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　　從運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，當(dāng)前春夏季節(jié)交替，正是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時(shí)期。為全力保障人民群眾“舌尖上安全”，萬(wàn)榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)引深開(kāi)展聚集性餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　明確整治內(nèi)容

　　針對(duì)聚餐環(huán)節(jié)極易出現(xiàn)的問(wèn)題及短板，通過(guò)分析研判，明確了4類整治對(duì)象和7項(xiàng)整治內(nèi)容，(“4類對(duì)象”：集體聚餐一條龍服務(wù)隊(duì)、集體聚餐飯店、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂;“7項(xiàng)內(nèi)容”：人員管理、采購(gòu)管控、原料貯存、飯菜留樣、清洗消毒、油煙治理、文明用餐)。持續(xù)深入開(kāi)展整治行動(dòng)，切實(shí)凈化經(jīng)營(yíng)秩序，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

　　細(xì)化整治措施

　　在鞏固前期集中責(zé)任約談和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查取得較好成果的基礎(chǔ)上，持續(xù)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，按照“片區(qū)有網(wǎng)、網(wǎng)中有格、按格定責(zé)，人在格上、事在網(wǎng)中”的動(dòng)態(tài)管理模式，逐戶建立清單式管理臺(tái)賬，并對(duì)問(wèn)題整改實(shí)行驗(yàn)收銷號(hào)，力求實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無(wú)縫隙、達(dá)到全覆蓋;采取與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、派出所聯(lián)合整治，切實(shí)將整治工作推向縱深。

　　提升整治成效

　　下一步，萬(wàn)榮縣市場(chǎng)監(jiān)管理將堅(jiān)持堵疏結(jié)合，引深推進(jìn)，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，常態(tài)化開(kāi)展整治，堅(jiān)決打擊聚集性餐飲服務(wù)單位食品安全違法行為，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。