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據(jù)商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站消息，近期我市重要民生商品和疫情防護(hù)用品供應(yīng)充足，據(jù)商務(wù)部生活必需品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月28日至12月4日我市生活必需品市場(chǎng)以漲為主，監(jiān)測(cè)的12種大類(lèi)商品中，9種大類(lèi)商品價(jià)格上漲，占75%；2種大類(lèi)商品價(jià)格下跌，占16.67%；1種大類(lèi)商品價(jià)格持平，占8.33%。具體分析如下：

一、糧、油零售價(jià)格環(huán)比呈漲

糧食零售均價(jià)8.52元/公斤，環(huán)比微漲0.2%，桶裝食用油零售均價(jià)19.13元/升，環(huán)比微漲0.4%。監(jiān)測(cè)的糧食商品中，小包裝大米8.21元/公斤，環(huán)比微漲0.5%；小包裝面粉8.83元/公斤，環(huán)比微漲0.1%；桶裝食用油中，豆油、菜籽油、調(diào)和油價(jià)格分別為12.97元/升、19.43元/升、17.03元/升，環(huán)比分別微漲1.1%、0.7%、0.7%；花生油價(jià)格為27.1元/升，環(huán)比微跌0.3%。

原因分析：今年夏糧早稻增產(chǎn)，全年糧食有望再獲豐收，糧食庫(kù)存處于歷史較高水平，國(guó)際糧價(jià)大幅波動(dòng)對(duì)我國(guó)影響有限，預(yù)計(jì)后期糧食價(jià)格仍將保持平穩(wěn)運(yùn)行，食用油價(jià)格將穩(wěn)中略升。

二、肉類(lèi)零售價(jià)格環(huán)比微漲

肉類(lèi)整體零售均價(jià)73.56元/公斤，環(huán)比微漲0.7%。其中，后腿肉零售價(jià)44.75元/公斤，環(huán)比微漲1.5%；精瘦肉零售價(jià)50.65元/公斤，環(huán)比微漲0.9%；牛腿肉零售價(jià)107.14元/公斤，環(huán)比微漲0.2%；羊腿肉零售價(jià)91.7元/公斤，環(huán)比微漲0.9%。

原因分析：在宏觀調(diào)控的引導(dǎo)下，壓欄惜售、二次育肥意愿降低，生豬產(chǎn)能陸續(xù)釋放，而受近期寒潮陰雨天氣和各地新冠疫情散發(fā)影響，豬肉消費(fèi)旺季仍未開(kāi)啟，市場(chǎng)不確定性增加。隨著12月份的開(kāi)始，腌臘時(shí)節(jié)也將正式到來(lái)，氣溫持續(xù)回落也將進(jìn)一步激活市民肉類(lèi)采購(gòu)需求，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格降幅將進(jìn)一步收窄，不排除有止降回升的可能，豬肉價(jià)格仍將保持堅(jiān)挺。牛羊肉方面，天氣轉(zhuǎn)涼，加之居民對(duì)肉類(lèi)消費(fèi)全面提升，牛羊肉價(jià)格隨行上調(diào)，未來(lái)短期，牛羊價(jià)格或穩(wěn)中有升。

三、禽類(lèi)、蛋類(lèi)零售價(jià)格漲跌互現(xiàn)

禽類(lèi)（白條雞）零售均價(jià)38.44元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。雞蛋零售均價(jià)15.51元/公斤，環(huán)比微跌0.4%。

原因分析：禽類(lèi)方面，市場(chǎng)雞只貨源及可供下游宰殺達(dá)標(biāo)合同稍有減少趨勢(shì)，部分苗企陸續(xù)開(kāi)始停苗供應(yīng)，這給市場(chǎng)也傳遞出積極信號(hào)，屠宰端補(bǔ)欄量略有增加。預(yù)計(jì)短期肉雞價(jià)格或?qū)⑵珡?qiáng)運(yùn)行。蛋類(lèi)方面，隨著廣佛地區(qū)疫情臨時(shí)管控陸續(xù)解除，雞蛋供應(yīng)和運(yùn)輸逐漸恢復(fù)，加上近期豬肉價(jià)格高位回落的影響，本周我市雞蛋市場(chǎng)價(jià)格止升微降。隨著冬季雞蛋產(chǎn)能下降和年底食品企業(yè)制作年貨食品對(duì)雞蛋的需求量逐漸加大，預(yù)計(jì)下周雞蛋價(jià)格仍將在高位波動(dòng)運(yùn)行。

四、奶制品零售價(jià)格穩(wěn)定

奶制品零售均價(jià)140.04元/公斤，環(huán)比持平。滅菌奶、巴氏殺菌奶價(jià)格分別為15.91元/升、22.39元/升，環(huán)比分別微漲0.4%、1.4%；國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格為350.17元/公斤，環(huán)比微跌0.1%；酸奶、國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉、中老年奶粉零售價(jià)格環(huán)比持平。

原因分析：目前我市奶制品市場(chǎng)供應(yīng)充足，品種相對(duì)齊全，奶制品的供需受季節(jié)、氣候等因素影響較小，價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定，預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)者進(jìn)一步青睞健康的飲食習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)奶制品將頗受歡迎，后期奶制品市場(chǎng)以穩(wěn)為主。

五、食鹽、食糖、飲用水零售價(jià)上漲

食鹽零售價(jià)格6.97元/公斤，環(huán)比微漲0.3%。食糖零售價(jià)格12.73元/公斤，環(huán)比微漲0.2%。飲用水零售價(jià)格2.86元/升，環(huán)比微漲0.3%。

原因分析：目前我市食鹽、食糖、飲用水市場(chǎng)供應(yīng)充足，本省、外省和進(jìn)口的高、中、低檔品種及規(guī)格豐富，預(yù)計(jì)后期價(jià)格仍將平穩(wěn)運(yùn)行。

六、水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比呈漲

水產(chǎn)品零售均價(jià)35.13元/公斤，環(huán)比微漲0.2%。其中鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、大帶魚(yú)價(jià)格分別為22.3元/公斤、23.7元/公斤、24.58元/公斤、30.47元/公斤、61元/公斤，環(huán)比分別微漲1.5%、0.7%、0.2%、1.2%、0.3%；大黃魚(yú)、對(duì)蝦、河蟹價(jià)格分別為48.7元/公斤、64元/公斤、73.5元/公斤，環(huán)比分別微跌1.3%、2.3%、0.8%。

原因分析：總的來(lái)看，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化新階段，社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步穩(wěn)定恢復(fù)，水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、貿(mào)易等各環(huán)節(jié)主體逐步由前期的緊急應(yīng)對(duì)過(guò)渡到調(diào)整適應(yīng)階段，供需雙方回歸到較為穩(wěn)定的狀態(tài)，市場(chǎng)交易價(jià)格以穩(wěn)為主，并受短期供給增加的影響，水產(chǎn)品價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性下降階段。

七、蔬菜市場(chǎng)零售價(jià)格微跌

蔬菜零售均價(jià)8.16元/公斤，環(huán)比微跌0.2%。監(jiān)測(cè)的30種蔬菜呈“12漲16跌2平”。葉菜類(lèi)蔬菜價(jià)格以跌為主，其中油菜、芹菜價(jià)格環(huán)比分別上漲1.5%、0.1%；生菜、大白菜、菠菜價(jià)格環(huán)比分別下跌0.4%、1.6%、1.3%。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜價(jià)格普跌，西蘭花售價(jià)環(huán)比上漲0.2%；圓白菜、菜花價(jià)格環(huán)比分別下跌0.7%、1.8%。根莖類(lèi)蔬菜價(jià)格以跌為主，萵筍價(jià)格環(huán)比上漲0.6%；白蘿卜、土豆、胡蘿卜、蓮藕、山藥價(jià)格環(huán)比分別下跌2.9%、2.1%、1.9%、0.1%、2.3%；生姜價(jià)格環(huán)比持平。瓜菜類(lèi)蔬菜價(jià)格普漲，黃瓜、苦瓜、南瓜零售價(jià)環(huán)比分別上漲1.8%、2.9%、0.6%；冬瓜價(jià)格環(huán)比下跌1.2%；西葫蘆價(jià)格持平。豆類(lèi)蔬菜中豆角、豆芽?jī)r(jià)格環(huán)比分別上漲1.3%、1.1%。茄果類(lèi)蔬菜價(jià)格以跌為主，茄子售價(jià)環(huán)比上漲0.7%；西紅柿、辣椒、青椒價(jià)格環(huán)比分別下跌0.3%、1.1%、1.7%。蔥蒜類(lèi)蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，洋蔥、韭菜價(jià)格環(huán)比分別上漲0.8%、0.1%；蒜頭、大蔥價(jià)格環(huán)比分別下跌0.7%、0.9%。

原因分析：前期持續(xù)陰雨天氣疊加本周寒潮來(lái)襲，導(dǎo)致西洋菜、生菜、菠菜等本地葉菜出現(xiàn)不同程度的爛根爛葉現(xiàn)象，蔬菜品質(zhì)下降、減產(chǎn)，而外地菜因疫情管控、運(yùn)輸成本上升等原因?qū)е虏糠謨r(jià)格穩(wěn)中有升，但總體以跌為主。隨著疫情管控區(qū)逐步解封和南方氣溫下降，大部分的葉菜類(lèi)供應(yīng)量少價(jià)升，需要重新補(bǔ)種，部分瓜茄類(lèi)、花菜類(lèi)價(jià)格也開(kāi)始跟漲，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格將穩(wěn)中有升。

八、水果市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比上漲

上周水果零售均價(jià)12.84元/公斤，環(huán)比上漲1.2%。蘋(píng)果、香蕉、梨、西瓜、菠蘿零售價(jià)格環(huán)比分別上漲3.9%、1.6%、2.7%、3.4%、0.7%；葡萄、柑橘價(jià)格環(huán)比分別下跌0.4%、0.7%；芒果價(jià)格環(huán)比持平。

原因分析：需求方面，隨著國(guó)內(nèi)疫情防控常態(tài)化和經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù)，水果消費(fèi)回暖。冬季水果市場(chǎng)主要果品的供給有保障，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求持續(xù)恢復(fù)，加工消費(fèi)和出口需求相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后期水果價(jià)格季節(jié)性小幅上漲。

文章來(lái)源: 佛山市商務(wù)局 作者: 國(guó)內(nèi)貿(mào)易與市場(chǎng)監(jiān)管科