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據(jù)全市生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)顯示，2月份除奶制品零售均價環(huán)比（以下皆同）上漲外；糧食、食用油、肉類、禽類、蛋類、蔬菜、水果、調(diào)味品零售均價下降。具體情況如下：

一、糧油零售價略降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，糧食方面，本月糧食零售均價5.58元/公斤，下降1.2％。其中，大米5.45元/公斤，上漲1.3％；面粉5.71元/公斤，下降3.4％。食用油方面，本月桶裝油零售均價16.66元/升，下降0.1％。其中，豆油11.59元/升和花生油23.94元/升，分別下降0.9％和2.8％；菜籽油17.53元/升和調(diào)和油13.59元/升，分別上漲1.9％和3.3％。

本月全市糧油市場庫存充足，購銷平穩(wěn)。預計后期全市糧油價格仍將以穩(wěn)為主，不會出現(xiàn)較大波動。

二、肉類零售價下降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本月肉類價格下降。其中，后腿肉零售均價27.07元/公斤，鮮豬肉27.73元/公斤，分別下降7.1％和10.3％；牛腿肉98.9元/公斤和羊腿肉82.67元/公斤，分別下降4.5％和9.6％。

2月份為豬肉市場傳統(tǒng)消費淡季，消費需求相對疲軟，價格慣性走低，需求端對價格支撐作用不足；加之目前豬糧比持續(xù)低位，受新一輪豬肉收儲工作影響，近期生豬市場普遍存在挺價惜售情緒，生豬供應減量，豬肉價格雖然連續(xù)下跌，但降幅逐漸收窄。預計短期內(nèi)全市豬肉價格受供需變化等因素影響或將維持低位運行。

三、禽蛋類零售均下降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本月禽類白條雞零售均價29.8元/公斤，蛋類雞蛋零售均價13.9元/公斤，分別下降10.6％和4.6％。

本月全市禽蛋類整體儲備充足，市場供求總體平穩(wěn)。在豬肉價格相對較低的背景下，禽蛋替代作用有限，市場消費熱情不高，禽蛋價格下降，預計后期全市禽蛋價格或小幅波動。

四、蔬菜零售價下降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蔬菜零售均價8.23元/公斤，下降1.4％。重點監(jiān)測的30個蔬菜品種16降14漲，其中，甘藍類、豆類零售均價全部下降；葉菜類、根莖類、瓜菜類、茄果類、蔥蒜類漲降互現(xiàn)。其中，降幅前三的為黃瓜、茄子和豆芽，分別下降7.9％、7.5％和5.9％；漲幅前三的為大白菜、萵筍和生菜，分別上漲11.7％、5.3％和3.6％。

本月蔬菜生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)全面恢復，蔬菜供應更加充足，加之天氣逐漸回暖，蔬菜的生產(chǎn)、運輸、保鮮等成本下降，市場供應持續(xù)增加，導致蔬菜價格下降，預計后期全市蔬菜價格仍將處于季節(jié)性下降區(qū)間運行。

五、水果零售價下降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本月全市水果零售均價10.25元/公斤，下降6.5％。其中，重點監(jiān)測的8種水果5降2漲1平。蘋果、葡萄、梨、西瓜、芒果零售均價分別下降6％、18.4％、5％、0.5％、5.4％；香蕉和柑橘零售均價分別上漲2.9％和1.5％；菠蘿零售價均持平。

本月全市水果供需回歸平穩(wěn)，加之終端消費回落，水果價格下降。隨著春季水果的進一步入市，預計后期全市水果價格將呈小幅波動態(tài)勢運行。

六、奶制品零售價微漲

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本月奶制品零售均價101.41元/公斤，上漲0.2％。其中，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉161元/公斤，中老年奶粉112.53元/公斤，分別上漲18.7％、3.4％；滅菌奶（常溫奶）16.76元/升，巴氏殺菌奶（鮮牛奶）27.79元/升，酸奶20.22元/公斤，國外品牌嬰幼兒奶粉270.13元/公斤，分別下降11.7％、8.3％、6％、7.5％。

本月全市奶制品市場品種多樣、供應穩(wěn)定，零售均價微幅上漲，預計后期全市奶制品價格將保持在合理范圍內(nèi)波動。

七、調(diào)味品零售價下降

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本月調(diào)味品零售均價6.55元/公斤，下降2.2％。其中，食鹽5.84元/公斤，下降7.4％；食糖7.26元/公斤，上漲2.4％。

本月全市調(diào)味品市場供應充足，需求平穩(wěn)，零售均價下降，預計后期全市調(diào)味品價格將保持平穩(wěn)態(tài)勢運行。

文章來源:衡陽市商務和糧食局作者:運行科

信息來源:商務預報