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　　5月29-6月1日，上海虹橋·國家會展中心，為期4天的第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽全國總決賽在2023 HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上圓滿舉辦。比賽經由世界面包大使團授權，由上海博華國際展覽有限公司，世界面包大使團（中國）主辦，曹繼桐烘焙藝術館，中焙師俱樂部協辦。

　　本屆比賽自各分賽區(qū)選手招募公告發(fā)布以來共有30位選手報名參加。本次總決賽上，由華北，華南，西南，華東四大分賽區(qū)角逐出的9位選手外加1位往屆直通選手，共10位選手同臺競技角逐冠軍，呈現出一場令人炫目的視覺盛宴，吸引了大批面包愛好者的關注。賽事能夠成功完成選拔，離不開各方的努力，贊助商的鼎力支持，評委老師的公正評判，選手的激情競技以及工作人員幕后的默默付出。

　　經過4天的激烈角逐和展演競賽，前三甲最終誕生，獲獎選手如下：

　　第九屆世界面包大賽中國區(qū)總決賽獲獎名單：

　　冠軍 龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）

　　亞軍 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　季軍 史璞琰（山東省青島市市南區(qū)）

　　最佳法棍面包 史璞琰（山東省青島市市南區(qū)）

　　最佳有機面包 吳恩龍（蘇州焙融信息科技有限公司）

　　最佳營養(yǎng)健康面包 林嘉潤（福州糖克拉食品有限公司）

　　最佳維也納起酥面包 李亞平（豐琪世紀（北京）生物科技有限公司）

　　最佳維也納甜面包 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　最佳三明治面包-奶酪 龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）

　　最佳三明治面包-肉類 莊瓊芳（東莞市技術師學院）

　　最佳國家特色面包-汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　最佳藝術面包-龔鑫（蘇州森聯盟文化傳播有限公司）

　　世界面包大賽中國區(qū)總決賽作為國內較為盛大的面包賽事，對普及面包相關知識以及對面包文化的傳播具有深遠的意義。這場盛會不僅是面包師們展示自己才華和創(chuàng)造力的舞臺，也是推動整個行業(yè)蓬勃發(fā)展的重要動力。而贊助商和展商，也通過賽事獲得了更多的曝光機會，大大提升了知名度。國家會展中心2.1館舉辦的面包賽事為面包師提供了一個競技和交流的平臺，為面包烘焙愛好者提供了學習平臺，為行業(yè)輸送優(yōu)秀的技術人才，促進面包產業(yè)上下游融合，帶動了面包行業(yè)發(fā)展。

　　賽事的舉辦離不開贊助商、合作方以及各界人士的大力支持，主辦方也在此感謝付所有人的付出與堅守。

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　　現場部分贊助商產品展示：