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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年5月1日-7日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要副食品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲，豬肉市場價穩(wěn)中下跌，雞蛋市場價格互有漲跌，禽類市場價格漲跌互現(xiàn)，水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上升，水果市場價格穩(wěn)中下滑。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.36元/公斤，環(huán)比上漲0.6%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.13元/公斤，環(huán)比上漲1.8%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為9.01元/公斤，環(huán)比上漲0.3%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲。近期持續(xù)陰雨天氣對蔬菜生產(chǎn)主要帶來兩方面的影響：一是正處于收獲期的蔬菜產(chǎn)量下降，供應(yīng)趨緊；二是后續(xù)上市的蔬菜推遲上市期，使得供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)短暫斷口。因此蔬菜市場價格出現(xiàn)回升。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

二、豬肉市場價格穩(wěn)中下跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為27.98元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；白條豬批發(fā)市場價格平均為21.59元/公斤，環(huán)比下跌0.8%；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為29.85元/公斤，環(huán)比下跌0.9%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格穩(wěn)中下跌。近期氣溫持續(xù)回升，肉類市場終端需求疲軟，供強需弱問題依舊存在，且五一節(jié)日提振有限，豬價持續(xù)承壓弱勢下行。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響將弱勢維持弱勢運行。

三、雞蛋市場價格互有漲跌

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.29元/公斤，環(huán)比上漲0.6%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為10.33元/公斤，環(huán)比持平；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為12.90元/公斤，環(huán)比下跌1.7%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格互有漲跌。當(dāng)前新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，致使雞蛋供應(yīng)量有所下滑，且五一節(jié)日期間終端需求增加，帶動雞蛋零售市場價格上漲。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗庍\行。

四、禽類市場價格漲跌互現(xiàn)

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為31.84元/公斤，環(huán)比上漲0.7%；白條雞批發(fā)市場價格為22.43元/公斤，環(huán)比上漲1.3%；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為31.19元/公斤，環(huán)比下跌1.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格漲跌互現(xiàn)。五一節(jié)日期間，餐飲行業(yè)消費明顯上升，需求上漲，拉動白條雞批發(fā)市場價格上漲。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上升

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為29.93元/公斤，環(huán)比上漲0.6%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為22.64元/公斤，環(huán)比上漲0.6%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中上升。在五一節(jié)日氣氛帶動下，水產(chǎn)品消費需求增加，其中大帶魚、鯉魚和大黃魚價格上漲，拉動水產(chǎn)品市場價格上漲。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格穩(wěn)中下滑

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為11.74元/公斤，環(huán)比下跌0.3%；水果批發(fā)市場均價格為7.50元/公斤，環(huán)比下跌0.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格穩(wěn)中下滑。近期應(yīng)季水果陸續(xù)上市，市場供應(yīng)充足，其中柑橘、香蕉和蘋果價格下跌幅度較大，帶動水果零售市場價格下滑。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

文章來源:福建省商務(wù)廳作者:市場運行調(diào)節(jié)處

信息來源:商務(wù)預(yù)報