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甘肅省蘭州新區(qū):全力保障高考期間廣大師生飲食安全

2021/6/9 9:58:06 來源：中國(guó)企業(yè)新聞網(wǎng) 評(píng)論：(0)

導(dǎo)言：從甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，連日來，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉、嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障高考期間餐飲食品安全。

　　從甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，連日來，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉、嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障高考期間餐飲食品安全。

　　及早部署，落實(shí)工作責(zé)任。統(tǒng)籌做好高考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，制定高考期間餐飲食品安全保障工作方案，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任。進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化源頭防控，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，為廣大考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

　　提前介入，全面排查整治。全面掌握新區(qū)考點(diǎn)設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況，提前介入，對(duì)學(xué)校食堂及考點(diǎn)周邊逐一進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱排查。同時(shí)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為;對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促及時(shí)整改到位，徹底消除食品安全隱患。

　　駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督檢查。開展駐點(diǎn)監(jiān)督，全方位實(shí)地查看供餐單位食品安全情況，對(duì)菜肴加工全過程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督。督促供餐單位做好食材采購(gòu)索證索票和質(zhì)量查驗(yàn)工作。嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁外購(gòu)散裝可直接入口的熟食制品，要求每日三餐所有食品均應(yīng)留樣，每個(gè)樣品留樣不少于125克，并在冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)。

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[責(zé)任編輯：劉怡伽]