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　　據(jù)商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站消息，上周（2022年12月12日至2022年12月18日）廈門(mén)市主要副食品批發(fā)市場(chǎng)交易量與上期相比，豬肉、水產(chǎn)品、家禽有所增加，蔬菜有所減少。批發(fā)價(jià)格方面，蔬菜、水產(chǎn)品、家禽有所上漲，豬肉、蛋品有所下降。

　　一、豬肉批發(fā)量增加，價(jià)格下降。上周生豬供應(yīng)量20896頭，環(huán)比上漲8.9%；生豬收購(gòu)價(jià)為21.03元/公斤，環(huán)比下降12.2%；統(tǒng)肉批發(fā)均價(jià)為26.48元/公斤，環(huán)比下降10.8%。豬肉批發(fā)量增加，價(jià)格有所下降。臨近年底，集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)為完成年度出欄目標(biāo)，上調(diào)生豬出欄計(jì)劃量，市場(chǎng)供應(yīng)量有所增加，對(duì)短期的行情造成一定影響；雖然目前處于肉類(lèi)商品的消費(fèi)旺季，但下游白條走貨情況一般，屠企宰量未有明顯提升，壓價(jià)意愿較強(qiáng)，豬肉整體價(jià)格有所下降。預(yù)計(jì)后期隨著冷空氣及雙節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)需求或?qū)⑻岣�，價(jià)格將震蕩走強(qiáng)。

　　二、蔬菜批發(fā)量減少，價(jià)格上漲。上周蔬菜批發(fā)上市量為5658噸，環(huán)比下降2.4%；平均批發(fā)價(jià)格為3.68元/公斤，環(huán)比上漲5.2%。近期受降溫、降雨天氣影響，廈門(mén)本地水葉菜生長(zhǎng)速度減緩，產(chǎn)量有所下降，市場(chǎng)積極組織運(yùn)銷(xiāo)戶外調(diào)泡沫箱水葉菜保障市場(chǎng)供應(yīng)需求，蔬菜批發(fā)量有所減少；由于人工、運(yùn)輸成本有所增加，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格高位運(yùn)行，抬高了生產(chǎn)成本，蔬菜整體價(jià)格較上周有所上漲。預(yù)計(jì)后期隨著新一輪冷空氣來(lái)襲，蔬菜生長(zhǎng)季節(jié)變換等因素，預(yù)計(jì)價(jià)格將小幅上漲。

　　三、水產(chǎn)品批發(fā)量增加，平均價(jià)格上漲。近期漁船正常出海捕撈作業(yè)，漁獲豐富充足，水產(chǎn)品批發(fā)量有所增加，臨近年底，各類(lèi)宴會(huì)聚餐等群聚性消費(fèi)增多，各大酒店等餐飲企業(yè)采購(gòu)量增大，水產(chǎn)品批發(fā)量有所增加，整體價(jià)格有所上漲。據(jù)監(jiān)測(cè)，上周水產(chǎn)品交易量為4129噸，環(huán)比上漲5%；批發(fā)均價(jià)為47元/公斤，環(huán)比上漲2.17%。預(yù)計(jì)后期隨著年末水產(chǎn)品消費(fèi)需求量增加，價(jià)格或呈小幅上漲態(tài)勢(shì)運(yùn)行。

　　四、家禽批發(fā)量增加，價(jià)格上漲。受年底宴請(qǐng)?jiān)龆嘤绊�，禽�?lèi)市場(chǎng)需求有所增加，帶動(dòng)禽類(lèi)價(jià)格有所上漲，批發(fā)商加大進(jìn)貨，批發(fā)量有所增加。據(jù)監(jiān)測(cè)，家禽交易批發(fā)73556羽，環(huán)比上漲12%；批發(fā)均價(jià)為22.11元/公斤，環(huán)比上漲2.6%。預(yù)計(jì)后期受節(jié)日效應(yīng)等因素影響，禽類(lèi)需求量或?qū)⒃黾�，價(jià)格將穩(wěn)中看漲。

　　五、雞蛋供應(yīng)充足，價(jià)格下降。目前蛋雞存欄量低于往年同期水平，加之部分雞蛋產(chǎn)區(qū)因冬季低溫導(dǎo)致蛋品產(chǎn)能不足，雞蛋供應(yīng)偏緊。由于目前雞蛋價(jià)格相對(duì)較高，終端對(duì)當(dāng)前蛋價(jià)接受度不高，市場(chǎng)走貨速度一般，供需相互制約，雞蛋價(jià)格較上周有所下降。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周蛋價(jià)13.91元/公斤，環(huán)比下降1.4%。預(yù)計(jì)后期受雙節(jié)前備貨量增加影響，雞蛋價(jià)格或?qū)⑿》�上漲。