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蝦稻米，是稻蝦綜合種養(yǎng)模式下培育的特色大米，其生產全程無農藥化肥殘留、無污染、無公害，具有農殘低、安全性好、口感好、營養(yǎng)價值高、效益突出等品質優(yōu)勢，正逐步成為助農增收的特色富民產業(yè)。

江西潤田生態(tài)農業(yè)有限公司（以下簡稱“潤田農業(yè)”）堅持綠色經營理念，以“公司+農戶”生產經營模式，精心打造近8000畝稻蝦種養(yǎng)示范基地，并發(fā)揮“一田雙收、一水兩用”資源優(yōu)勢，生產集“健康、營養(yǎng)、食味、安全”四大要素于一體的高端蝦稻米，鋪就一條生態(tài)、綠色的產業(yè)致富路。

生態(tài)產地浸滿天然味道

佇立于永修縣涂埠鎮(zhèn)由潤田農業(yè)打造的千畝稻蝦產業(yè)基地內，一派豐收景象躍然眼前。沉甸甸的稻穗上掛著顆粒飽滿的稻谷，在秋風的吹拂下?lián)u曳顫動，金色稻浪在廣袤的田野中徐徐翻滾，農戶正駕駛農機在稻田里來回穿梭，稻谷的香氣彌漫鄉(xiāng)野。

永修縣素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，又因其地處鄱陽湖畔，生態(tài)天然、水質上乘，擁有優(yōu)質大米種植的黃金條件。該種植區(qū)域水源充足，四季分明，日照長、霜期短，土壤水肥條件好、養(yǎng)分充足、土層深厚、蓄水能力強，耕性良好。同時，土壤中不僅富含氮、磷、鉀等微量元素，還有30%以上的生物有機質等有益物質，且區(qū)域內無工業(yè)和重金屬污染，是國內稀有的優(yōu)質水稻產區(qū)，境內所產稻米早已暢銷市場，頻獲消費者認可。 

潤田農業(yè)在將公司蝦稻米推出市場時，充分凸顯產品產地環(huán)境生態(tài)優(yōu)勢，取”耕鄱湖”為蝦稻米品牌名稱。

“取‘耕鄱湖’這三個字，寓意我們公司所生產的蝦稻米是在鄱陽湖畔的良好生態(tài)環(huán)境下生長的，大米天然具備綠色健康屬性�！睗櫶镛r業(yè)總經理王賢榮向記者解釋道。

匠人匠心鑄就卓越品質

新鮮加工的“耕鄱湖”蝦稻米，顆粒均勻、米粒飽滿、白潤透亮，蒸煮后飯粒油亮、清香撲鼻、柔韌爽滑。高品質的蝦稻米，有賴于優(yōu)質生態(tài)環(huán)境的滋養(yǎng)，更離不開生產者的匠心呵護。

“耕鄱湖”蝦稻米運用古耕新作的種植方法，精心培育。稻蝦綜合種養(yǎng)模式下，小龍蝦與水稻和諧共生。蝦在稻中游，稻在蝦田長，稻為蝦遮蔭，提供天然餌料；蝦為稻松土、除草、供肥，相得益彰。

稻蝦共生強化了“耕鄱湖”蝦稻米的安全屬性�！拔r稻米的生長環(huán)境非常健康，由于龍蝦對農藥十分敏感，蝦稻共養(yǎng)模式下，我們僅少量施用生物農藥以防治病蟲害，確保米粒無藥物殘留�！睋�(jù)王賢榮介紹，相比于普通稻田，稻蝦生態(tài)種養(yǎng)盡量避免農藥化肥的使用，既保障了稻米的健康品質，又提升了水稻田的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，實現(xiàn)稻蝦產業(yè)的正向可持續(xù)發(fā)展。

同時，稻蝦綜合種養(yǎng)模式下，水稻只產一季，土壤肥力與養(yǎng)分充足，更易于孕育出質地堅韌，細膩滑潤的蝦稻米。

“公司+農戶”的生產模式也為“耕鄱湖”蝦稻米的品質寫下背書。長期以來，永修縣域農戶積累了豐富的水稻種植經驗，在實踐中總結提煉出適應當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的水稻種植技術。潤田農業(yè)聘用擁有豐富水稻種植經驗的農戶，并實施統(tǒng)一化、標準化管理，能夠有效提升蝦稻米質量，實現(xiàn)農戶喜迎增收、公司效益提升的雙贏局面。

當前，潤田農業(yè)稻蝦種養(yǎng)基地畝產稻米約1000斤。“我們不會一味追求產量而施用化肥農藥。”也許不施“猛藥”會降低水稻的產量，但天然綠色的土壤能為潤田農業(yè)培育出綠色健康的“耕鄱湖”蝦稻米和個大肥美的小龍蝦。

鑄就“精米”進軍高端市場

生產“健康、營養(yǎng)、食味、安全”的蝦稻米，打造高品質“精米”是潤田農業(yè)開啟蝦稻米產業(yè)的初心所在。

切入蝦稻米賽道初期，潤田農業(yè)便錨定高端市場，聚焦品牌建設、種植技術提升與產品品質優(yōu)化、產業(yè)鏈條完善以及與消費者緊密聯(lián)系等方面的工作，多維發(fā)力，打造高端品質大米。

品牌能夠賦予產品獨特的身份與形象，潤田農業(yè)“耕鄱湖”品牌結合鄱陽湖畔天然生態(tài)的產地環(huán)境，在消費者的心中構建了“綠色、生態(tài)、有機”的優(yōu)質稻米產品形象，為公司蝦稻米產品敲開更廣闊的市場。

在完善產業(yè)鏈條方面，潤田農業(yè)與縣域實力雄厚的知名米企合作，從種植到加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)對產品進行嚴格控制和監(jiān)管，建立起完善的供應鏈體系，從源頭確保蝦稻米的質量與安全，并且不斷進行技術創(chuàng)新和研發(fā)，持續(xù)優(yōu)化產品的品質和口感，讓“耕鄱湖”蝦稻米實現(xiàn)外觀品質好、加工品質好、理性化品質好、食味品質好、衛(wèi)生品質好，為打造精品夯實基礎。

與此同時，王賢榮認為，要進軍高端市場，在做好品牌與產品之外，與高端市場的消費者建立緊密聯(lián)系也是至關重要的一環(huán)。潤田農業(yè)將深入分析消費者對產品的需求和偏好，根據(jù)市場需求調整“耕鄱湖”蝦稻米產品的品種與包裝，提供個性化的服務和定制化的產品，實現(xiàn)進軍高端市場的目標。

未來，潤田農業(yè)將堅定朝著把“耕鄱湖”蝦稻米打造成高端品牌大米的目標精心耕耘，用“匠心”守護“初心”，確保每一粒米“健康、營養(yǎng)、食味、安全”，開拓高端消費市場，讓更多人享用到永修產的品質“蝦稻米”。 

作者：章一帆

來源：江西農業(yè)農村公眾號