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　　根據(jù)商務(wù)部生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周（2021年8月2日-8月8日）福州市主要副食品價(jià)格與上周相比總體各有漲跌。監(jiān)測的蔬菜、蛋品價(jià)格小幅上漲，禽類、水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌，肉類價(jià)格各有漲跌，簡要分析如下：

　　一、蔬菜價(jià)格小幅上漲

　　本周監(jiān)測的31個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)格為3.88元/公斤，環(huán)比上漲5.43%，31個(gè)蔬菜品種16漲13跌2平，其中漲幅較大的蔬菜有西葫蘆、黃瓜、大白菜、苦瓜等，環(huán)比漲幅在13%-61%之間；跌幅較大的蔬菜有萵筍、蓮藕、油菜、白蘿卜等，環(huán)比下跌4%-17%之間；監(jiān)測的35個(gè)超市蔬菜品種平均零售價(jià)格為9.03元/公斤，環(huán)比上漲2.38%，35個(gè)蔬菜品種26漲8跌1平，其中漲幅居前的有萵筍、大蔥、胡蘿卜、山藥等，環(huán)比漲幅在1%-10%之間；跌幅居前的有韭菜、西葫蘆、大白菜、茄子等，環(huán)比跌幅在1%-10%之間。本周監(jiān)測的35個(gè)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜品種平均零售價(jià)格為9.24元/公斤，環(huán)比上漲2.33%，35個(gè)蔬菜品種27漲1跌7平，其中漲幅居前的為西蘭花、山藥、菜花、茄子等，環(huán)比漲幅在3%-8%之間；跌幅較大的圓白菜跌幅1.11%�？傮w上看，本周福州市天氣受臺(tái)風(fēng)天氣影響，蔬菜上市量有所減少，福州市蔬菜市場價(jià)格總體有所上漲。預(yù)計(jì)下周，福州市蔬菜市場供應(yīng)有所增加，消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，蔬菜市場價(jià)格將呈相對平穩(wěn)態(tài)勢。

　　二、肉類價(jià)格各有漲跌

　　本周福州市批發(fā)市場白條肉價(jià)格為25元/公斤，環(huán)比上漲16.28%。精瘦肉超市和農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)格分別為48.89元/公斤和40.92元/公斤，環(huán)比分別為微跌0.35%和微跌0.75%。牛腿肉和羊腿肉農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)格分別為101.91元/公斤和119.58元/公斤，環(huán)比分別為持平和微跌0.9%。本周總體上看，近期國內(nèi)生豬收購價(jià)格有所反彈，肉類消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，白條肉市場價(jià)格小幅上漲。預(yù)計(jì)下周，天氣炎熱，肉類市場消費(fèi)需求平穩(wěn)，市場價(jià)格將呈相對平穩(wěn)態(tài)勢。

　　三、禽類價(jià)格穩(wěn)中有跌

　　本周禽類市場批發(fā)白條雞零售價(jià)格分別為24元/公斤，環(huán)比持平；零售市場白條雞和白條鴨零售價(jià)格分別為26.71元/公斤和26.75元/公斤，環(huán)比分別為微跌0.6和微跌0.19%；農(nóng)貿(mào)市場白條雞和白條鴨零售價(jià)格分別為34.5元/公斤和38.2元/公斤，環(huán)比均持平%；從本周情況看，禽類市場需求平穩(wěn)，零售價(jià)格小幅下跌，白條鴨市場價(jià)格總體平穩(wěn)。預(yù)計(jì)下周，天氣炎熱，福州市禽類市場消費(fèi)需求將有所減少，市場價(jià)格將呈相對平穩(wěn)態(tài)勢。

　　四、蛋品價(jià)格小幅上漲

　　本周福州市雞蛋批發(fā)平均價(jià)格為9.8元/公斤，環(huán)比上漲5.38%。雞蛋超市零售價(jià)為12.73元/公斤，環(huán)比上漲2.99%。農(nóng)貿(mào)市場雞蛋和鴨蛋價(jià)格分別為13.92元/公斤和13.75元/公斤，環(huán)比分別上漲2.58%和上漲2%。本周總體上看，福州市蛋品市場消費(fèi)需求有所增加，市場價(jià)格總體有所上漲。預(yù)計(jì)下周，福州市天氣炎熱，蛋品市場供應(yīng)將有所減少，消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，蛋品市場價(jià)格將繼續(xù)呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢。

　　五、水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌

　　本周水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格為43.9元/公斤，環(huán)比下跌1.68%，監(jiān)測的8種水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格1漲2跌5平；水產(chǎn)品平均零售價(jià)格為46.88元/公斤，環(huán)比微跌0.72%，監(jiān)測的9種水產(chǎn)品零售價(jià)格3漲3跌3平，監(jiān)測的其余各品種水產(chǎn)品零售價(jià)格漲跌幅度均在正常范圍，未出現(xiàn)大的波動(dòng)。本周總體上看，福州市水產(chǎn)市場供應(yīng)和市場消費(fèi)需求增加，水產(chǎn)市場價(jià)格小幅下跌。預(yù)計(jì)下周，休漁期結(jié)束，水產(chǎn)市場供應(yīng)將有所增加，消費(fèi)需求保持平穩(wěn)，市場價(jià)格將呈穩(wěn)中有跌態(tài)勢。

　　文章來源:福建省商務(wù)廳