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據(jù)商務預報網(wǎng)站消息，近期我市重要民生商品和疫情防護用品供應充足，據(jù)商務部生活必需品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年11月28日至12月4日我市生活必需品市場以漲為主，監(jiān)測的12種大類商品中，9種大類商品價格上漲，占75%；2種大類商品價格下跌，占16.67%；1種大類商品價格持平，占8.33%。具體分析如下：

一、糧、油零售價格環(huán)比呈漲

糧食零售均價8.52元/公斤，環(huán)比微漲0.2%，桶裝食用油零售均價19.13元/升，環(huán)比微漲0.4%。監(jiān)測的糧食商品中，小包裝大米8.21元/公斤，環(huán)比微漲0.5%；小包裝面粉8.83元/公斤，環(huán)比微漲0.1%；桶裝食用油中，豆油、菜籽油、調(diào)和油價格分別為12.97元/升、19.43元/升、17.03元/升，環(huán)比分別微漲1.1%、0.7%、0.7%；花生油價格為27.1元/升，環(huán)比微跌0.3%。

原因分析：今年夏糧早稻增產(chǎn)，全年糧食有望再獲豐收，糧食庫存處于歷史較高水平，國際糧價大幅波動對我國影響有限，預計后期糧食價格仍將保持平穩(wěn)運行，食用油價格將穩(wěn)中略升。

二、肉類零售價格環(huán)比微漲

肉類整體零售均價73.56元/公斤，環(huán)比微漲0.7%。其中，后腿肉零售價44.75元/公斤，環(huán)比微漲1.5%；精瘦肉零售價50.65元/公斤，環(huán)比微漲0.9%；牛腿肉零售價107.14元/公斤，環(huán)比微漲0.2%；羊腿肉零售價91.7元/公斤，環(huán)比微漲0.9%。

原因分析：在宏觀調(diào)控的引導下，壓欄惜售、二次育肥意愿降低，生豬產(chǎn)能陸續(xù)釋放，而受近期寒潮陰雨天氣和各地新冠疫情散發(fā)影響，豬肉消費旺季仍未開啟，市場不確定性增加。隨著12月份的開始，腌臘時節(jié)也將正式到來，氣溫持續(xù)回落也將進一步激活市民肉類采購需求，預計短期內(nèi)生豬價格降幅將進一步收窄，不排除有止降回升的可能，豬肉價格仍將保持堅挺。牛羊肉方面，天氣轉涼，加之居民對肉類消費全面提升，牛羊肉價格隨行上調(diào)，未來短期，牛羊價格或穩(wěn)中有升。

三、禽類、蛋類零售價格漲跌互現(xiàn)

禽類（白條雞）零售均價38.44元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。雞蛋零售均價15.51元/公斤，環(huán)比微跌0.4%。

原因分析：禽類方面，市場雞只貨源及可供下游宰殺達標合同稍有減少趨勢，部分苗企陸續(xù)開始停苗供應，這給市場也傳遞出積極信號，屠宰端補欄量略有增加。預計短期肉雞價格或將偏強運行。蛋類方面，隨著廣佛地區(qū)疫情臨時管控陸續(xù)解除，雞蛋供應和運輸逐漸恢復，加上近期豬肉價格高位回落的影響，本周我市雞蛋市場價格止升微降。隨著冬季雞蛋產(chǎn)能下降和年底食品企業(yè)制作年貨食品對雞蛋的需求量逐漸加大，預計下周雞蛋價格仍將在高位波動運行。

四、奶制品零售價格穩(wěn)定

奶制品零售均價140.04元/公斤，環(huán)比持平。滅菌奶、巴氏殺菌奶價格分別為15.91元/升、22.39元/升，環(huán)比分別微漲0.4%、1.4%；國外品牌嬰幼兒奶粉價格為350.17元/公斤，環(huán)比微跌0.1%；酸奶、國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉、中老年奶粉零售價格環(huán)比持平。

原因分析：目前我市奶制品市場供應充足，品種相對齊全，奶制品的供需受季節(jié)、氣候等因素影響較小，價格相對比較穩(wěn)定，預計隨著消費者進一步青睞健康的飲食習慣，營養(yǎng)奶制品將頗受歡迎，后期奶制品市場以穩(wěn)為主。

五、食鹽、食糖、飲用水零售價上漲

食鹽零售價格6.97元/公斤，環(huán)比微漲0.3%。食糖零售價格12.73元/公斤，環(huán)比微漲0.2%。飲用水零售價格2.86元/升，環(huán)比微漲0.3%。

原因分析：目前我市食鹽、食糖、飲用水市場供應充足，本省、外省和進口的高、中、低檔品種及規(guī)格豐富，預計后期價格仍將平穩(wěn)運行。

六、水產(chǎn)品市場價格環(huán)比呈漲

水產(chǎn)品零售均價35.13元/公斤，環(huán)比微漲0.2%。其中鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、大帶魚價格分別為22.3元/公斤、23.7元/公斤、24.58元/公斤、30.47元/公斤、61元/公斤，環(huán)比分別微漲1.5%、0.7%、0.2%、1.2%、0.3%；大黃魚、對蝦、河蟹價格分別為48.7元/公斤、64元/公斤、73.5元/公斤，環(huán)比分別微跌1.3%、2.3%、0.8%。

原因分析：總的來看，隨著疫情防控進入常態(tài)化新階段，社會經(jīng)濟秩序進一步穩(wěn)定恢復，水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、消費、貿(mào)易等各環(huán)節(jié)主體逐步由前期的緊急應對過渡到調(diào)整適應階段，供需雙方回歸到較為穩(wěn)定的狀態(tài)，市場交易價格以穩(wěn)為主，并受短期供給增加的影響，水產(chǎn)品價格將進入季節(jié)性下降階段。

七、蔬菜市場零售價格微跌

蔬菜零售均價8.16元/公斤，環(huán)比微跌0.2%。監(jiān)測的30種蔬菜呈“12漲16跌2平”。葉菜類蔬菜價格以跌為主，其中油菜、芹菜價格環(huán)比分別上漲1.5%、0.1%；生菜、大白菜、菠菜價格環(huán)比分別下跌0.4%、1.6%、1.3%。甘藍類蔬菜價格普跌，西蘭花售價環(huán)比上漲0.2%；圓白菜、菜花價格環(huán)比分別下跌0.7%、1.8%。根莖類蔬菜價格以跌為主，萵筍價格環(huán)比上漲0.6%；白蘿卜、土豆、胡蘿卜、蓮藕、山藥價格環(huán)比分別下跌2.9%、2.1%、1.9%、0.1%、2.3%；生姜價格環(huán)比持平。瓜菜類蔬菜價格普漲，黃瓜、苦瓜、南瓜零售價環(huán)比分別上漲1.8%、2.9%、0.6%；冬瓜價格環(huán)比下跌1.2%；西葫蘆價格持平。豆類蔬菜中豆角、豆芽價格環(huán)比分別上漲1.3%、1.1%。茄果類蔬菜價格以跌為主，茄子售價環(huán)比上漲0.7%；西紅柿、辣椒、青椒價格環(huán)比分別下跌0.3%、1.1%、1.7%。蔥蒜類蔬菜價格漲跌互現(xiàn)，洋蔥、韭菜價格環(huán)比分別上漲0.8%、0.1%；蒜頭、大蔥價格環(huán)比分別下跌0.7%、0.9%。

原因分析：前期持續(xù)陰雨天氣疊加本周寒潮來襲，導致西洋菜、生菜、菠菜等本地葉菜出現(xiàn)不同程度的爛根爛葉現(xiàn)象，蔬菜品質下降、減產(chǎn)，而外地菜因疫情管控、運輸成本上升等原因導致部分價格穩(wěn)中有升，但總體以跌為主。隨著疫情管控區(qū)逐步解封和南方氣溫下降，大部分的葉菜類供應量少價升，需要重新補種，部分瓜茄類、花菜類價格也開始跟漲，預計下周蔬菜價格將穩(wěn)中有升。

八、水果市場價格環(huán)比上漲

上周水果零售均價12.84元/公斤，環(huán)比上漲1.2%。蘋果、香蕉、梨、西瓜、菠蘿零售價格環(huán)比分別上漲3.9%、1.6%、2.7%、3.4%、0.7%；葡萄、柑橘價格環(huán)比分別下跌0.4%、0.7%；芒果價格環(huán)比持平。

原因分析：需求方面，隨著國內(nèi)疫情防控常態(tài)化和經(jīng)濟快速恢復，水果消費回暖。冬季水果市場主要果品的供給有保障，國內(nèi)消費需求持續(xù)恢復，加工消費和出口需求相對穩(wěn)定，預計后期水果價格季節(jié)性小幅上漲。

文章來源: 佛山市商務局 作者: 國內(nèi)貿(mào)易與市場監(jiān)管科