共交通、封路、聚集性產(chǎn)業(yè)停業(yè)等措施，這些措施在防控疫情的同時也限制了生豬生產(chǎn)相關產(chǎn)業(yè)與人員的流通，在上述因素疊加影響下生豬價格懸崖式下跌，從2月的40.2元/公斤跌至5月的30.98元/公斤，跌幅達22.9%；三是在養(yǎng)殖戶壓欄惜售同時北京新冠疫情發(fā)生導致肉類凍制品消費下降，生豬價格反彈，進入“開掛式”上漲期，從5月份的30.98元/公斤漲至8月的39.31元/公斤，上漲26.9%;四是9月份后生豬價格進入震蕩下行期。從8月的39.31元/公斤跌至11月的30.72元/公斤。

　　補欄需求旺盛，仔豬價格高位運行。隨著養(yǎng)殖效益高以及四川出臺“豬九條”“新八條”等生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供措施，養(yǎng)殖戶補欄積極性高漲。1-11月全省仔豬月度均價為82.88元/公斤，同比上漲158.4%，其中11月仔豬均價為67.46元/公斤，高于去年同期25.7%。

　　生豬產(chǎn)能釋放，養(yǎng)殖利潤縮減。豬糧比是衡量生豬養(yǎng)殖行業(yè)盈虧的重要標準。根據(jù)《四川省緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》對生豬市場的調(diào)控劃分指標，正常情況下，生豬生產(chǎn)達到盈虧平衡的豬糧比在5.5：1-5.8：1之間，紅色區(qū)域（價格重度下跌或重度上漲）為低于4.5：1或高于9.5：1。2020年隨著生豬新增產(chǎn)能的陸續(xù)釋放，豬糧比價雖持續(xù)處于紅色區(qū)域，但自7月份豬糧比開始穩(wěn)步回落，養(yǎng)殖效益不斷縮減。據(jù)省發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月平均豬糧比為14.52：1，較2019年同期的9.5：1上升5.02個點，同比上漲52.8%。其中，11月豬糧比為11.82：1，較上月下降5.8%，較2月份的最高點下降30.7%。

　　豬肉批零價格高于歷史同期。據(jù)商務廳監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：今年以來我省豬肉批發(fā)、零售價格與生豬價格走勢保持一致。1-2月下旬受臘肉香腸制作需求短暫性增加及元旦、春節(jié)節(jié)日提振豬肉價格上漲；自2月底開始豬肉價格連續(xù)3個多月下跌；6-8月，隨著疫情防控常態(tài)化，餐飲、服務業(yè)等逐步恢復，豬肉消費穩(wěn)步增加，價格再次上漲；進入9月份隨著生豬存欄量持續(xù)增長，生豬產(chǎn)能逐步釋放，豬肉價格進入下跌區(qū)間。1-11月豬肉零售價格最低點在5月第五周（5月25日至31日）49.25元/公斤，較2019年同期上漲76.6%，較2019最高點59.99元/公斤，下降17.9%；最高點在2月第三周64.37元/公斤，較去年同期上漲124.4%，較去年最高點上漲7.3%。1-11月豬肉零售月均價為53.98元/公斤，同比上漲61.3%，較2018年同期上漲89.7%；批發(fā)月均價為48.03元/公斤，同比上漲58.9%，較2018年同期上漲140.4%。

　　川南經(jīng)濟區(qū)豬肉均價位居五大經(jīng)濟區(qū)之首。1-11月川南經(jīng)濟區(qū)豬肉零售均價為57.23元/公斤，高于全省均價6%，分別較川東北、成都平原、攀西經(jīng)濟區(qū)、川西北生態(tài)示范區(qū)上漲13.7%、6.1%、5.7%、4.5%。

　　文章來源:四川省商務廳

　　作者:市場運行與消費促進處