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濰坊昌邑市市場監(jiān)管局扎實(shí)開展“兩會”餐飲服務(wù)食品安全保障工作

2021/1/25 14:15:02 來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 評論：(0)

導(dǎo)言：從濰坊市市場監(jiān)督管理局獲悉，為保障2021年昌邑市“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，昌邑市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責(zé)，提前謀劃制定詳細(xì)方案，組織專門人員定點(diǎn)巡查，全力做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

　　從濰坊市市場監(jiān)督管理局獲悉，為保障2021年昌邑市“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，昌邑市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職責(zé)，提前謀劃制定詳細(xì)方案，組織專門人員定點(diǎn)巡查，全力做好“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

　　一是精密部署，責(zé)任到人。根據(jù)市“兩會”食品安全保障工作需要，該局積極制定保障方案，并召開專題會議安排部署，明確責(zé)任分工，責(zé)任明確到人。將食品安全保障與當(dāng)前疫情防控結(jié)合，確保食品保障、疫情防控專人抓、專人管、專人查。

　　二是提前介入，落實(shí)供餐單位主體責(zé)任。該局抽調(diào)專門人員組成“兩會”保障專班，分組分工對“兩會”餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康情況、疫情防控、食品原料采購、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)全面監(jiān)督檢查;針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求餐飲服務(wù)單位立即整改到位。同時(shí)與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保就餐人員飲食安全。

　　三是開展“兩會”專項(xiàng)抽檢工作。在抓好日常監(jiān)管同時(shí)，該局針對當(dāng)前容易出現(xiàn)菜品隱患的種類制定詳細(xì)抽檢計(jì)劃，提前行動，把好食材加工前的質(zhì)量關(guān)，對供餐酒店開展監(jiān)督抽檢，抽檢品種涉及蔬菜、調(diào)味料、自制面制品等，保障食品源頭安全可靠。

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