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上周北京市豬肉價格走勢分析(2021.1.9-1.15日)

2021/1/19 14:49:01 來源:中國企業(yè)新聞網(wǎng)

導(dǎo)言:據(jù)監(jiān)測的批發(fā)市場銷售數(shù)據(jù)顯示,上周前期北京市場白條豬批發(fā)的平均價一度沖高,周后期價格有所回落。

  據(jù)監(jiān)測的批發(fā)市場銷售數(shù)據(jù)顯示,上周前期北京市場白條豬批發(fā)的平均價一度沖高,周后期價格有所回落。

  1月15日,北京市場白條豬批發(fā)平均價是43.50元/公斤,比前一周同期(1月8日)的43.0元/公斤上漲1.16%;比上月同期(12月15日)的39.5元/公斤上漲10.13%;比去年同期的44.5元/公斤下降2.25%。周環(huán)比小幅上漲;月環(huán)比大幅上漲;年同比小幅下降。前一周末,價格同比上漲3.61%,上周末同比由小幅上漲轉(zhuǎn)變?yōu)樾》陆怠?

  上周白條豬的日均上市量為1359.86頭,比前一周(1月2-8日)的1181.29頭增加15.12%;比前兩周(12月26-1月1日)的1336.29頭增加1.76%;比前三周(12月19-25日)的1314.86頭增加3.42%;比前四周(12月12-18日)的1257.29頭增加8.16%;比去年同期的2255.86頭下降39.72%。前一周同比下降32.18%,上周同比降幅大幅放大。

  去年同期,已經(jīng)是農(nóng)歷臘月十五至廿一,正是春節(jié)前需求最旺盛的時間段,是春節(jié)之前的采購高峰期,所以上市量正在達到1年中的最高點,而今年,到上周末才剛剛進入農(nóng)歷的臘月,還沒有進入節(jié)前采購高峰期,所以日均上市量同比下降的幅度明顯加大。

  日均上市量同比下降幅度加大的另一個原因是周前期受到疫情防控的影響,白條豬進京的運輸仍然有所不暢,用時較長,周前期的上市量有所下降,使得上周日均上市量環(huán)比增幅明顯不及去年同期。周后期進京通道基本上暢通,上市量逐漸增加,使得周環(huán)比增幅明顯。

  上周前期,由于上市量環(huán)比下降的幅度較大,肉價快速沖高,周后期上市量逐漸恢復(fù),肉價基本上回落到常態(tài)。市場的商戶認為:近期白條豬并不缺,每天運抵市場的白條豬都多多少少存在著返廠現(xiàn)象,運到市場以后批發(fā)不出去,重新拉回屠宰廠。進入農(nóng)歷臘月以后,需求在逐步增加,上市量也會同步增加。只要進京的道路通暢,上市量能夠滿足需求,價格上漲的空間并不很大,但是下降的空間也相對較小。肉價如果出現(xiàn)下降,也要等到春節(jié)過后。

  文章來源:北京商業(yè)信息咨詢中心

  作者:重點企業(yè)監(jiān)測部

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[責(zé)任編輯:喬姍]
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