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根據(jù)商務(wù)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一平臺生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（2023年9月4日-10日）我省監(jiān)測樣本企業(yè)的主要生活必需品市場價格與前一周相比，蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲，豬肉市場價格窄幅上行，雞蛋市場價格穩(wěn)中上升，禽類市場價格窄幅上漲，水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中升高，水果市場價格穩(wěn)中下行。具體分析如下：

一、蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜零售市場均價格為8.74元/公斤，環(huán)比上漲1.6%；蔬菜批發(fā)市場均價格為5.80元/公斤，環(huán)比上漲2.6%；蔬菜農(nóng)貿(mào)市場均價格為9.41元/公斤，環(huán)比上漲1.3%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的蔬菜市場價格穩(wěn)中上漲。上周受臺風(fēng)“�？�”影響，部分葉菜類蔬菜生長受到嚴(yán)重阻礙，致使產(chǎn)量減少，供應(yīng)短時不足，且積水情況影響蔬菜運輸，推動整體蔬菜市場價格上漲。預(yù)計后期我省蔬菜市場價格受供需變化等因素影響將震蕩走強。

二、豬肉市場價格窄幅上行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的后腿肉零售價格平均為29.69元/公斤，環(huán)比上漲0.2%；白條豬批發(fā)市場價格平均為22.97元/公斤，環(huán)比持平；后腿肉農(nóng)貿(mào)價格平均為30.29元/公斤，環(huán)比上漲0.5%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的豬肉價格窄幅上行。目前生豬供應(yīng)端充足，出欄速度正常，隨著各大中小學(xué)開學(xué)，食堂集中備貨增加，但支撐有限，市場需求仍然低迷，白條豬批發(fā)市場價格基本平穩(wěn)。預(yù)計后期我省豬肉市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒄鹗幷{(diào)整。

三、雞蛋市場價格穩(wěn)中上升

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋零售市場價格為13.59元/公斤，環(huán)比上漲1.8%；雞蛋批發(fā)市場價格平均為11.67元/公斤，環(huán)比上漲4.2%；雞蛋農(nóng)貿(mào)市場價格為13.75元/公斤，環(huán)比上漲0.6%。總體來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的雞蛋市場價格穩(wěn)中上升。受中秋、國慶雙節(jié)將至影響，貿(mào)易商積極性上漲，下游環(huán)節(jié)有一定備貨需求，加之各大中小學(xué)開學(xué)，集中采購增多，帶動整體雞蛋市場價格上漲。預(yù)計后期我省雞蛋市場價格受供需變化等因素影響或?qū)⒎�(wěn)中向好。

四、禽類市場價格窄幅上漲

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的白條雞零售市場價格為32.47元/公斤，環(huán)比上漲0.7%；白條雞批發(fā)市場價格為19.70元/公斤，環(huán)比持平；白條雞農(nóng)貿(mào)市場價格為31.06元/公斤，環(huán)比上漲0.2%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的禽類市場價格窄幅上漲。上周禽肉供應(yīng)充足，隨著各大中小學(xué)開學(xué)，食堂集中備貨增加，且近期豬肉市場價格上漲，禽肉替代作用增強，帶動整體白條雞市場價格上漲。預(yù)計后期我省禽類市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

五、水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中升高

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品零售市場均價格為29.63元/公斤，環(huán)比上漲1.1%；水產(chǎn)品批發(fā)市場均價格為24.67元/公斤，環(huán)比上漲2.1%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)中升高。上周受“海葵”臺風(fēng)影響，漁船出海捕漁暫停，水產(chǎn)品上市量有所減少，加之飼料及運輸成本上漲，帶動整體水產(chǎn)品市場價格上漲。預(yù)計后期我省水產(chǎn)品市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

六、水果市場價格穩(wěn)中下行

據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果零售市場均價格為10.99元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；水果批發(fā)市場均價格為7.03元/公斤，環(huán)比下跌1.3%�？傮w來看，上周我省監(jiān)測樣本企業(yè)的水果市場價格穩(wěn)中下行。目前應(yīng)季水果大量上市，市場供應(yīng)充足，其中柑橘、葡萄以及香蕉批發(fā)市場價格跌幅較大，環(huán)比分別下跌3.6%、3.4%以及1.2%，帶動水果批發(fā)市場價格下跌。預(yù)計后期我省水果市場價格受供需變化等因素影響將穩(wěn)中調(diào)整。

來源:福建省商務(wù)廳   作者:市場運行調(diào)節(jié)處