2021年2月第2周海南豬肉及其替代品市場價格小幅上漲
2021/2/25 9:58:02 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)
導(dǎo)言:根據(jù)海南農(nóng)產(chǎn)品流通公共信息服務(wù)平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計,本周(2021年2月8-15日,下同),重點監(jiān)測的7類肉品市場零售均價與上周比市場價格運(yùn)行總體上漲。
根據(jù)海南農(nóng)產(chǎn)品流通公共信息服務(wù)平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計,本周(2021年2月8-15日,下同),重點監(jiān)測的7類肉品市場零售均價與上周比市場價格運(yùn)行總體上漲。具體情況如下:
一、本周豬肉及其替代品市場價格運(yùn)行小幅上漲
本周,重點監(jiān)測的7類肉品市場零售均價,市場價格運(yùn)行整體上漲,其中周均價上漲較大的是羊肉和五花肉,零售均價分別為113.37元/公斤和64.68元/公斤,漲幅分別為4.12%和3.11%;牛肉、白條鴨、排骨、白條雞和精瘦肉,零售均價分別為127.11元/公斤、29.56元/公斤、86.64元/公斤、36.11元/公斤和73.55元/公斤,上漲分別為2.84%、2.76%、2.35%、1.58%和1.10%。
二、本周豬肉及其替代品供應(yīng)量整體增加
2月2日,據(jù)監(jiān)測的5類肉品市場日供應(yīng)量市場運(yùn)行整體增多,其中供應(yīng)量增加較大的是豬肉,供應(yīng)量為572.59噸,增幅為25.31%;牛肉、羊肉、白條雞和白條鴨,日供應(yīng)量分別為30.96噸、14.39噸、41.53噸和33.20噸,增幅分別為7.16%、6.32%、3.52%和2.85%。
三、豬肉及其替代品與“非洲豬瘟”疫情前情況比
據(jù)監(jiān)測,精瘦豬肉、五花肉、排骨、白條雞、白條鴨、牛肉和羊肉等7類肉品市場零售均價與2019年4月18日“非洲豬瘟”疫情前相比,漲幅分別為103.63%、154.53%、66.27%、15.37%、28.06%、33.91%和20.25%。
四、走勢分析
本周,生豬出欄價格35.00元/公斤,比上周下漲1.00元/公斤,漲幅為2.94%;白條豬價格51.80元/公斤,比上周上漲0.11元/公斤,漲幅為0.21%。主要原因是春節(jié)期間,肉類消費需求旺盛,特別是國內(nèi)習(xí)俗推動了居民對豬肉的需求量,除了日常招待親朋好友食用以外,還要灌制香腸,制作臘肉,從而增加了豬肉消費需求,需求量持續(xù)上漲,支撐肉類市場價格在高價位運(yùn)行;加之其他冷凍食品爆出的包裝攜帶病毒新聞頻發(fā),居民減少了對冷凍肉制品的購買,而對新鮮豬肉的消費需求再次上漲。預(yù)計后期,豬肉零售均價或?qū)⑿》陆怠?
文章來源:海南省商務(wù)廳
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