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浙江杭州市2023年第7周生活必需品市場運(yùn)行情況

2023/3/3 14:58:44 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:據(jù)杭州市商務(wù)局監(jiān)測統(tǒng)計(jì),上周(2023年2月13日-2月19日)我市生活必需品市場貨源充足,市場購銷秩序平穩(wěn)。

據(jù)杭州市商務(wù)局監(jiān)測統(tǒng)計(jì),上周(2023年2月13日-2月19日)我市生活必需品市場貨源充足,市場購銷秩序平穩(wěn)。豬肉、蔬菜日均交易量持續(xù)增加,零售價(jià)格波動(dòng)下降;禽蛋價(jià)格平穩(wěn),水產(chǎn)價(jià)格略跌。

一、豬肉日均交易量持續(xù)增加,批發(fā)價(jià)止跌上漲、零售價(jià)格繼續(xù)回落

據(jù)對豬肉批發(fā)市場監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:上周市區(qū)豬肉日均交易量8501頭,增加15.8%;生豬到杭價(jià)16.07元/公斤,下跌0.1%;白肉批發(fā)價(jià)日均19.17元/公斤,上漲4.1%。

據(jù)對農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價(jià)格監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:條肉44.61元/公斤、夾心肉39.74元/公斤、腿肉38.82元/公斤、全精肉45.84元/公斤、豬大排42.58元/公斤,分別下跌4.6%、下跌5.3%、下跌5.9%、下跌2.9%、下跌3.7%。

二、蔬菜日均交易量持續(xù)增加,大部蔬菜價(jià)格繼續(xù)下跌

據(jù)對主要蔬菜批發(fā)交易市場監(jiān)測統(tǒng)計(jì):與前一周相比,上周蔬菜日均交易量3299噸,上漲11.1%;其中客菜上漲12.9%,地菜上漲9.4%。納入監(jiān)測的17個(gè)蔬菜品種7漲10跌。價(jià)格上漲的品種分別胡蘿卜3.4元/公斤,上漲29.3%;茄子10.14元/公斤,上漲14.4%;包心菜2.59元/公斤,上漲11.6%;花菜5.19元/公斤,上漲5.7%;青菜4.79元/公斤,上漲3.2%;菠菜10.39元/公斤,上漲2.5%;蘿卜2.21元/公斤,上漲0.5%;價(jià)格下跌的品種分別是冬瓜2.43元/公斤,下跌24.8%;小白菜4.01元/公斤,下跌15.9%;青圓椒8.21元/公斤,下跌11.8%;大白菜1.36元/公斤,下跌11.1%;四季豆12.51元/公斤,下跌10.2%;青尖椒6.54元/公斤,下跌7.8%;芹菜5.82元/公斤,下跌5.8%;西紅柿5.29元/公斤,下跌4%;土豆3.21元/公斤,下跌2.4%;絲瓜10.9元/公斤,下跌2.2%。

據(jù)對重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:納入監(jiān)測的17個(gè)蔬菜品種3漲14跌。其中上漲的品種分別是青菜11.51元/公斤,上漲6.8%;茄子24.13元/公斤,上漲1.4%;小白菜13.53元/公斤,上漲1.2%;價(jià)格下跌的品種分別是菠菜15.66元/公斤,下跌5.1%;包心菜7.03元/公斤,下跌4.9%;西紅柿13.82元/公斤,下跌4.4%;芹菜12.87元/公斤,下跌3.8%;大白菜5.41元/公斤,下跌3.7%;四季豆30.29元/公斤,下跌3.3%;冬瓜6.62元/公斤,下跌3.2%;蘿卜5.74元/公斤,下跌3.2%;絲瓜19.72元/公斤,下跌2.3%;青圓椒19.63元/公斤,下跌1.5%;花菜14.26元/公斤,下跌1.1%;青尖椒19.58元/公斤,下跌0.7%;土豆7.45元/公斤,下跌0.7%;胡蘿卜10.2元/公斤,下跌0.6%。

三、禽蛋批發(fā)價(jià)持平,零售價(jià)格略微波動(dòng)

據(jù)對重點(diǎn)批發(fā)市場禽蛋價(jià)格監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:普通雞蛋9.8元/公斤,持平;普通鴨蛋15.8元/公斤,持平。據(jù)對重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場禽蛋價(jià)格監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:普通雞蛋13.58元/公斤,下跌0.9%;普通鴨蛋18.28元/公斤,上漲0.2%。

四、家常水產(chǎn)品價(jià)格略有下降

據(jù)對重點(diǎn)農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品監(jiān)測統(tǒng)計(jì),與前一周相比:納入監(jiān)測的6個(gè)水產(chǎn)品全部下跌。帶魚63.68元/公斤,下跌0.3%;包頭魚27.08元/公斤,下跌1.0%;鳊魚26.53元/公斤,下跌1.6%;草魚21.79元/公斤,下跌1.8%;小黃魚62.16元/公斤,下跌1.9%;鯽魚38.37元/公斤,下跌2.7%。

五、走勢預(yù)測

豬肉:從上周市場情況看,春節(jié)過后是豬肉消費(fèi)的淡季,消費(fèi)需求慣性下跌,農(nóng)貿(mào)市場零售價(jià)呈現(xiàn)繼續(xù)下跌態(tài)勢。但由于國內(nèi)豬糧比價(jià)跌至5:1以下,政府收儲(chǔ)預(yù)期即將兌現(xiàn),生豬底部價(jià)格支撐轉(zhuǎn)強(qiáng),養(yǎng)殖端挺價(jià)情緒不斷升溫,尤其是二次育肥以及屠宰廠分割入庫增多,帶動(dòng)白條肉批發(fā)價(jià)止跌上漲。從供需來看,豬肉價(jià)格或?qū)⒂瓉碚鹗幧蠞q。

蔬菜:受本地降雨影響,市場對客菜需求有所回升。雨水停歇后,下游供應(yīng)渠道流通加速,帶動(dòng)市場采購量增加,加上學(xué)校開學(xué)促進(jìn)終端需求恢復(fù),合力作用下帶動(dòng)上周市場交易量上行。在重點(diǎn)監(jiān)測的品種蔬菜跌多漲少,蔬菜均價(jià)呈下降態(tài)勢。上周末氣溫再次搭上過山車,起伏較大并伴有雨水,短時(shí)間內(nèi)蔬菜價(jià)格走勢還是存在不確定性,但整體上看,蔬菜行情還是會(huì)進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。

禽蛋:由于節(jié)后消費(fèi)需求慣性回落,食品廠處于季節(jié)性的淡季,補(bǔ)貨需求偏弱,電商走貨也不及預(yù)期,下游雞蛋走貨遲緩,市場貿(mào)易商補(bǔ)庫節(jié)奏偏慢,居民囤貨積極性不高,終端市場雞蛋交投熱度低迷,也限制了蛋價(jià)的走高,支撐了價(jià)格偏弱調(diào)整。目前,國內(nèi)雞蛋流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)近3天,產(chǎn)銷市場庫存壓力增加,蛋價(jià)仍有尋底的走勢。

水產(chǎn):由于豬肉價(jià)格相對偏低,雞蛋價(jià)格有明顯的降幅,市場水產(chǎn)消費(fèi)替代熱度不高,上周水產(chǎn)市場流通一般,由于主流淡水魚存塘規(guī)模龐大,受消費(fèi)需求元宵節(jié)后慣性下跌掣肘,淡水魚市場繼續(xù)承壓,預(yù)計(jì)價(jià)格維持偏弱調(diào)整。

文章來源:杭州市商務(wù)局作者:市商務(wù)發(fā)展研究中心

信息來源:商務(wù)預(yù)報(bào)


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