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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年2月13日-2023年2月19日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌，豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)，雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑，禽類市場價格穩(wěn)中下行，水產(chǎn)品市場價格小幅下跌，水果市場價格穩(wěn)中下降。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.82元/公斤，環(huán)比下跌1.4%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.76元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為9.39元/公斤，環(huán)比下跌2.2%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中下跌。目前蔬菜生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)全面恢復(fù)，蔬菜供應(yīng)更加充足，加之天氣逐漸回暖，蔬菜長勢良好，蔬菜上市量穩(wěn)步增多，使蔬菜市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的精瘦肉零售價格平均為36.80元/公斤，環(huán)比下跌1.9%；白條豬批發(fā)市場價格平均為20.72元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場價格平均為38.71元/公斤，環(huán)比下跌3.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格漲跌互現(xiàn)。近期生豬價格持續(xù)下跌誘發(fā)養(yǎng)殖戶惜售挺價，二次育肥情況有所增加，生豬市場整體供應(yīng)小幅下降，屠宰企業(yè)提價收購帶動白條豬批發(fā)市場價格小幅回升。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響將盤整運行。

三、雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.08元/公斤，環(huán)比下跌1.9%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為10.35元/公斤，環(huán)比下跌0.5%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為13.43元/公斤，環(huán)比下跌1.0%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格穩(wěn)中下滑。目前處于消費淡季，市場需求有所減弱，且近期又有新雞開產(chǎn)，雞蛋供應(yīng)能力進一步增強，因此雞蛋市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒈P整運行。

四、禽類市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為30.22元/公斤，環(huán)比下跌1.9%；白條雞批發(fā)市場價格為21.73元/公斤，環(huán)比下跌1.2%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為30.81元/公斤，環(huán)比下跌1.6%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格穩(wěn)中下行。目前處于消費淡季，且豬肉價格持續(xù)下跌，禽肉因替代作用的關(guān)系，也受到下跌影響。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格小幅下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為30.34元/公斤，環(huán)比下跌0.8%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為22.54元/公斤，環(huán)比下跌7.8%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格小幅下跌。目前水產(chǎn)品市場需求恢復(fù)常態(tài)，而上周天氣晴好，出漁次數(shù)增加，供應(yīng)量有所提高，使水產(chǎn)品批發(fā)市場價格持續(xù)回落。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格穩(wěn)中下降

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.86元/公斤，環(huán)比下跌1.8%；水果批發(fā)市場均價格為7.35元/公斤，環(huán)比下跌0.4%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格穩(wěn)中下降。目前水果市場供應(yīng)充足，品種豐富，需求平穩(wěn)，使整體市場價格出現(xiàn)下跌。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報